Este post no blog foi escrito em parceria com Lil Mixins. Eu fui compensado pelo meu tempo e pela minha escrita. Meus pensamentos e opiniões são inteiramente meus, entretanto, e eu só faço parcerias com marcas que amo.
O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas (DGAC) é um grupo de cientistas de nutrição e médicos que se reúnem a cada 5 anos para liberar um conjunto oficial de recomendações dietéticas para os americanos. O relatório científico mais recente, 2020-2025, contém as primeiras recomendações dietéticas do DGAC para bebés desde o nascimento até aos 24 meses de idade. No mundo da nutrição, esta é uma grande notícia! No entanto, para pais e cuidadores pensando em como e quando começar a ingerir alimentos complementares, este relatório também é significativo, pois examina e resume as pesquisas disponíveis sobre muitas questões e preocupações fundamentais que você pode ter sobre a alimentação do seu bebê.
Neste relatório mais recente, os ovos são recomendados como um primeiro alimento importante para os bebês. Quando os bebés começam a comer alimentos sólidos, normalmente não consomem muito, por isso é importante oferecer alimentos densos em nutrientes que contenham muita nutrição em cada dentada, como os ovos. Os ovos são uma boa ou excelente fonte de 8 nutrientes essenciais e fornecem quantidades variáveis de todos os nutrientes recomendados pela American Academy of Pediatrics como essenciais para o crescimento e desenvolvimento do cérebro, incluindo a colina difícil de obter. Acessível e versátil, os ovos também são fáceis de preparar e incluem em uma grande variedade de receitas, refeições e lanches.
Eggs também se enquadram em um grupo de alimentos conhecidos como os 8 principais alergênios, que é responsável por quase 90% de todas as alergias alimentares nos Estados Unidos. Você sabia que os bebês não nascem com alergias alimentares? As alergias alimentares desenvolvem-se com o tempo, e um número crescente de pesquisas sugere que a introdução de ovos durante a infância (após os 4 meses de idade), quando um bebé está pronto para o desenvolvimento de alimentos sólidos, pode estar associada a um risco reduzido de desenvolver uma alergia aos ovos. Por esta razão, a Academia Americana de Pediatria também recomenda que, assim que os bebés estejam prontos para os sólidos e tenham tolerado com sucesso 1-2 outros primeiros alimentos, podem e devem começar a comer ovos.
Para a maioria dos bebés, a melhor altura para começar é por volta dos 6 meses de idade (em comunicação com o pediatra), quando os sinais de prontidão para o desenvolvimento de alimentos sólidos estão presentes. Os sinais de prontidão incluem:
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Uma capacidade de manter uma cadeira, posição ereta com apoio mínimo
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Uma capacidade de manter a cabeça e o pescoço quietos enquanto sentados
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Um interesse em comer e comer
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O desaparecimento do reflexo do impulso da língua
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Grabbing large objects and bringing them to the mouth
Antes de iniciar os sólidos, fale sempre com o seu pediatra e tenha uma conversa sobre o nível de risco do seu bebé para alergias alimentares, que irá determinar como e quando introduzir alergénios de topo, como os ovos. Para os bebés com maior risco de alergias alimentares, o seu pediatra ou alergologista pode sugerir a introdução de ovos cozidos primeiro (a partir dos 4-6 meses de idade, quando o bebé está pronto para o desenvolvimento de alimentos sólidos) para ajudar a reduzir o risco de uma reacção ao ovo. Cozer ovos durante 20 minutos a 350°F ou fervê-los durante 30 minutos desnaturaliza algumas das proteínas que normalmente causam uma reacção (isto não é verdade para os alimentos que provocam alergias). Alimentar primeiro os bebés com ovos cozidos pode ajudar a proteger alguns bebés contra o desenvolvimento de uma alergia ao ovo.
Uma das formas mais convenientes de introduzir o ovo cozido é adicionar 2 colheres de Lil Mixins Egg Powder pré-cozido e finamente moído a qualquer alimento em puré que o seu bebé já tenha experimentado e tolerado. Adoro que este produto ofereça uma forma conveniente, segura e fácil de oferecer ovos assados cedo e mantê-los na dieta do bebé regularmente ao longo dos primeiros meses de alimentos complementares. Aprenda mais aqui.
Para bebés de baixo risco que usam uma palma de mão e que começam a comer ovos sólidos usando o método de desmame com leite de bebê, os ovos cozinhados podem ser oferecidos em tiras macias que são mais ou menos do comprimento e largura de um dedo mindinho do tamanho de um adulto. Ovos cozidos, mexidos e fritos funcionam bem, assim como ovos preparados em uma fritata macia, omelete, muffin ou quiche.
Once bebês começam a usar uma pinça, (geralmente por volta dos 9 meses de idade, embora todos os bebês se desenvolvam em seu próprio ritmo) ovos cozidos podem ser oferecidos em picadas menores do tamanho de um grão de bico.
É importante notar que não é suficiente introduzir o ovo apenas uma vez durante a infância e depois assumir que não há risco de alergia alimentar se o bebé não reagir. Tão importante como a introdução precoce é continuar a oferecer frequentemente os alergénios de topo na dieta do bebé (cerca de três vezes por semana ao longo do primeiro ano de vida). De facto, os estudos mostram que os bebés que são alimentados com ovos pelo menos 3 vezes por semana podem reduzir em 80% o risco de desenvolver uma alergia ao ovo. Com isso em mente, mantenha Lil Mixins Egg Powder em mente como uma opção conveniente, e experimente novas maneiras saborosas de incorporar ovos nas refeições e lanches da sua família!
Aqui estão algumas opções saborosas para você – confira minhas receitas de Panquecas de Abobrinha com Endro, Mordidas de Ovo Veggie e Espinafre e Frittata de Queijo com Endro.