Como plantar e cultivar manjericão em interiores ou ao ar livre: Guia completo

O manjericão dá vida ao sabor dos alimentos. Coloque a erva de verão em um coquetel de tomate, adicione as folhas inteiras aos pratos de sopa tailandeses e polvilhe generosamente sobre as saladas Caprese. O manjericão fresco é uma erva de cozinha, para chefs e comensais profissionais, e é surpreendentemente fácil de cultivar você mesmo.

O manjericão cresce bem na maioria dos climas, e é adequado para crescer dentro de casa e fora no jardim. Escolha o seu manjericão do seu jardim interior ou exterior segundos antes de o adicionar aos seus alimentos – há alguma forma de que possa ter um sabor mais fresco?

Neste breve guia de cultivo de manjericão, vamos dar-lhe tudo o que precisa de saber sobre o cultivo desta deliciosa e perfumada erva.

Porquê cultivar manjericão?

Certo, poderíamos continuar sobre os custos de comprar manjericão, mas sejamos honestos, a maioria de nós está gastando apenas alguns dólares por ano na erva na mercearia. O verdadeiro benefício de cultivar manjericão em casa é que você controla o processo de cultivo, e o seu manjericão é fresco, não tem algumas semanas como as coisas na loja (embora o manjericão seco seja uma ótima erva para adicionar a muitos pratos também).

Quando o seu manjericão começa a produzir, você pode esperar colher por volta de ½-cups valor da erva a cada semana. Ao cultivar manjericão, você não precisa de uma grande horta vegetariana para cultivar a erva. Monte uma horta de ervas para a janela e plante o seu manjericão. A erva cresce bem, desde que tenha luz e humidade.

Existem muitas variedades de manjericão disponíveis. No entanto, o tipo mais popular é o “manjericão doce” ou “manjericão genovês”, mas existem muitas outras variedades, cada uma com características únicas. Outras opções populares incluem globo, limão e manjericão tailandês.

O manjericão é diferente da maioria das outras ervas, na medida em que é um anual, não perene como a maioria das outras. A erva é sensível às condições climáticas frias, portanto a melhor época do ano para começar a plantar é na primeira semana de Maio.

Embora o manjericão seja uma excelente adição aos alimentos, também tem valor como remédio natural para uma variedade de doenças. Misture as folhas frescas com mel cru para fazer um potente e calmante xarope anti-bacteriano para a tosse que tem um sabor fantástico.

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The Basics of Growing Basil

Todas as variedades de manjericão são fáceis de cultivar, e mesmo o jardineiro novato não terá problemas em cultivar a erva. Tudo o que as plantas precisam é de alguma luz solar, humidade, e um solo bem drenado e nutritivo. Se vive em climas mais frios, pode manter o seu manjericão a crescer a pleno sol, enquanto eles preferem sombra em regiões mais quentes.

Vai descobrir que o manjericão requer um pouco mais de rega do que outras ervas mediterrânicas, e vai precisar de garantir que o solo permanece sempre húmido. Regue as plantas de manjericão pela manhã, fornecendo-lhes a humidade de que necessitam ao longo do dia.

A alimentação mensal das suas plantas de manjericão produz folhas exuberantes e belisca as pontas das plantas jovens para promover o crescimento arbustivo.

Se estiver a plantar o seu manjericão na horta, ele faz a planta companheira ideal para o tomate, aumentando o sabor e a cor dos frutos, enquanto mantém os insectos como afídeos à distância. Plante o manjericão como uma borda ao redor de sua horta, e mantenha-o a salvo de pragas que querem se banquetear com seus produtos.

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Plantar manjericão

Fatos de manjericão crescendo ao ar livre em uma erva ou horta, ou recipientes dentro de casa. Desde que você forneça água, terra e luz à planta, ela tem tudo o que precisa para produzir folhas de manjericão tenras e perfumadas.

Gardenheiros podem cultivar manjericão diretamente da semente, pois é fácil de germinar e brotar prontamente. Se você estiver plantando a partir da semente, inicie-os dentro de casa, pelo menos 6 semanas antes da última geada da estação. Verifique suas listas locais para datas de geadas em sua área.

O manjericão é hipersensível ao frio, então você precisará assegurar-se de terminar a colheita antes que o outono posterior termine se o cultivo ao ar livre. Se você estiver plantando uma muda ou corte, certifique-se de que as temperaturas estejam acima de 70°F.

Propagação do manjericão

Embora seja fácil cultivar manjericão a partir da semente, plantar um corte é também um método fácil de cultivar sua erva favorita.

Selecione uma seção de 4 polegadas de uma planta de manjericão madura que ainda não começou a florir. Corte o caule num ângulo de 45 graus, e depois deixe-o sentar na água, não há necessidade de adicionar nenhuma hormona de enraizamento ao corte.

Você deve começar a ver a forma das raízes em 7 a 10 dias, e você pode plantar as estacas directamente no jardim uma vez que as raízes sejam suficientemente grandes para levar no solo.

Requisitos do solo

Os jardineiros precisam de garantir que se estão a crescer dentro ou fora de casa, estão a usar terra que drena bem e contém muitos nutrientes.

O solo gosta de crescer em solos com pH neutro para obter melhores resultados. Adicione algum adubo rico a algum solo de jardim e misture bem. Atire um punhado de perlite à mistura para melhorar a aeração e a retenção de umidade no solo.

É sobre todas as alterações de solo que você precisa para cultivar o melhor manjericão em casa. Adicionar demasiadas emendas ao solo e fertilizantes faz com que o manjericão perca o seu doce sabor.

Sol

Basil faz melhor em climas quentes que recebem cerca de 6 horas de luz solar todos os dias. Plante o seu manjericão numa parte do jardim virada para leste, ou numa janela virada para leste para evitar o sol escaldante do meio-dia a bater no seu manjericão.

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Requisitos de rega

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Dê água de manjericão quando o solo começar a ficar seco ao toque. No entanto, você deve ser capaz de espetar seu dedo um centímetro na terra e sentir a umidade em todos os momentos. Se a terra secar, o seu manjericão começará a ficar resistente, perdendo a sua cor e fragrância.

Quando regar, certifique-se de que a sua água ao redor da base da planta, e não nas folhas, regar as folhas pode resultar no aparecimento de doenças e atrair pragas para as plantas.

Aparar o seu manjericão

O manjericão pode crescer até 24 polegadas de altura, dependendo da variedade. Os jardineiros podem espaçar as plantas de 12 a 16 polegadas para obter os melhores resultados. Para aqueles que cultivam manjericão em contentores, colam-se a tipos menores, como o globo picante, que cresce em pequenos montes.

Plantas de companhia para o seu manjericão

Como mencionado, o manjericão é uma excelente planta de companhia tanto para jardins interiores como exteriores. Plantar manjericão afasta os insectos, e ajuda as outras plantas do jardim a prosperar. Alguns jardineiros juram que o cultivo do manjericão com tomate faz com que o tomate tenha um sabor mais doce.

Plante o manjericão juntamente com outras plantas como alface, camomila, orégãos e pimentos. A fragrância do manjericão fresco até faz um óptimo trabalho de afastar os mosquitos.

Colher o manjericão

Uma das melhores partes do cultivo do manjericão para cozinhar é que é uma planta de “pick-as-you-go”. Não é necessário colher todas as folhas de manjericão de uma só vez, basta pegar nas que estão maduras para a colheita. Se estiver a cultivar o seu manjericão ao ar livre, e descobrir que as suas plantas estão todas a chegar ao mesmo tempo, então poderá ter de planear uma colheita em massa.

Pode colher o seu manjericão da mesma forma que o faria com a hortelã. Corte o caule acima do nódulo onde as duas folhas se encontram. Se você cortar regularmente a sua planta de manjericão, ela encoraja o crescimento numa forma arredondada, menos pernuda.

Aplique sempre as suas folhas de manjericão antes que a planta comece a florescer. Se você ainda tiver folhas que deseja amadurecer, então belisque as partes floridas da planta à medida que elas aparecem. As flores de manjericão são comestíveis, mas se as beliscar da planta, o manjericão pode concentrar a sua energia na produção de folhas saborosas.

Se quiser que a planta continue a produzir folhas, colha apenas 2/3rds da planta de cada vez.

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Armazenar a sua colheita de manjericão

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Congelar o seu manjericão é a melhor opção de armazenamento após completar uma colheita em massa. O congelamento preserva o sabor das folhas, tornando-as mais duradouras no armazenamento. Se quiser congelar a sua colheita, embale as folhas de manjericão cortadas ou inteiras num saco de plástico selável e hermético, e depois coloque-as num congelador de ar.

Também pode secar o manjericão para usar na cozinha, embora este método faça com que o manjericão perca alguma da sua fragrância e sabor. Para secar o seu manjericão, retire os caules e coloque-os num tabuleiro de secagem numa área sombreada e bem ventilada.

Se as folhas ainda não estiverem secas após 3 a 4 dias, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno em lume brando para terminar o processo de secagem.

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Pestes e doenças que afectam o manjericão

algumas das pragas mais comuns que precisa de estar atento quando cultiva manjericão dentro ou fora de casa são as seguintes.

• Afídeos
• Oídio branco
• Variedade de doenças fúngicas e bacterianas do caule, folhas e raízes

Felizmente, o manjericão é propenso a desenvolver numerosas infecções fúngicas e bacterianas, tais como mofo cinzento, WPM, murcha de Fusarium, e mancha preta. As plântulas também podem sofrer um amortecimento.

Evite problemas com doenças que afetam seu manjericão, esperando até que o tempo aqueça antes de plantar. Não sobrepovoar as plantas, pois isso também promove o aparecimento de doenças no manjericão.

Os escaravelhos japoneses também podem comer as folhas, e você pode controlá-las colhendo-as das plantas.