Horiatiki (Salada Tradicional Grega)

Uma salada tradicional Grega (Horiatiki) é uma salada volumosa que combina produtos frescos de verão, azeitonas salgadas e queijo de cabra cremoso com um molho leve de azeite e vinagre para uma refeição ou acompanhamento satisfatório de verão.

O que é uma salada tradicional grega?

Horiatiki (ou Xoriatiki) significa “aldeia”. Esta salada grega de “aldeia” reúne ingredientes sem complicações para criar uma salada maravilhosamente refrescante. Esta salada é tradicionalmente servida desde o início da primavera até o início do outono, quando os ingredientes frescos estão prontamente disponíveis.

O que há numa salada Grega autêntica?

Se está familiarizado com as saladas Gregas que são servidas nos Estados Unidos, provavelmente ficará surpreendido ao descobrir que uma salada Grega, tal como é servida na Grécia, não contém folhas verdes ou qualquer molho complicado.

Uma salada grega tradicional inclui:

  • tomato
  • pepino
  • pimenta verde
  • cebola vermelha
  • azeitonas Kalamata (não cozidas)
  • queijo feta de ovelha ou de cabra

A salada é preparada com uma simples mistura de azeite extra virgem, orégãos, sal e às vezes um pouco de vinagre de vinho tinto.

Tão simples, mas tão delicioso!

Como se faz uma salada grega?

Com ingredientes tão simples, a qualidade é muito importante. Mas depois de escolher ingredientes de qualidade, preparar uma salada Grega é muito simples.

  1. Lave e seque os legumes.
  2. Cortar os tomates em pedaços, pepinos e pimentos verdes em fatias grossas, e a cebola vermelha em fatias finas.
  3. Coloque os legumes e as azeitonas cortadas numa tigela.
  4. Tempere a salada com sal e regue com azeite e vinagre de vinho tinto.
  5. Jogue para revestir os legumes.
  6. Top com queijo feta e orégãos secos.

O que servir com salada grega.

A salada grega faz um óptimo acompanhamento ou mesmo uma refeição principal leve de verão, particularmente quando todos os produtos frescos estão maduros e na estação.

Tente uma autêntica salada grega com um destes pratos gregos:

  • Salminha de porco grelhada
  • Toma grego recheado (Gemista)
  • Sanduíche de giroscópio
  • Bamb Kofte Burger

Não se esqueça do pão estaladiço para absorver todos os sucos saborosos da salada!

Outras Saladas de Pepino

Se o Verão chegou e o seu jardim está cheio de pepino, vai querer ver as nossas receitas de Salada de Pepino Alemã, Salada de Tigre Chinês, Salada Shirazi Persa, e Salada de Pepino Tailandesa para fazer bom uso da sua generosidade!

Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos

Ingredientes

  • 1 tomate grande e maduro, corte em cunhas
  • 1 pepino, cortado em rodelas grossas
  • 1 pimenta verde, cortada em pedaços ou fatias
  • 1 cebola vermelha pequena, cortada
  • ½ c Azeitonas Kalamata, com pits
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto (opcional)
  • Sal marinho (a quantidade variará, dependendo da salinidade do seu feta)
  • 4 oz de queijo feta de ovelha (ou cabra), num pedaço grande
  • 1 colher de chá de orégãos secos

Instruções

  1. Lave e corte vegetais, colocando-os numa tigela grande e rasa.
  2. Adicionar azeitonas.
  3. Drizzle com azeite extra virgem e vinagre de vinho tinto. Polvilhar com sal. Atirar levemente para combinar e cobrir os legumes com o molho.
  4. Polvilhar a salada com pedaços grandes para queijo feta e polvilhar com orégãos secos.

Informações nutricionais:

4

Servir tamanho:

1
Montante por porção: Calorias: 161

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