Chicken Tortellini Soup

Chicken Tortellini Soup é a sua sopa de massa de frango preferida, mas 1000X melhor com tortellini de almofada e queijo!

Chicken Tortellini Soup está repleta de suculento frango, tortellini com queijo e vegetais num caldo quente, saboroso, salgado e perfeitamente temperado. Esta sopa é uma refeição fácil feita em cima do fogão ou no crockpot para um jantar satisfatório em qualquer noite da semana. Esta Sopa de Tortellini de Frango é uma deliciosa rodada na sopa de macarrão de frango que pode deixar você nunca mais querendo fazer a “clássica” sopa de macarrão de frango!

Receita de Sopa de Tortellini de Frango

Eu fui o primeiro blogger (tanto quanto sei) a criar esta Sopa de Tortellini de Frango anos atrás. Desde então, uma versão foi criada por inúmeros bloggers e pode ser vista em todo o Pinterest porque a Sopa de Frango Tortellini é MUITO MELHOR com tortellini! Se você gosta de giros criativos em Chicken Noodle Soup então você também vai adorar a minha Thai Chicken Noodle Soup e Miso Chicken Noodle Soup!

Esta Sopa de Frango Tortellini vai além da sopa básica de Chicken Noodle com o mesmo clássico, caloroso e reconfortante banho vegetariano de frango com o bônus de travesseiros macios de tortellini com queijo em cada slurpful.

Da minha Cremosa Tortellini Toscana à minha Tortellini à Bolonhesa Cheesy Al Forno, à minha Cremosa Sopa de Feijão Branco e Presunto Tortellini, a tortellini apenas torna tudo melhor! Porque se existe uma maneira de tornar a massa ainda mais deliciosa – enchê-la com queijo!

Posso usar o Rotisserie Shredded Chicken?

Absolutamente! Você vai querer adicionar o frango cozido e desfiado à panela antes de adicionar o tortellini para que ele fique bem quentinho. Você não vai querer adicionar o frango com o tortellini porque ele vai baixar a temperatura de toda a sopa. Você também não quer adicionar depois do tortellini porque quer servir a sopa assim que o tortellini estiver cozido.

Posso usar Coxas de Frango?

Sim! Se usar coxas de frango, certifique-se de usar coxas de frango sem osso e sem pele. Elas demoram aproximadamente o mesmo tempo a cozinhar que os peitos de frango. Você deve considerar especialmente as coxas de frango se cozinhar no fogão porque elas emergem mais suculentas.

Que Tortellini devo usar?

Você pode usar diferentes tipos de tortellini. Já usei 3 queijos, 7 queijos e até salsichas doces, o que foi fantástico.

Certifique-se que usa tortellini frescos e refrigerados e não qualquer tortellini nas prateleiras da mercearia. O tortellini refrigerado é mais fresco e tem um sabor muito superior.

Nota de Ingredientes

• Vai querer ter a certeza de usar caldo de galinha com baixo teor de sódio e adicionar sal a gosto ou a sua sopa ficará demasiado salgada.
• Dito isto, se sentir que a sua sopa está a faltar alguma coisa no final do cozinhado, provavelmente é sal. Eu provavelmente adiciono uma colher de chá adicional de sal no final do cozimento.
• Você pode omitir vegetais e/ou adicionar qualquer um dos seus vegetais favoritos como cogumelos, espinafres, abobrinhas, milho, tomates, etc. Apenas esteja ciente de que você pode precisar de mais caldo de galinha se você adicionar mais vegetais.

Os flocos de pimenta vermelha dão um belo chute e alegram toda a sopa. Se você não tem certeza de quanto usar, então comece com uma pitada e adicione mais a gosto no final do cozimento.

Como fazer a Sopa de Tortellini de Frango de Cozinha Lenta

Não é apenas esta a melhor sopa de “macarrão” de frango que já comi, esta Sopa de Tortellini de Frango de Cozinha Lenta tem que ser uma das refeições mais fáceis de fazer porque é feita na panela do crock. A razão entre esforço e deliciosidade é astronómica – também conhecida como o meu tipo de jantar.

Para fazer esta Sopa de Tortellini de Frango Slow Cooker, tudo o que você faz é cortar alguns vegetais em cubos e jogá-los no seu crockpot, juntamente com alguns peitos de frango inteiros (a minha parte favorita, sem cortar frango cru!), temperos e caldo de galinha e deixe-a cruzar enquanto o aroma salgado permeia cada recanto da sua casa.

O crockpot é a minha maneira absolutamente favorita de preparar qualquer sopa que chame por galinha! Você simplesmente não pode conseguir mais tenra ou mais saborosa galinha de qualquer outra forma! O mesmo vale para os legumes. Enquanto o frango e os legumes cozinham, eles ensopam o alho, a cebola, os orégãos, o caldo de galinha temperado com tomilho, assegurando que cada pedaço de frango com uma colher macia e tenra, com o sabor quente, desliza calmamente pela garganta abaixo.

Dicas e Truques para a Sopa de Tortellini de Frango de Cozinha Lenta

Vai precisar de um pote de 6 qt. de crock para esta receita porque faz bastante. Se você não tiver uma panela de 6 qt de crock ou não gostar de sobras, então você pode fazer metade da receita.
• Cobrir e cozinhar em fogo baixo 6 – 7 horas ou em fogo alto por 3-4 horas OU apenas até que o frango esteja macio o suficiente para desfiar e os vegetais estejam macios. É difícil cozer demais o frango em um caldo, mas isso pode ser feito. Você quer cozinhar o seu frango apenas até que ele desfie facilmente com dois garfos.
• Remova o frango para uma tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto o frango cozinha, os sucos são forçados até ao meio da carne. O tempo de descanso permite a redistribuição e reabsorção do suco por todo o frango.

Enquanto o frango está descansando, adicione seu tortellini ao fogão lento e gire o calor para ALTO se ele já estava em baixo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que o tortellini esteja macio. Tome cuidado para não cozer demais o seu tortellini porque ele continuará a cozinhar apenas sentado na sopa quente.

• O “pedaço” de uma sopa é uma preferência totalmente pessoal. Para uma sopa com menos pedaços, basta adicionar caldo de galinha.
• Delicioso com pão crocante!

Como fazer sopa de Tortellini de Frango no fogão

Tortellini de Frango é super fácil de fazer no fogão e pode estar na sua mesa em menos de 45 minutos – a maior parte do tempo é mãos longe do tempo de fervura!

Vai precisar de um grande forno holandês ou de uma panela de sopa para esta receita de Tortellini de frango, caso contrário não vai caber! Alternativamente, você pode reduzir pela metade a receita.

Primeiro, você vai refogar suas cebolas, cenouras, aipo e alho, em seguida, adicione todo o resto dos ingredientes da sua Sopa de Tortellini de Frango EXCEPTO o tortellini. Ferva em fogo brando durante 20-25 minutos ou apenas até o frango estar suficientemente tenro para desfiar.

Remova o frango para uma tábua de cortar enquanto coze o seu tortellini em fogo brando durante cerca de 5 minutos e, em seguida, adicione o frango de volta à panela. Quão fácil foi isso?!

Pode fazer sopa de Tortellini de Frango com antecedência?

Pode preparar a sopa ou principalmente fazer a sopa com antecedência.

Para preparar a sopa de Tortellini de Frango, pique todos os seus vegetais e mantenha-os em recipientes herméticos ou sacos de plástico no frigorífico. Você pode até medir todos os temperos e mantê-los em um recipiente hermético.

Você pode fazer a sua sopa com antecedência, mas se você não estiver servindo imediatamente, então não adicione o tortellini ainda. Em vez disso, mantenha a sopa quente.

Para o fogão lento, adicione o tortellini cerca de 15 minutos antes de estar a planear servir, e vire a temperatura para ALTA durante aproximadamente 15 minutos.

Para o fogão, adicione tortellini à sopa cerca de 5 minutos antes de servir e deixe cozinhar 3-5 minutos.

Como guardar a Sopa de Tortellini de Frango

A Sopa de Tortellini de Frango mantém-se muito bem, desde que a tortellini não esteja excessivamente cozida inicialmente. Guarde a Sopa de Tortellini de Frango em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Aqueça suavemente no fogão ou microondas quando pronto para comer.

Posso congelar esta Sopa de Tortellini de Frango?

No que diz respeito ao congelamento desta Sopa de Tortellini de Frango – a resposta é Sim e Não. Sim, você pode congelar esta Sopa de Tortellini de Frango SEM o tortellini.

Muitas sopas que não são à base de creme congelam bem, mas sopas com massa dentro não congelam. A regra geral com massa é que ela continua a absorver líquido quando o líquido está em estado líquido. O congelamento vai atrasar um pouco o processo mas quando descongelada e reaquecida a massa se transforma basicamente em papa.

Se você quiser congelar esta Sopa de Tortellini de Frango de Cozinha Lenta para comer mais tarde, então ela funciona muito bem porque você pode fazer a sopa, triture o frango mas NÃO adicione o tortellini. Deixe a sopa esfriar completamente e depois congele a sopa e o tortellini separadamente.

Se você quiser fazer esta sopa, coma, e congele as sobras, então você terá problemas. Há duas maneiras diferentes de contornar isto. Você pode usar um saco de 9 oz. de tortellini (em vez de 20 oz.) e adicioná-lo diretamente à sopa e depois devorar este tortellini em suas porções de sopa antes de congelá-lo (assim não há mais tortellini para congelar). Então simplesmente reaqueça-a com um saco adicional de 9 zo. de tortellini.

A outra maneira é ferver a sua tortellini separadamente, adicione-a às porções individuais para que possa congelar a sopa e a tortellini separadamente.

Mas quer coma, congele ou não congele, vai apaixonar-se pela profundidade de sabor e abundância de textura desta Sopa de Tortellini de Frango Lento!

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Sofa de Tortellini de Frango (Fogão ou Fogão Lento)

Sofa de Tortellini de Frango com Fogão é a sua sopa de massa de frango preferida, mas 1000X melhor com tortellini de almofada, tortellini de queijo e super fácil de fazer na panela de crock! Esta Sopa de Tortellini de Frango está repleta de suculento frango, tortellini de queijo e vegetais em um caldo quente, saboroso, salgado e perfeitamente temperado que pode deixar você nunca mais querendo a clássica Sopa de Macarrão de Frango!

Porções: 8 -10

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 4 horas

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Ingredientes

• 2 lbs de peito de frango sem pele sem osso
• 2 chávenas de cenouras descascadas e fatiadas
• 1 1/2 chávenas de aipo fatiado
• 1 cebola, cortada em cubos
• 4-6 dentes de alho, picado
• 10 chávenas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de salsa seca
• 1/2 colher de chá de sal, pus mais a gosto
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de pimenta
• ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional para um pontapé)
• 3 folhas de louro
• 1 20 oz. pkg. tortellini de 3 queijos frescos UNCOOKED****

Instruções

Instruções de Cozedura Baixa

• Adicionar frango não cortado ao fundo de uma panela lenta de 6 qt., seguido de vegetais. Adicione todos os ingredientes restantes, excepto o tortellini. Dê uma agitação aos ingredientes superiores. Cubra e cozinhe em fogo baixo 6 – 7 horas ou em fogo alto durante 3-4 horas OU apenas até o frango estar tenro o suficiente para desfiar e os vegetais estarem tenros.
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  Remova o frango para uma tábua de cortar e deixe descansar durante 10 minutos. Entretanto, adicione tortellini à panela lenta (vire em fogo alto se estiver em fogo baixo) e cozinhe aproximadamente 15 minutos (NÃO adicione tortellini se você não estiver servindo imediatamente, mas espere 15 minutos antes de servir).
• Shred chicken and add back to slow cooker with tortellini. O tortellini já deve estar quase cozinhado. Quando o tortellini estiver completamente cozido, prove e adicione sal e pimenta se desejar (eu gosto de um pouco mais de sal). Para uma sopa com menos pedaços, adicione caldo de galinha adicional. Sirva quente.

Instruções de cima do forno

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  Aqueça uma colher de sopa de azeite num grande forno holandês ou numa panela de caldo em lume médio alto. Uma vez quente, adicione a cebola e cozinhe 3 minutos. Adicione cenouras, aipo e alho e cozinhe mais um minuto.
• Adicione o frango e todos os ingredientes restantes EXCEPTO tortellini e deixe cozinhar em fogo brando até que o frango esteja cozido e tenro, aproximadamente 20-25 minutos.
• Remover o frango para uma tábua de cortar e deixar descansar por 10 minutos e depois desfiar.
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  Meanwhile, se seus vegetais não são garfo tenro, então continue a cozinhar a sopa em fogo brando. Uma vez tenro, adicione tortellini e ferva apenas até ficar tenro, cerca de 3-5 minutos (NÃO adicione tortellini se não estiver servindo imediatamente, espere 5 minutos antes de servir para adicionar e ferva).
• Saboreie e adicione sal e pimenta se desejar (gosto de um pouco mais de sal). Para uma sopa menos volumosa, adicione caldo de galinha adicional. Sirva quente.

Notas

* Pode parecer que há muito caldo de galinha enquanto se cozinha, mas é necessário para equilibrar todos os tortellini que são adicionados no final. *** Você pode misturar o tipo de tortellini que você usa. Eu até já usei salsicha doce e foi incrível! ***Podes comprar um pacote de 9 oz. de tortellini em vez disso e metade da receita. Sugiro cortar pela metade se não tiveres um grande pote de crockpot ou sopa porque não vai caber tudo!

COMO CONGELAR

Não recomendo congelar esta Sopa de Tortellini de Frango com o tortellini mas pode congelar sem o tortellini (ver detalhes no post).

• Se quiser congelar esta Sopa de Tortellini de Frango com o tortellini para comer mais tarde, então funciona muito bem porque pode fazer a sopa, desfie o frango mas NÃO adicione o tortellini. Deixe a sopa esfriar completamente e depois congele a sopa e o tortellini separadamente.
• Se quiser fazer esta sopa, comê-la e congelar os restos, então há duas maneiras diferentes de fazer isto. Você pode usar um saco de 9 oz. de tortellini (em vez de 20 oz.) e adicioná-lo diretamente à sopa e depois devorar este tortellini em suas porções de sopa antes de congelá-lo (para que não haja mais tortellini para congelar). Então simplesmente reaqueça-a com um saco adicional de 9 zo. de tortellini.

A outra maneira é ferver a sua tortellini separadamente, adicione-a às porções individuais para que possa congelar a sopa e a tortellini separadamente.

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