A secção de aquários na sua loja local de animais não é certamente o local ideal para ir. As maternidades de grande escala que fornecem alevinos para a pesca recreativa em rios e lagos também podem não ser de grande ajuda. Felizmente, existem cada vez mais pequenas incubadoras especializadas nas necessidades dos aquacultores de quintal, que se instalam em todo o país. Aqui está o nosso guia.
Produção de peixes
Em alguns aspectos, o processo de obtenção de peixes bebés para crescerem em peixes de tamanho comestível é semelhante à obtenção de pintos, patinhos ou cataplasmas de peru. O primeiro passo é descobrir quais as variedades mais adequadas à sua região, as condições específicas em que irá criá-las e as suas preferências pessoais. Tal como acontece com outros animais de criação, os alevins estão muitas vezes disponíveis em fornecedores de venda por correio que os levarão à sua porta durante a noite.
É aí que as semelhanças terminam, no entanto. Para um, incubadoras de peixes com uma boa seleção de peixes adequados para os proprietários são difíceis de encontrar. Há também muitas regras que regulam tanto o transporte quanto o cultivo de diferentes espécies de peixes, que variam de estado para estado e podem limitar suas opções – verifique com as autoridades locais para saber mais.
Há também muita coisa que pode correr mal ao transportar peixes de um corpo de água para outro – especialmente em grandes distâncias. Peixes do tamanho de um dedo (1 a 4 polegadas) muito pouco no correio e são caros de transportar, embora você possa ser capaz de pegá-los pessoalmente – basta estar preparado com um tanque de água aerada para trazê-los para casa (estão disponíveis minúsculos aeradores de 12 volts que são projetados para funcionar com a bateria do seu carro ou caminhão). Encomendar batatas fritas (com menos de 1 polegada), que são enviadas em sacos com oxigénio suficiente para durar a sua viagem, é mais rentável. Aqui está uma selecção das melhores maternidades para a aquacultura de quintal.
Taxas de stock
Após decidir que tipo de peixes obter, você precisa decidir quantos. O Santo Graal da aquacultura comercial é um quilo de peixe vivo por galão de água. No entanto, alcançar esta taxa de povoamento incrivelmente densa é extremamente difícil sem equipamento de ponta para manter a qualidade da água – e muita experiência prática.
O Santo Graal é um quilo de peixe vivo por galão de água.
Uma boa proporção para a sua primeira estação de criação de peixes é de um quilo por cada 10 galões de água. Assim, se tem um aquário de 1000 galões e planeia colher os peixes assim que atinjam um quilo (um tamanho de colheita típico), encomende 100 peixes. Depois de ter conseguido manter a qualidade da água durante uma ou duas estações, trabalhe até atingir taxas de povoamento mais elevadas.
Preparação para Peixes Bebés
O seu sistema de aquacultura precisa de estar completamente operacional antes da sua chegada, com um aquário de água sem cloro e um sistema de aeração e filtração funcional. Você também vai precisar de comida para alevins, que você pode moer em pó para alimentar os alevins até que eles cresçam um pouco. Aqui está uma fonte útil para comida de peixes orgânicos.
Não perca a história pessoal do escritor Brian Barth “5 Coisas que aprendi enquanto tentava aquacultura no quintal”
Para não os chocar, prepare um pequeno aquário de transição onde você gradualmente aclimata os peixes ao seu novo ambiente adicionando um pouco da água do aquário à água que eles vieram a cada 20 minutos até que eles estejam a nadar numa mistura que é cerca de metade de cada um antes de os despejar no aquário principal.
Muitos aquacultores adicionam sal (4 a 5 colheres de chá por litro de água) ao aquário de transição, o que ajuda a remover quaisquer parasitas que os novos peixes possam estar a transportar, e também ajuda a rejuvenescer os peixes que possam estar a sofrer com a viagem. O sal de mesa normal, não iodado, funciona perfeitamente. Certifique-se também de remover qualquer peixe morto ou visivelmente doente antes de os libertar na sua nova casa.
Espécie a considerar
Tilápia do Nilo Azul
Esta híbrida, por vezes vendida sob o nome de tilápia Rocky Mountain White, é uma das variedades mais populares para sistemas de aquacultura de pequena escala. São de crescimento rápido, resistentes a doenças, tolerantes a más condições de água, muito saborosas e bastante bonitas.
Tem temperatura de água ideal: 75 a 85 graus
Tempoca para atingir um quilo: 5-7 meses
Outra tilápia
Existem várias cores de tilápia à escolha (cinza, dourada, laranja), embora isto se refira às escamas, não à carne. Fora isso, as diferenças entre elas são relativamente menores. Note que certas variedades de tilápia são restritas em estados onde são consideradas uma espécie invasiva.
Temperatura ideal da água: 75 a 85 graus
Temperatura para atingir um quilo: varia
Peixe-gato
Estas comedoras de fundo são super resistentes e se adaptam a uma ampla gama de condições de água. Algumas pessoas se opõem ao sabor forte, mas como outros aspectos da cozinha sulista, o peixe-gato está tendo um pouco de um momento – a chave é como você tempera-o.
Temperca de água ideal: 75 a 85 graus
Temperca para atingir um quilo: 8-10 meses
Perca
Existe uma variedade de perca adequada para aquacultura de pequena escala, embora a perca amarela, nativa dos Grandes Lagos, seja a mais comum. Elas crescem mais rápido que a maioria das outras poleiras, mas ainda não tão rápido como a tilápia. Ao contrário da tilápia, as poleiras crescem em água fria, e podem passar o Inverno ao ar livre em climas frios.
Tempo para atingir um quilo: 16-20 meses
Carpa
Embora não seja um jantar popular na América do Norte, a carpa é um dos peixes mais consumidos em todo o mundo. São extremamente resistentes, de crescimento rápido e ajudam a manter a boa qualidade da água nos seus aquários. Verifique os regulamentos locais pois certas variedades de carpas são consideradas invasivas em muitos estados – isso não significa necessariamente que não as possa criar, mas pode precisar de uma licença especial para verificar se as mantém de uma forma que as impede de escapar para a natureza.
Temperatura ideal da água: 70 a 80 graus
Temperatura para atingir um quilo: 4-6 meses
Baixo Riscado Híbrido
É possível criar outros tipos de baixo em sistemas de aquacultura de pequena escala, mas esta é a única variedade comumente usada, pois foi criada para tais condições, e é muito mais resistente, adaptável e de rápido crescimento em comparação com as várias espécies de baixo selvagem. Também tem um sabor mais suave que o do robalo selvagem, e tornou-se bastante comum nas mercearias norte-americanas.
Temperatura ideal da água: 65 a 75 graus
Temperatura para atingir um quilo: 12-16 meses
Trota
Trota cresce lentamente e é um pouco temperamental para criar, mas o seu excelente sabor pode valer o investimento de tempo necessário para aprender a criá-los com sucesso. São complicadas: Não só requerem temperaturas frescas, que podem ser difíceis de fornecer no verão em um sistema de tanque em pequena escala, mas a qualidade da água também precisa ser superior.
Temperatura ideal da água: 50 a 60 graus
Tempo para atingir um quilo: 10-12 meses