Chutney de Coentros Verde é uma autêntica receita de chutney de coco do Sul da Índia, geralmente servido como um lado com idli, dosa, upma ou pongal .
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- Como fazer Chutney de coentros de coentros
- Para temperar
- Servir Sugestões
- Variações & Dicas
- Quanto tempo posso armazenar este Chutney de Coco?
- Mais receitas de pequeno-almoço
- Chutney de Coco Coriander
- Ingredientes 1x2x3x
- Copo de medição utilizado 1 copo = 250 ml
- Para temperar
- Instruções
- Para temperar:
- Notas
- Variações & Dicas:
- Nutrição
Como fazer Chutney de coentros de coentros
- Misturar todos os ingredientes para chutney em um liquidificador para fazer uma pasta suave.
- Transferir na tigela de servir.
Para temperar
- Aqueça óleo de coco numa frigideira pequena, Adicione sementes de mostarda e urad dal e frite até dal ficar castanho claro.
- Entao adicione as pimentas vermelhas secas, as folhas de caril e a dobradiça. Refogue por alguns segundos e despeje o tempero sobre o chutney.
- Misturar bem e sirva o Chutney de Coentros com dosa, idli, Adai ou Upma.
Servir Sugestões
Chutney de Coentros pode ser servido com idli, upma, dosas, paniyaram, uttapam, poori ou chapati.
Variações & Dicas
- Dalia ou chana assada dal engrossa o chutney, se você não tiver então substituir por amendoins assados ou cajus ou amêndoas.
- Se você tiver mais coco, você pode pular a adição de chana assada dal a este chutney também.
- Se não tiver tamarindo, substitua-o por sumo de limão ou coalhada.Para uma receita autêntica de chutney é usado tamarindo.
- Eu gosto de adicionar poucas folhas de caril enquanto tritura o coco dá um sabor único e é mais saudável.
- Se estiver a usar coco ralado congelado, adicione um pouco de água quente enquanto tritura ou coco congelado no microondas durante alguns segundos antes de triturar.Isto vai dar-lhe a consistência certa do chutney
Quanto tempo posso armazenar este Chutney de Coco?
Pode armazenar este Chutney de Coco Verde com Coentros num recipiente hermético até 2-3 dias na geladeira.
**Tip.Enquanto tritura, certifique-se de não adicionar muita água se você quiser armazenar por mais dias. Mais umidade significa que este chutney de coentro se estragará mais rápido.
Se você congelá-lo, em um recipiente seguro do congelador então pode armazenar até 3 meses.
Mais receitas de pequeno-almoço
- Panniyaram (Paddu)
- Restaurante Estilo Upma Receita
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- Avarekalu Upma|Karnataka Style Avarekai Upittu
- Paneer Uttapam
Chutney de Coco Coriander
Pauta Bhavana
Ingredientes 1x2x3x
Copo de medição utilizado 1 copo = 250 ml
- 1 chávena de coco ralado (fresco ou congelado)
- ½ chávena de coentro (coentro)
- ½ polegada de gengibre
- 2-3 malaguetas verdes
- bola de groselha de tamarindo OU sumo de limão ou coalhada
- 2 colheres de sopa de dalia (chana assada dal /split grão-de-bico assado)
- sal a gosto
- ½ copo de água para moer
Para temperar
- 2 colheres de chá de óleo de coco
- ½ teaspoon mostarda sementes
- ½ teaspoon split urad dal
- um pinch asafetida(hing) opcional
- poucas folhas de caril
- 1 vermelho seco chilli
Instruções
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Brender todos os ingredientes para chutney em um liquidificador para fazer uma pasta suave.
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Transferência na tigela de servir.
Para temperar:
-
Aqueça óleo de coco numa frigideira pequena,Adicione sementes de mostarda e urad dal e frite até que o dal fique castanho claro.
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Então adicione as pimentas vermelhas secas, as folhas de caril e a dobradiça. Refogue por alguns segundos e despeje o tempero sobre o chutney.
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Misturar bem e servir o Chutney de Coentros com dosa , idli , Adai ou Upma.
Notas
Variações & Dicas:
- Dalia ou chana dal torrada engrossa o chutney, se você não tiver então substitua por amendoins torrados ou cajus ou amêndoas.
- Se você tiver mais coco, você pode pular a adição de chana dal torrada a este chutney também.
- Se você não tiver tamarindo substitua por suco de limão ou requeijão.Mas tradicionalmente o tamarindo é usado.
- Eu gosto de adicionar poucas folhas de caril durante a moagem, dando um sabor único e mais saudável.
- Se você estiver usando coco ralado congelado, adicione um pouco de água quente durante a moagem ou coco congelado no microondas por alguns segundos antes de moer.Isto lhe dará consistência de chutney certo
Nota: Valores nutricionais são minhas melhores estimativas. Se você confiar neles para sua dieta, use a calculadora nutricional de sua preferência.
Nutrição
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