Vitamina K é uma vitamina lipossolúvel que está envolvida no processo de coagulação do nosso sangue. Ao tomar anticoagulantes como a varfarina (Coumadin), a vitamina K deve ser limitada a menos de 90 mcg/dia para as mulheres e 120 mcg/dia para os homens. Também é importante que você consuma uma quantidade consistente de vitamina K diariamente. Abaixo está uma lista de frutas e legumes com quantidades mínimas de vitamina K, por isso eles são considerados seguros para consumir enquanto estiver tomando warfarin sem ter que se preocupar em comê-los diariamente ou mudanças na INR.
- Lista de frutas e legumes muito baixa em vitamina K
- As mulheres devem permanecer abaixo de 90 microgramas (mcg) diariamente
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Lista de frutas e legumes muito baixa em vitamina K
| Alimento | Comida por dose | Vitamina K de teor (mcg) |
| Avocados | 1 oz | 6.0 |
| Figos secos | 2 figos | 5,9 |
| Feijão de rim cozido | 1 chávena | 5.8 |
| Pimenta vermelha doce | 1 pimenta | 5.8 |
| Coração de batatas castanhas | 1 chávena | 5.8 |
| Batatas-doces | 1 chávena | 5.8 |
| Damascos em conserva | 1 chávena | 5,7 |
| Passas | 1 chávena | 5.1 |
| Honeydew | 1 chávena | 4,9 |
| Datas | 1 chávena | 4,8 |
| Ameixa crua | 1 ameixa | 4.2 |
| Baked potato | 1 potato | 4.0 |
| Cantaloupe | 1 cup | 4.0 |
| Papayas | 1 chávena | 4.0-6.0 ** |
| Papayas | 1 chávena | 3.6 |
| Papayas | 1 chávena | 3.4 |
| Lentilhas cozidas | 1 chávena | 3.4 |
| Jalapeno, enlatada | _chávenaCOPY12 | 3.4 |
| Morangos | 1 chávena | 3.0-4.5 ** |
| Aplicação | 1 maçã | 3.0 |
| Sumo de uva | 6 oz fluido | 3,0 |
| Nectarinas | 1 nectarina | 3.0 |
| Alfaceceberg | 1 meio | 1,9 |
| Pêssegos | ½ pêssego | 1.7 |
| Cebolas cozidas | 1 chávena | 1.1 |
| Ananás em conserva | 1 chávena | 0.8 |
| Banana crua | 1 chávena | 0.8 |
| Pimentos doces e verdes | 1 anel | 0.7 |
| Cogumelos | 1 chávena | 0,2 |
**Existe uma gama em vitamina k dependendo se a comida é congelada, enlatada, fresca, ou cozinhada.
As mulheres devem permanecer abaixo de 90 microgramas (mcg) diariamente
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