White Plains, New York, September 12, 2018 – Algumas conservas populares de atum contêm quantidades muito menores de ácidos graxos ômega-3 do que as recomendadas para os benefícios cardiovasculares, enquanto são ricas em mercúrio e/ou arsênico, de acordo com testes realizados pelo ConsumerLab.com. Foram encontradas melhores opções entre as conservas de atum e salmão que são altas em ômega-3 e baixas em contaminantes.
Para reduzir o risco de doenças cardíacas, peixes ou outros frutos do mar, recomenda-se uma média de cerca de 250 mg por dia de ácidos graxos ômega-3 DHA e EPA. Os testes do ConsumerLab com catorze conservas populares de atum e salmão vendidas nos EUA mostram que as quantidades totais de DHA e EPA por por porção variavam de apenas 45 mg a mais de 1.200 mg e dois produtos continham significativamente menos DHA e EPA do que o alegado em seus rótulos.
Metade dos produtos estavam contaminados com mercúrio e/ou arsênico em níveis que sugerem que não deveriam ser consumidos mais de uma ou duas vezes por semana. Isto era comum entre os atuns albacora, mas também um problema com um gaiado e um atum albacora. Não foram encontrados níveis de chumbo e cádmio que excedessem os limites de segurança. Os óleos nos produtos também foram testados quanto à frescura; embora nenhum produto tenha falhado neste teste, alguns produtos continham muito pouco óleo de peixe para realizar o teste.
“As conservas de atum ou salmão podem ser uma forma barata e conveniente de obter proteínas, ômega-3 e outros nutrientes chave. Infelizmente, de acordo com nossos testes, muitos peixes enlatados não fornecem ômega-3 suficiente e estão contaminados a ponto de seu uso dever ser limitado”, disse o presidente do ConsumerLab Tod Cooperman, M.D. “Em muitos casos, mudar de atum albacora (“branco sólido”) para outro atum ou salmão parece ser um movimento saudável”, ele acrescentou.
As novas descobertas estão disponíveis online agora na ConsumerLab’s Canned Tuna and Salmon Review, que inclui suas Top Picks, ou seja produtos que fornecem uma quantidade significativa de DHA e EPA com contaminação mínima e a um bom preço – tão pouco quanto 60 a 80 centavos por dose sugerida. A Revisão fornece resultados de testes e comparações para os seguintes 14 produtos: Albacora Sólida de Abelha Branca na Água, Frango do Mar Atum Branco Sólido de Albacora na Água, Salmão do Alasca Selvagem Vermelho da Deming, Albacora de Albacora Genova em Azeite de Oliva Extra Virgem com Sal do Mar, Albacora Sólida de Albacora Branca na Água, Salmão Rosado do Alasca Selvagem da Kirkland, Bife de Atum Selvagem Sólido de Elite de Captura Segura, StarKist Selecciona Albacora Sólida em Azeite de Oliva Extra-Virgem, Gaiado Claro do Trader Joe’s em Água com Sal do Mar, Salmão de Soqueira do Trader Joe’s, Albacora Sólida Branca do Vital Choice, Salmão de Soqueira do Alasca Vital Choice, Atum de Soqueira Selvagem do Planeta Selvagem e Atum de Soqueira Selvagem do Planeta Selvagem. A Revisão também resume as evidências clínicas relativas aos benefícios cardiovasculares do consumo de peixe, riscos de contaminação por mercúrio e arsênico, sugestões de ingestão de peixe, e outras preocupações e precauções.
Fundado em 1999, ConsumerLab.com é um fornecedor líder de informações ao consumidor e avaliações independentes de produtos que afetam a saúde e a nutrição. A associação ao ConsumerLab.com está disponível online e fornece acesso imediato a análises de mais de 1.000 produtos de mais de 400 marcas. A empresa é de propriedade privada e tem sede em Westchester, Nova York. Não tem propriedade ou interesse em empresas que fabricam, distribuem ou vendem produtos de consumo.
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