Este Casserole de Feijão Verde Saudável está prestes a ser a sua nova receita favorita de Acção de Graças! É feito com feijão verde fresco, um molho de cogumelos caseiros, e deliciosas cebolas crocantes.
- Best Healthy Green Bean Casserole
- É uma caçarola de feijão verde saudável?
- Healthy Swaps
- O que você precisa
- Faz com que fique com glúten-grátis
- Como fazer uma caçarola de feijão verde
- Cobre-copo de cebola (AKA Funyons caseiros)
- Cogumelo Molho de cogumelos
- Top &Casserole de forno
- O que combina com a caçarola de feijão verde?
- Pratos
- Sous Vide Turkey
- Amazing Crockpot Lasagna
- Seriamente a MELHOR Receita de almôndegas de porco
- Instante carne de porco assada
- Sobremesa
- Barras saudáveis de abóbora
- Bolo de maçã com cobertura de queijo creme
- Pão de abóbora saudável
- Pão de abóbora saudável
- Storage
- Ingredientes
- Para as cebolas
- Para o feijão verde Casserole
- Instruções
- Pontas & Notas
- Informações nutricionais
Best Healthy Green Bean Casserole
Uma das minhas receitas favoritas de Acção de Graças saudáveis é a caçarola de feijão verde! A minha família costumava fazê-lo à moda antiga com feijão verde enlatado, sopa de creme de cogumelos Campbell e cebola crocante (ou Funyons).
Queríamos desenvolver uma caçarola de feijão verde saudável do zero onde o feijão verde ainda fosse cremoso e a cebola ainda tivesse crocante, mas que no geral fosse muito melhor para si.
Este delicioso lado do Dia de Acção de Graças é servido na perfeição junto ao peito de peru, puré de batata saudável, recheio de pão de milho, e molho de cogumelos vegetarianos.
É uma caçarola de feijão verde saudável?
Na nossa opinião, a caçarola de feijão verde caseira não só é melhor para si, como também sabe melhor! É por isso que a nossa saudável caçarola de feijão verde é feita completamente do zero com ingredientes frescos.
Não há sopa de cogumelos cremosa envolvida ou feijão verde enlatado ou Funyons. Em vez disso, usamos ingredientes de melhor qualidade e colocamos um pouco de gordura de cotovelo para fazer um molho melhor para si. Confira nossas trocas em comparação com a receita clássica:
Healthy Swaps
Feijão Verde enlatado >3673> feijão verde enlatado é fácil, nós conseguimos, mas o feijão verde fresco é muito. melhor. Dá-lhes uma boa lavagem e corta as pontas com uma tesoura e estás pronto para ir!
Creme Sopa de cogumelos >> Troca a sopa cremosa de cogumelos comprada na loja por molho de cogumelos caseiro. Ensinamos-te a fazer um rouxy fácil para que tenhas um molho de cogumelos espesso e saboroso.
Funyons >Funyons >Faça os seus próprios Funyons caseiros, cobrindo cebola fatiada em ovo seguido de pão ralado de trigo inteiro e parmesão.
O que você precisa
Como mencionamos acima, tudo que você precisa para esta saudável receita de feijão verde é fresco e/ou do zero. Confira:
- óleo de colza
- cogumelos Crimini
- feijão verde fresco
- manteiga
- farinha de trigo integral branca
- leite
- Caldo de galinha
- Cebola vermelha
- Ovo
- Bocado de pão de trigo inteiro
- Queijo parmesão
Faz com que fique com glúten-grátis
Queres fazer uma caçarola de feijão verde saudável e sem glúten? Tudo que você precisa fazer é trocar 2 ingredientes da nossa lista acima. Verifique:
- Farinha de trigo integral branca – use uma mistura de farinha sem glúten para todos os fins 1:1.
- Bocados de pão de trigo integral – simplesmente troque estes pedaços de pão por migalhas de pão sem glúten
Como fazer uma caçarola de feijão verde
Agora que você sabe o que precisa, vamos ao que interessa, como fazer uma caçarola de feijão verde.
Cobre-copo de cebola (AKA Funyons caseiros)
Deixem os Funyons e vamos fazer uma verdadeira cobertura de cebola crocante. Estas cebolas crocantes são básicas, mas faça totalmente a receita, por isso faça o que fizer, não salte este passo.
- Faça uma fatia fina de 2 cebolas vermelhas grandes. Depois, coloque-as numa lavagem de ovos e certifique-se de que estão todas revestidas.
- Misturar migalhas de pão, queijo parmesão, sal e pimenta, e cubra as cebolas com a mistura. Depois, transfira tudo para uma assadeira para assar.
- Roastar durante 20 minutos. Em seguida, atire e torre por mais 20 minutos. Termine com um grelhado de 2-3 minutos para fazer as cebolas EXTRA crocantes.
Posso usar cebolas amarelas ou brancas em vez disso? Use qualquer tipo de cebola que você tenha em mãos. Nós adoramos o contraste de cores entre o feijão verde e a cebola vermelha.
Cogumelo Molho de cogumelos
Temos adorado o molho de cogumelos aqui na cozinha Fit Foodie. Chegamos até a criar o mais delicioso Molho de Cogumelos Vegetarianos para cobrir os seus lados de férias com.
Este molho, em particular, é super simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes e passos.
- Primeiro, cozinhe um pouco os seus cogumelos com um pouco de azeite de oliva e sal. Isto não só realça o sabor como também liberta muita humidade dos cogumelos. Ponha de lado.
- Então, o seu roux. Aqueça a manteiga em uma panela grande. Quando perfumado, adicione farinha. Bata até formar uma pasta. Adicione leite e continue a bater até engrossar.
- Remova do calor e depois adicione o caldo, cogumelos cozidos e sal.
Top &Casserole de forno
Agora é hora de juntar toda essa bondade num só prato!
- Põe feijão verde cru no fundo de uma caçarola untada.
- Então, deita o molho de cogumelos e atira tudo junto.
- Forneça a 350ºF ao lado das suas cebolas crocantes e asse durante 40 minutos.
- Até que as suas cebolas estejam perfeitamente crocantes, transfira-as para cima da caçarola e sirva imediatamente.
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O que combina com a caçarola de feijão verde?
Sugerimos que sirva a sua receita de caçarola de feijão verde ao lado de todos os seus pratos favoritos de Acção de Graças (ou de qualquer outro feriado)! Aqui estão algumas ideias para si:
Pratos
★★★★★★★
Sous Vide Turkey
★★★★★★
Amazing Crockpot Lasagna
★★★★★★
Seriamente a MELHOR Receita de almôndegas de porco
★★★★★★
Instante carne de porco assada
Sobremesa
★★★★★★
Barras saudáveis de abóbora
★★★★★★
Bolo de maçã com cobertura de queijo creme
★★★★★★★
Pão de abóbora saudável
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Pão de abóbora saudável
Posso fazer uma caçarola de feijão verde saudável antes do tempo?
Se você está planejando preparar isto antes do tempo, sugerimos esperar para fazer as cebolas até o dia de para que elas estejam perfeitamente crocantes! No entanto, pode preparar o molho de cogumelos e atirar o feijão verde não cozido com o molho para uma caçarola. Coloque isso na sua geladeira até estar pronto para assar no dia de.
Storage
Tem sobras? Transfira a sua caçarola para um recipiente hermético e sele. Refrigere por até 3-5 dias.
Ingredientes
Para as cebolas
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de água
- 3/4 de chávena de trigo integral migalhas de pão
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
- 1/8 colher de chá de sal de mesa
- 1/8 colher de chá de pimenta moída
- 2 cebolas vermelhas grandes, fatiado
Para o feijão verde Casserole
- 1.5 colheres de sopa de azeite
- 2 chávenas de cogumelos crimini picados
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 chávena de farinha de trigo integral branca (ou farinha sem glúten)
- 1.5 chávenas 2% de leite
- 1/4 chávena de caldo de galinha (ou caldo vegetal)
- 1/4 colher de chá de sal marinho, separado
- 1 libra de feijão verde fresco, lavado e pontas removidas
Instruções
- Aqueça previamente a estufa a 350ºF e pulverize uma caçarola de 9×11 polegadas e uma assadeira de tamanho padrão com spray de cozimento. Reserve.
- Primeiro, prepare a cebola. Bata junto um ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture as migalhas de pão, parmesão, sal e pimenta.
- Em seguida, corte 2 cebolas grandes em rodelas. Adicione as cebolas fatiadas à mistura de ovos. Mexa a mistura até que todas as cebolas estejam cobertas com ovo.
- Deite a mistura de pão ralado por cima das cebolas e dobre tudo suavemente.
- Espalhe as cebolas sobre uma assadeira e reserve.
- Próximo, prepare uma caçarola de feijão verde. Aqueça uma caçarola grande em lume médio/alto. Adicione o azeite de oliva. Quando o azeite estiver perfumado, adicionar cogumelos e 1/8 colher de chá de sal e refogar durante 4-6 minutos. Retirar do lume e transferir os cogumelos para uma tigela separada. Reserve.
- Na mesma caçarola, prepare o roux. Derreta a manteiga em lume médio/alto. Adicione farinha à manteiga e misture até criar uma pasta.
- Misturar o leite enquanto bate continuamente o leite, a manteiga e a farinha juntos. Bata até que a mistura seja espessa. Retire do fogo.
- Adicione o caldo, os cogumelos cozidos, e a última colher de chá de sal ao roux e misture bem.
- Coloque o feijão verde não cozido na caçarola e depois despeje o roux sobre o feijão verde e atire para que o feijão seja revestido.
- Colocar a caçarola de feijão verde e a cebola no forno ao mesmo tempo.
- Cozer a 350ºF durante 20 minutos. Em seguida, jogue as cebolas no forno e asse por mais 20 minutos.
- Remova a caçarola do forno e depois vire o forno para grelhar alto. Coloque as cebolas a grelhar durante 3-5 minutos para as cebolas mais crocantes*.
- As cebolas estão crocantes, use uma espátula para transferir suavemente as cebolas para cima da caçarola de feijão verde.
Pontas & Notas
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- Cebolas crocantes extra – esta parte é opcional, mas altamente recomendada. Todos os fornos são diferentes, por isso não deixe de vigiar as suas cebolas no grelhador!
Informações nutricionais
Tamanho da porção: 1/8 Calorias: 176 Açúcar: 6 Gordura: 10 Carboidratos: 17 Fibra: 3 Proteína: 7
Palavras-chave: caçarola de feijão verde saudável