Ambrosia

Ambrosia é o prato lateral perfeito para 10 minutos. É leve e fresco, doce e cremoso, e absolutamente embalado com fruta doce, marshmallows fofos, pistácios crocantes e coco mastigado.

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Não vou mentir. Eu NÃO era fã de salada de ambrósia a crescer. Não conseguias fazer-me tocar-lhe com um poste de 10 pés.

Mas eu *pensei* que era porque nunca tive uma ambrósia REALMENTE BOA . . . e deixa-me dizer-te, ESTA ambrósia . . . é REALMENTE BOA. 😉

Trevor sentia o mesmo, mas fiz-lhe dar uma dentada, e adivinha? Ele não conseguia parar de comer!

O que é ambrosia?

Ambrosia, também conhecida como salada de ambrosia, é uma variedade de “salada” de frutas tipicamente feita de frutas enlatadas, mini marshmallows e coco.

A coisa divertida da ambrosia é que existem MUITAS variações para que você possa realmente personalizá-la só para você! Hoje estamos adicionando um pequeno extra com mistura de pudim, chantilly fresco, pistachios, e mais!

A ambrósia é uma sobremesa ou salada?

Eu classificá-la-ia mais como uma sobremesa ou prato doce do que uma salada, mas isso pode depender do quanto você adicionar a ela. Alguns aliviam-no apenas com fruta e algumas adições, mas outros saem todos com chantilly fresco, marshmallows, pudim, etc.

Esta receita de ambrosia é definitivamente mais uma sobremesa ou um lado doce…e é tão boa!

Ingredientes

Os meus ingredientes secretos? Creme azedo para algum tang, mistura de pudim para sabor extra, e pistachios para textura crocante!

  • Creme azedo e Chantilly fresco – algumas receitas usam apenas chantilly fresco enquanto outras usam apenas creme azedo mas eu adoro usar ambos. O chantilly fresco adiciona uma textura fofa e cremosa, enquanto o chantilly azedo equilibra a doçura com o muito necessário tang.
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  • Extrato de Baunilha – adiciona calor e dá ao chantilly fresco mais sabor.
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  • Pistachio Pudding Mix – mais uma vez, ajuda a dar sabor ao chantilly fresco. Não consegue encontrar a mistura para pudim de pistachio? Experimente antes baunilha!
  • Mini Marshmallows – adiciona doçura deliciosa e textura mastigável, porém fofa.
  • Coco ralado – uso coco adocicado mas não adoçado também funcionaria.
  • Pistachios – assados, salgados e picados grosseiramente para que possam ser bem incorporados em toda a salada. Os pistácios dão à ambrosia um crocante muito necessário.
  • Cocktail de frutas em lata – tipicamente uma mistura de pêssegos, peras, uvas, ananás e cerejas.
  • Laranjas Mandarinas e Ananases – use variedades enlatadas para uma preparação fácil!

Dica de produto
Adoro porcionar a ambrósia em copos individuais, depois guarneça com uma cereja marasquino!

Como fazer

  1. Bater juntos creme azedo, baunilha e pudim seco e misturar até ficar bem combinado.
  2. Dobrar no chicote frio até ficar uniformemente incorporado.
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  4. Adicionar marshmallows, coco, pistácios, cocktail de fruta, laranjas e ananás e misturar para combinar.
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  6. Refrigerar no frigorífico durante uma hora e depois servir e apreciar!

Tenho de usar o chicote frio?

Eu realmente recomendo usar o chicote frio nesta receita. É basicamente chantilly estabilizado, por isso aguenta melhor do que o chantilly caseiro. O chantilly provavelmente liquidificará.

Se você não aguenta absolutamente armazenar chantilly frio comprado, você poderia tentar fazer seu próprio chantilly frio caseiro em vez disso! (*não testado)

Variações

  • Utilize nozes diferentes. Pecãs picadas, nozes, ou amêndoas fatiadas seriam deliciosas.
  • Use outra mistura de pudim. Se o pudim de pistachio não é a sua coisa, experimente baunilha!
  • Adicione outras frutas. Fresca ou enlatada, realmente qualquer fruta vai ter um sabor delicioso! Experimente uvas fatiadas, bananas fatiadas, maçã picada, morangos, manga, kiwi, é só escolher!
  • Especifique. Mexa alguns pedacinhos de gengibre cristalizado para um pequeno pontapé.
  • Use marshmallows aromatizados. Torne-o ainda mais frutado com marshmallows com sabor a fruta.

Pode fazer salada de ambrosia um dia antes?

A salada de ambrosia é óptima feita com antecedência. Misture tudo, cubra e coloque-a na geladeira até que esteja pronta para servir!

Ponta de Pro
Se estiver usando cerejas, deixe de fora e adicione-as bem antes de servir ou a salada vai ficar rosa.

Como guardar

A sobra de ambrosia será guardada num recipiente hermético selado no frigorífico durante 3-5 dias.

Pode congelar ambrosia?

Não recomendo congelar as sobras. Quando a ambrósia congelada descongela torna-se aquosa e encharcada.

Adicionar sobremesas frutadas? Experimente as minhas pizzas saudáveis, as minhas tortas de fruta saudáveis, ou os meus parfaits de bolo de limão.

– Jennifer

Ambrosia

5 de 2 votos

Ambrosia é o acompanhamento perfeito de 10 minutos. É leve e fresco, doce e cremoso, e absolutamente embalado com frutas doces, marshmallows fofos, pistácios crocantes, e coco mastigado.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 0 minutos
Rendimento: 8 pessoas

Equipamento para esta receita

(equipamento mostrado são links afiliados)

Balança

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Ingredientes

  • ▢ 1/2 chávena de chá de natas azedas
  • ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • ▢ 1 (3.4 oz) embalagem mistura de pistachio pudim
  • ▢ 1 (8 oz) recipiente de chantilly fresco descongelado no frigorífico de acordo com as instruções da embalagem
  • ▢ 2 chávenas de marshmallows miniatura sentir-se livre para adicionar mais se desejar
  • ▢ 1 chávena de coco ralado adocicado
  • ▢ 1/2 chávena de chávena grosseiramente picada de pistachios assados com sal não hesite em adicionar mais se desejar
  • ▢ 1 (15 oz) lata de cocktail de fruta drenada
  • ▢ 1 (11 oz) lata de tangerina drenada
  • ▢ 1 (8 oz) pode pedaços de ananás drenados

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Instruções

  • Em uma tigela grande, bata juntos creme azedo, baunilha e mistura de pudim seco até combinar bem.
  • Dobrar suavemente no chicote fresco até que este seja incorporado uniformemente.
  • Adicionar em marshmallows, coco, pistácios, cocktail de fruta, laranjas e ananás.
  • Agite para combinar.
  • Cobrir e refrigerar no frigorífico durante uma hora, depois servir e apreciar!

>STOREIRO
Quarto Temp:N/A
Frigorífico:3-5 Dias
Congelador:N/A

*Tempos de armazenagem podem variar com base na temperatura e condições

Informação sobre nutrição

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Informações sobre nutrição
Ambrosia
Quantidade por dose (1 pessoa)
Calorias 337 Calorias de gordura 126
% Valor diário*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 9g56%
Colesterol 10mg3%
Sódio 223mg10%
Potássio 350mg10%
Hidratos de carbono 52g17%
Fibra 4g17%
Açúcar 40g44%
Proteína 5g10%
Vitamina A 519IU10%
Vitamina C 15mg18%
Cálcio 86mg9%
Ferro 1mg6%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

*Nota: A informação nutricional é estimada e varia com base nos produtos utilizados.

Palavras-chave: cremoso, mistura de pistache, doce
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Curso: Sobremesa
Cozinha: Americano
Autor: Jennifer Debth

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