COMO FAZER EQUIPE DE CINNAMON STICK TEA

Descubra a arte de fazer chá de canela perfumado, saboroso e saudável fervendo pau de canela do Ceilão. Damos-lhe instruções passo a passo, foto e vídeo completas. Leva tempo para fazer mas vale cada grama de esforço.

Uma chávena de chá de canela vermelha dourada em pau de canela faz uma bebida refrescante e saudável sem qualquer cafeína. O chá em pau de canela do Ceilão é naturalmente doce com zero açúcar. Tem um sabor invulgarmente agradável com um sabor robusto e encorpado, sem qualquer amargura ou adstringência. Um dos destaques deste chá em pau de canela do Ceilão é o aroma maravilhoso com sugestões de citrinos.
Dizem que o cheiro da canela aumenta o seu estado de alerta, memória e concentração. Aqueles com artrite vão achar este fabuloso chá de canela em pau é perfeito para os seus ossos e articulações dolorosas. Cada 4g aproximadamente. O pau de canela tem cerca de 35% de valor diário de Manganês, um componente essencial para a saúde dos ossos e articulações.

Tempo de preparação: 1 minuto
Tempo de cozedura: 45 minutos

INGREDIENTES

• 1 pau de Canela Ceilão de 3 polegadas
• 1.5 chávenas de água

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DIRECÇÕES (Para 1,25 chávena)

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1. >
   Coloque 1,5 chávenas de água na panela ou chaleira de vidro.
2. Adicionar um pau de canela do Ceilão (3 polegadas de comprimento)
   (Parta os pauzinhos de canela em pedaços pequenos para uma melhor infusão se desejar mas não é necessário). Feche a tampa.
3. Paus de canela têm de ser fervidos lentamente para extrair toda a canela, por isso leve a água a ferver lentamente numa panela ou numa chaleira de fogão. Coloque o aquecimento a uma temperatura média baixa para que ferva lentamente. Isto normalmente leva cerca de 15-25 minutos. Ferver rapidamente não vai fazer a canela corretamente. Você notará que mesmo após a água ter chegado a uma fervura completa, a cor da água ainda é apenas um amarelo pálido.

4. Só quando o pau de Canela arrefece é que o equilíbrio da Canela é libertado. Quando a água começar a borbulhar retire-a do calor e deixe-a repousar durante 15 minutos.
5. À medida que a água arrefece verá a Canela começar a soltar-se do pau de Canela do Ceilão e passará da cor amarelo pálido para uma linda cor vermelha dourada.
6. Passe o chá por um coador muito fino para garantir que nenhuma das pequenas lascas de canela acabe na chávena. Se você não tivesse quebrado os paus em pedaços menores, isso não é um problema.
7. Você pode ter que reaquecer o chá antes de servir, a menos que você tenha mantido a chaleira superior do fogão ou uma panela em uma bandeja de aquecimento para mantê-lo quente.
   Yield: 1,25 xícaras

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Notes:
Adiciona sempre uma chávena de água extra ¼ porque a água evapora quando a ferve, deixando-o com exactamente 1,25 chávenas.

A proporção ideal de canela para água é de 3/4 (75%) de um pau de 3 polegadas para uma chávena. Mas como a maioria dos paus de canela vem num tamanho de 3 polegadas e não queremos quebrar apenas um quarto, usamos o pau inteiro e fizemos 1,25 chávenas que cabe perfeitamente numa caneca de tamanho exagerado.

A proporção ideal de canela para água é de 3/4 (75%) de um pau de 3 polegadas para uma chávena. Mas como a maioria dos pauzinhos de canela vem em um tamanho de 3 polegadas e não queremos quebrar apenas um quarto, usamos o pau inteiro e fizemos 1,25 xícaras, que cabe perfeitamente em uma caneca de tamanho exagerado.