Best Reverse Flow Smoker Reviews: Os nossos Top Picks e Buyer’s Guide

Fumadores com fluxo inverso são a alternativa superior a um fumador com fluxo inverso regularmente desenhado. Há uma distribuição mais uniforme da temperatura e um fluxo de fumo completo, o que faz de um fumador de fluxo inverso a ferramenta final para criar carne deliciosamente fumada.

Fumadores de fluxo inverso são um subconjunto de fumadores com uma placa metálica adicional. Esta placa adicional protege a carne das temperaturas mais elevadas e direcciona o fumo por baixo e por cima da carne para o sabor de fumo perfeito.

Basicamente, é uma adaptação de um fumador offset tradicional. Funciona criando um ambiente de cozedura mais uniforme, forçando o ar quente e o fumo sob uma placa metálica adicional e de volta através da câmara de cozedura. Isto inverte o fluxo de ar para escapar através de uma chaminé no lado da caixa de fogo da unidade.

Neste artigo, compilámos as nossas melhores escolhas para o melhor fumador de fluxo invertido do mercado. Continue lendo para ver quais fogões fazem nossa lista!

Em cima de melhorar o fluxo do fumo, uma placa deflectora ajuda a bloquear o calor directo e duro da cozedura excessiva da carne mais próxima da caixa de fogo. Um fumeiro invertido também cria uma temperatura de cozedura mais uniforme, actuando como um dissipador de calor. Há mais sabores de um fumeiro de fluxo inverso devido ao duplo como uma frigideira untada. A frigideira untada com gordura filtra a gordura que adiciona um ótimo sabor.

Fumadores de fluxo inverso são um grande investimento e definitivamente trarão o melhor de suas habilidades de fumar carne, mas você tem que lembrar que eles são um investimento financeiro e pessoal. Você precisa fazer uma pesquisa cuidadosa para determinar qual é o melhor fumante reverso para atender às suas necessidades e orçamento.

Todos os produtos listados fornecem resultados de alta qualidade para todas as suas necessidades de fumo. Todos não são demasiado complicados de usar e ajudam-no a implementar as suas capacidades de cozinhar, independentemente do seu nível técnico.

Best Reverse Flow Smokers – Our Top Choices

Texas Original Pits Luling Offset Smoker

The Texas Original Pits Luling Offset Smoker é um grande fumador de fluxo inverso que traz um fumador de qualidade com características de fácil utilização, orientação perfeita para o calor, e construção que tem uma garantia ilimitada. Este produto fornece tudo o que você precisa para um fumante de alta qualidade.

Se você estiver cozinhando para um grupo grande ou uma pequena reunião íntima, este é um sistema fácil de usar e de desligar. Este fumador dá aos seus alimentos um sabor de alta qualidade ao mesmo tempo que proporciona um aroma agradável que é atractivo para si e para os outros. Contém também um espaço de cozedura de 1.610 polegadas quadradas.

Este produto também ajuda a preparar alimentos de qualidade com uma prateleira superior deslizante, uma prateleira inferior removível e um invólucro fixo ao redor da área de preparação e alças. Todas estas características ajudam a promover uma área de cozedura segura e confortável para fazer carne de alta qualidade. Outras características maravilhosas são uma grelha metálica plana expandida e uma estrutura de tubo metálico quadrado que evita o empenamento.

Você também pode grelhar com calor directo na caixa offset, com 342 polegadas quadradas de superfície de cozedura sobre o fogo.

Você também pode experimentar ao comprar este fumador um design de deflector de calor que funciona com a sua caixa de fogo que optimiza o controlo do fumo dentro de um calor limpo. As rodas e os pneus pesados permitem-lhe enrolar este fumador onde você precisa que ele esteja, tornando-o óptimo para uma configuração de tipo de competição.

Over todo este fumo é de uma marca premiada que lhe dá um sabor e um cheiro de qualidade ao mesmo tempo que lhe proporciona uma experiência culinária divertida que torna o processo de fumar agradável.

Pros

• Põe um cheiro excepcional que atrai uma multidão
• O design do calor controla a fumaça e o calor fazendo um sabor perfeito
• Grande qualidade de design e construção do produto – este é sem dúvida um fumador de alta qualidade offset

Cons

• Não a maioria adequado para iniciantes (mais para uso baseado em competição)
• Oferece um espaço de cozedura menor que os fumadores anteriores (limita a sua capacidade de cozinhar com grandes quantidades)

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Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker

Oklahoma Joe’s é uma marca que fazfumadores de fluxo inverso de qualidade com menos de mil dólares. Você pode encontrar um produto acessível e de alta qualidade com Oklahoma Joe. Este fumante vem com todas as características que você gostaria de ter para um fumante de alta qualidade. Existe uma construção resistente com vários deflectores, amortecedores para um óptimo controlo do calor e várias personalizações.

A câmara principal oferece 751 polegadas quadradas de espaço de cozedura enquanto a câmara da lareira oferece 309 polegadas quadradas adicionais. Você pode usar os quatro abafadores para orientar o calor e o fumo para a câmara principal antes mesmo de aquecer e fumar.

Também há vários amortecedores de calor para melhorar a facilidade de controle do calor. A construção deste produto é um corpo todo em aço, grelhas de cozedura revestidas de porcelana e cesto de combustível em aço inoxidável.

Os recursos são fáceis de usar e oferecem uma ótima opção para qualquer pessoa que queira demonstrar que sabe mais do que o básico de fumar carne. Este produto tem um design surpreendente, tem um desempenho profissional e é fácil de modificar o conteúdo do calor.

Outras características adicionais são as pegas de frio ao toque, uma prateleira inferior para utensílios, e rodas adicionais de combustível e estilo vagão para facilitar o transporte.

Over todo este produto é um fumador acessível que oferece um desempenho de qualidade e uma fantástica funcionalidade de fluxo inverso. Este é um produto de excelente desempenho que você irá desfrutar tremendamente.

Pros

• Construção durável com excelente segurança para o utilizador
• Fácil de personalizar e modificar a preferência de fumar
• Temperatura em ambos os lados do fumador

Cons

• Pintura descascada na caixa de fogo quando a temperatura sobe muito quente
• Os bifes são um desafio para limpar

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Oklahoma Joe’s Longhorn’s Longhorn’s Reverse Flow Smoker

O Oklahoma Joe’s Longhorn’s Longhorn’s Reverse Flow Smoker é ligeiramente menor e mais acessível. Este fumante é um produto eficiente e direto de fluxo reverso, que é um produto altamente avaliado. Tal como o modelo anterior do Oklahoma Joe, este fumador proporciona uma construção durável, controlo de calor e personalização.

A principal diferença é o espaço menor, mas o preço é mais acessível para ajudar a compensar esta mudança. Este produto é fácil de montar e permite que a temperatura permaneça consistente. Os deflectores trabalham de forma consistente, mantendo a espessura da sua construção. Você deve estar ciente da chance de vazamento de fumaça e calor se não instalar selantes ou travas adicionais.

Este produto contém uma câmara principal que oferece a câmara principal de 619 polegadas quadradas da área de cozimento, enquanto a câmara da caixa de fogo fornece um adicional de 381 polegadas quadradas. Juntamente com estas características, existem quatro deflectores e múltiplos amortecedores de calor que trabalham em conjunto para produzir um incrível controlo de calor e fumo.

O produto é construído com um medidor pesado todas as grelhas de cozedura revestidas a porcelana de aço e cesto de combustível em aço inoxidável. Há um cinzeiro que é removível para uma limpeza rápida, o que é uma grande característica adicional.

Pros

• Bandejas espessas retêm excelentemente o calor
• A caixa de fogo resiste bem
• Simples de montar e modificar

Cons

• Pode ser necessário instalar pessoalmente

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Dyna-Glo Signature Series Heavy Duty Reverse Flow Smoker

O fumador da série Dyna-Glo signature é um grande fumador de fluxo inverso que usa um medidor para facilitar a visualização se o seu fumo está à temperatura correcta. Este fumador tem capacidades de grelhar e de fumar que o ajudam a trabalhar numa zona de grelhados ou de fumo. Isto ajuda a aperfeiçoar as suas capacidades de grelhar e fumar.

Este produto tem uma panela de cinzas e carvão vegetal removível que facilita a limpeza. Por ser um fumador offset, pode grelhar outros alimentos a diferentes temperaturas. Este fumador também funciona com pedaços de madeira, aparas de madeira e carvão vegetal. Há cinco polegadas de espaço em cada prateleira, que pode ser removido para altura extra e cortes maiores de carne.

Este produto apresenta cinco grelhas cromadas que oferecem um grande espaço de cozedura de 1.382 polegadas quadradas que mantém uma construção de corpo de aço pesado. O medidor de temperatura apresenta uma zona de fumo que o ajuda a encontrar temperaturas ideais para infundir a quantidade perfeita de sabor a fumar.

Além disso, a sua segurança é da maior importância com as pegas frescas ao toque e de fácil acesso ao combustível e aos alimentos de forma segura. Além disso, este produto tem rodas de aço superdimensionadas para mobilidade antes e depois do uso.

Pros

• O medidor de temperatura tem zonas para grelhar e fumar
• Cinzeiro para melhorar a grelha
• Ganchos de salsicha interna

Cons

• Sem ferramentas de montagem

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Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker

The Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker é um fumador profissional de qualidade que não precisa de ter um acompanhamento constante enquanto prepara a sua carne. Um grande benefício de possuir este fumador é o facto de ser o modelo mais pequeno de uma linha de fumadores de nível profissional.

Este produto é um óptimo meio termo entre um fumador de qualidade de restaurante e um fumador que ainda é acessível a grelhadores de quintal. Este fumador de alta qualidade utiliza água para o vapor para manter a carne húmida e tenra. É um fumador simples, de alta qualidade e de baixa tecnologia que vai adorar.

A partir do momento em que aprender a marcar a temperatura deste fumador, este é um fumador altamente acessível e de fácil utilização.

Este fumador de carvão vegetal de Backwoods mais pequeno tem quatro prateleiras que são de 16 ½ x 15 ½ polegadas e vem com uma barra deslizante extra para uma disposição mais flexível da sua carne. Há espaço suficiente onde você pode cozinhar confortavelmente um pente de peito, pernas e coxas, um cavalete de costelas e um rabo de porco, tudo ao mesmo tempo.

O compartimento de cozimento tem 13 polegadas de altura, com 17 polegadas de profundidade e 16 polegadas de largura. A primeira caixa tem 2 polegadas de altura, 18 polegadas de profundidade e 16 polegadas de largura. O Chubby 2400 é um grande fumador versátil que é óptimo para utilizar os sabores do seu churrasco na sua carne.

Você pode converter o Chubby 3400 numa grelha ou num poço de churrasco retirando a amostra da panela de água inoxidável. Você também pode adicionar madeira ao seu carvão vegetal para um sabor de fumaça extra que seria uma maneira excitante de construir suas técnicas.

Pros

• Vem totalmente montado
• Desenho de parede dupla totalmente isolada

Cons

• Sem capacidade de grelhar

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Char-Griller E1224 Smokin Pro é um fumador de fluxo inverso & Grell combo. É um ótimo fumante de fluxo reverso que você deve considerar com base na sua acessibilidade e características de fácil utilização que fazem dele uma ótima opção para melhorar suas habilidades de fumar. Este fumador de fluxo inverso possui um total de 830 polegadas quadradas de espaço para grelhar entre a grelha principal e a caixa de fogo lateral.

Este produto é formado com um design clássico de barril para fumar e vem com uma gaveta de carvão vegetal que promove uma limpeza fácil, medidor de temperatura, rodas e prateleiras de armazenamento. Esta tradicional churrasqueira a carvão com uma caixa lateral de bombinhas oferece uma ótima opção para churrasco ao estilo Texas.

A churrasqueira é composta de ferro para evitar qualquer aquecimento para aumentar o seu uso durante toda a vida útil com o devido cuidado. Este aço com revestimento em pó é feito para suportar altas temperaturas e amortecedores ajustáveis e grelha de fogo para permitir que você controle o calor.

Este fumador é uma ótima opção para grandes reuniões e festas com uma grande quantidade de espaço de grelha que oferece muitas opções versáteis para as suas necessidades de fumo. Este produto contém um grelhador de alta qualidade e uma caixa de fogo lateral que lhe proporciona um aço de calibre pesado revestido a pó e gavetas de carvão removíveis que lhe permitem adicionar facilmente carvão vegetal e despejar cinzas.

Pros

• A altura da grelha pode ser ajustada para diferentes tamanhos e temperaturas de alimentos
• Deslizamento…gaveta de carvão para fácil adição e limpeza

Cons

• Tinta exterior tende a lascar

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Fumador de churrasco Meadow Creek TS70P

O fumador de churrasco Meadow Creek TS70P é um fumador durável que proporcionará uma experiência culinária de qualidade a um preço acessível. Esta construção durável, espaço maciço, fechos seguros e deflectores especializados ajudam-no a fumar a sua carne de forma competitiva.

Se não é um cozinheiro competitivo, ainda pode beneficiar do uso deste fumador para desfrutar deste fumador de alta qualidade. Muitas características melhoram a sua habilidade de fumar com pegas fáceis de navegar, termómetro, grelhas de cozedura e o acabamento da tinta para ajudar a melhorar a sua experiência de fumador de qualidade.

As várias características deste fumador incluem 978 polegadas quadradas de espaço total de cozedura com uma grelha em aço inoxidável T304 sem ferrugem para alimentos. Estas grelhas ajudam a proporcionar um espaço de cozedura seguro e protegido que ajuda a manter a qualidade geral da sua carne.

Outra grande característica deste fumador é o seu fecho positivo em todas as portas para ajudar a manter o seu calor trancado e o seu processo de fumar seguro. As alças também são frias ao seu toque que funcionam nas aberturas de correr e na caixa de fogo, portanto não precisa de se preocupar com a sua estabilidade.

Este fumador também contém um termómetro em aço inoxidável que o ajuda a calibrar a temperatura e a manter-se consistente. Enquanto mantém o calor do seu fumador também pode utilizar a panela de água incorporada que ajuda a manter a carne húmida com o líquido da sua escolha.

Outro grande benefício deste fumador é o seu tanque pesado em aço galvanizado e a sua caixa de bombinhas revestida a aço, o que ajuda a aumentar a sua durabilidade. Os deflectores da caixa de fumo mantêm o calor excessivo dos pneus enquanto o sentido geral do sistema de fluxo inverso proporciona um excelente controlo do fumo e do calor, tornando assim este um óptimo produto que ajuda a produzir grandes gostos de fumo para as suas carnes.

O conjunto deste fumador proporciona uma alta qualidade que é fácil de usar e limpar. Deve aquecer o seu aquário antes de cozinhar para que o fumo comece a fumar. Deve também comprar uma grelha a carvão para melhorar a cozedura.

Pros

• Pesado…construção resistente dura décadas
• Aço inoxidável de fácil limpeza
• Calor consistente devido ao sistema de fluxo inverso
• Travamento seguro

Cons

• Aplicar diferente técnicas para melhorar o arranque
  • Aquecimento e compra adicional de adição

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Como escolher um fumador de fluxo inverso

Por causa da natureza de um fumo de fluxo inverso, A redução de fumaça e calor leva mais tempo para que você alcance a temperatura desejada e requer mais combustível para manter essa temperatura. Quando está a reduzir o seu calor e fumo não tem o controlo exacto sobre esta função.

Precisa de estar ciente do tempo e paciência necessários para o seu fumador de fluxo inverso.

Material

Um fumador não é nada se não se aguentar ao longo do tempo. Você sempre vai querer olhar para a construção do fumante se você deseja um fumante pesado.

Um fumante pesado requer aço inoxidável, ferro ou cerâmica para fazer as peças durarem por um longo período e que não requerem muita manutenção e limpeza.

Espaço

Como qualquer fumante, você precisa considerar quantos você está alimentando. Se você mesmo está fumando a comida, você precisa de um fumante menor, mas se você está preparando comida para uma grande multidão, então você precisa de uma unidade maior. Uma grande refeição de férias requer uma unidade maior para se preparar adequadamente para a quantidade.

Fuel Type

Muitos fumadores são queimadores de pau. Um queimador de bastão usa madeira como tipo de combustível, o que aumenta a sensação e o sabor da carne. As fogueiras a lenha requerem precisão e paciência para que possam funcionar. Você vai precisar de tempo para descobrir este passo.

Se você tiver pouco tempo, você também pode procurar comprar um fumante a gás ou elétrico para um arranque mais rápido.

Você pode sempre trabalhar para se adaptar ao uso de um fumante a gás ou elétrico. A madeira natural fornece o melhor sabor para o seu fumador do que não pode ser batida.

Monitorização da temperatura

A maioria dos fumadores precisa de fechar a merda da sua comida está a ser fumada, por isso você precisa de uma forma de monitorizar a temperatura da sua comida. Uma forma de monitorizar a sua comida é investindo num termómetro separado.

Existem fumadores com medidores de temperatura incorporados neles; esta é uma grande característica que deve ter para monitorizar a comida no seu fumador.

Latching

O último componente do seu fumador com que precisa de se preocupar é não permitir que o fumo ou o calor saiam do seu fumador. Alguns fumadores vêm com fechos que travam, enquanto outros têm tampas de segurança que ajudam neste trabalho. Você pode encontrar um fumante que promete uma trava segura, então você deve priorizar esta característica.

Faatures

O que torna o fumante de fluxo inverso melhor do que outros tipos de fumantes é sua habilidade de proteger sua carne contra queimaduras enquanto mantém seu sabor de fumaça e alta qualidade. Outras considerações que você precisa ter ao decidir sobre qual fumante comprar incluem:

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• Dobrar como uma forma de gordura e uma forma estanque
• Distribuir o fumo muito melhor e mais uniformemente para um melhor sabor
• Reduz os picos de temperatura
• Retorna a temperatura mais rapidamente do que um fumador normal
• Calor mais limpo que permeia a sua carne mais profundamente

Conclusão

O melhor fumador de quintal de fluxo inverso para nós é o Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker. Este fumador dá-lhe um controlo de calor incrível e características personalizáveis que pode ajustar ao seu gosto. É um fumador de alta qualidade que é um produto mais simples e igualmente durável.

Overall quando procura um fumador de qualidade precisa de um que fume as suas carnes com qualidade e potência que produtos que tenham sempre um sabor perfeito. Um fumador de fluxo inverso é sem dúvida um dos melhores cozinheiros para fazer o trabalho com sucesso.