Uma salada tradicional Grega (Horiatiki) é uma salada volumosa que combina produtos frescos de verão, azeitonas salgadas e queijo de cabra cremoso com um molho leve de azeite e vinagre para uma refeição ou acompanhamento satisfatório de verão.
O que é uma salada tradicional grega?
Horiatiki (ou Xoriatiki) significa “aldeia”. Esta salada grega de “aldeia” reúne ingredientes sem complicações para criar uma salada maravilhosamente refrescante. Esta salada é tradicionalmente servida desde o início da primavera até o início do outono, quando os ingredientes frescos estão prontamente disponíveis.
O que há numa salada Grega autêntica?
Se está familiarizado com as saladas Gregas que são servidas nos Estados Unidos, provavelmente ficará surpreendido ao descobrir que uma salada Grega, tal como é servida na Grécia, não contém folhas verdes ou qualquer molho complicado.
Uma salada grega tradicional inclui:
- tomato
- pepino
- pimenta verde
- cebola vermelha
- azeitonas Kalamata (não cozidas)
- queijo feta de ovelha ou de cabra
A salada é preparada com uma simples mistura de azeite extra virgem, orégãos, sal e às vezes um pouco de vinagre de vinho tinto.
Tão simples, mas tão delicioso!
Como se faz uma salada grega?
Com ingredientes tão simples, a qualidade é muito importante. Mas depois de escolher ingredientes de qualidade, preparar uma salada Grega é muito simples.
- Lave e seque os legumes.
- Cortar os tomates em pedaços, pepinos e pimentos verdes em fatias grossas, e a cebola vermelha em fatias finas.
- Coloque os legumes e as azeitonas cortadas numa tigela.
- Tempere a salada com sal e regue com azeite e vinagre de vinho tinto.
- Jogue para revestir os legumes.
- Top com queijo feta e orégãos secos.
O que servir com salada grega.
A salada grega faz um óptimo acompanhamento ou mesmo uma refeição principal leve de verão, particularmente quando todos os produtos frescos estão maduros e na estação.
Tente uma autêntica salada grega com um destes pratos gregos:
- Salminha de porco grelhada
- Toma grego recheado (Gemista)
- Sanduíche de giroscópio
- Bamb Kofte Burger
Não se esqueça do pão estaladiço para absorver todos os sucos saborosos da salada!
Outras Saladas de Pepino
Se o Verão chegou e o seu jardim está cheio de pepino, vai querer ver as nossas receitas de Salada de Pepino Alemã, Salada de Tigre Chinês, Salada Shirazi Persa, e Salada de Pepino Tailandesa para fazer bom uso da sua generosidade!
Ingredientes
- 1 tomate grande e maduro, corte em cunhas
- 1 pepino, cortado em rodelas grossas
- 1 pimenta verde, cortada em pedaços ou fatias
- 1 cebola vermelha pequena, cortada
- ½ c Azeitonas Kalamata, com pits
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto (opcional)
- Sal marinho (a quantidade variará, dependendo da salinidade do seu feta)
- 4 oz de queijo feta de ovelha (ou cabra), num pedaço grande
- 1 colher de chá de orégãos secos
Instruções
- Lave e corte vegetais, colocando-os numa tigela grande e rasa.
- Adicionar azeitonas.
- Drizzle com azeite extra virgem e vinagre de vinho tinto. Polvilhar com sal. Atirar levemente para combinar e cobrir os legumes com o molho.
- Polvilhar a salada com pedaços grandes para queijo feta e polvilhar com orégãos secos.
Informações nutricionais:
4
Servir tamanho:
1
Montante por porção: Calorias: 161
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