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Como Fazer Bolas de Peixe com Molho Manong
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Ingredientes:
200 gramas de filé de peixe, amassado (cozido em água com sal e pimenta)
1 chávena de água do peixe cozido
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta
3 dentes de alho,picado
3 colheres de sopa de cebola picada
3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
3 colheres de sopa de cebolinha picada
1 ovo,batido
óleo para fritar
Como fazer Fishball com Molho Manong:
Mistura de farinha e fermento em pó juntos.
Em uma tigela ou processador de alimentos, misture todos os ingredientes e mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
Cubra a tigela com uma película de plástico e reserve a mistura durante 30 minutos.
Molha uma colher num copo de água, recolha alguma mistura/batata de peixe e faça uma bola na palma da mão com a ajuda da colher.
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Frite a primeira massa de bola de peixe em lume brando até que a cor se torne castanha clara. Experimente primeiro e ajuste o sabor da mistura ou da massa antes de fritar o próximo lote.
Você pode fazer uma bola de peixe redonda/circular perfeita, formando-a na palma da mão. Use farinha extra se a massa colar em suas mãos. Se você quiser guardar algumas das bolas de peixe para uso posterior, você pode fervê-las em água fervente e mantê-las no freezer. Descongele-as mais tarde e frite-as.
Utilize molho doce e azedo para mergulhar ou faça um molho castanho à moda filipina. Aproveite!!!
Filipino Style Fish Ball Brown Sauce
1 colher de chá de vinagre
3 colher de sopa de molho de soja
5 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 1/2 chávena de água
1 chávena de chá de água
Opcionais Ingredientes:
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de pimenta picada
Procedimento:
Misturar todos os ingredientes numa frigideira e deixar ferver. Mexa constantemente.
Pimenta picada, cebola picada e alho picado se você gosta de um molho picante.
(Ajuste os ingredientes de acordo com o sabor que você gosta).
Veja também a nossa melhor receita de sempre:
RECIPE DE CHOCOLATE DREAM CAKE (Copycat)
Créditos: @Kristine Cinco
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