Ambrosia é o prato lateral perfeito para 10 minutos. É leve e fresco, doce e cremoso, e absolutamente embalado com fruta doce, marshmallows fofos, pistácios crocantes e coco mastigado.
- Geral
- O que é ambrosia?
- Salada ou sobremesa?
- Ingredientes
- Como fazer
- Encontre a receita
- Perguntas frequentes
- Substituto do chicote de lã
- Variações
- Fazer antecipadamente
- Como armazenar
- Pode congelar?
- Informação sobre nutrição
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Não vou mentir. Eu NÃO era fã de salada de ambrósia a crescer. Não conseguias fazer-me tocar-lhe com um poste de 10 pés.
Mas eu *pensei* que era porque nunca tive uma ambrósia REALMENTE BOA . . . e deixa-me dizer-te, ESTA ambrósia . . . é REALMENTE BOA. 😉
Trevor sentia o mesmo, mas fiz-lhe dar uma dentada, e adivinha? Ele não conseguia parar de comer!
O que é ambrosia?
Ambrosia, também conhecida como salada de ambrosia, é uma variedade de “salada” de frutas tipicamente feita de frutas enlatadas, mini marshmallows e coco.
A coisa divertida da ambrosia é que existem MUITAS variações para que você possa realmente personalizá-la só para você! Hoje estamos adicionando um pequeno extra com mistura de pudim, chantilly fresco, pistachios, e mais!
A ambrósia é uma sobremesa ou salada?
Eu classificá-la-ia mais como uma sobremesa ou prato doce do que uma salada, mas isso pode depender do quanto você adicionar a ela. Alguns aliviam-no apenas com fruta e algumas adições, mas outros saem todos com chantilly fresco, marshmallows, pudim, etc.
Esta receita de ambrosia é definitivamente mais uma sobremesa ou um lado doce…e é tão boa!
Ingredientes
Os meus ingredientes secretos? Creme azedo para algum tang, mistura de pudim para sabor extra, e pistachios para textura crocante!
- Creme azedo e Chantilly fresco – algumas receitas usam apenas chantilly fresco enquanto outras usam apenas creme azedo mas eu adoro usar ambos. O chantilly fresco adiciona uma textura fofa e cremosa, enquanto o chantilly azedo equilibra a doçura com o muito necessário tang.
- Extrato de Baunilha – adiciona calor e dá ao chantilly fresco mais sabor.
- Pistachio Pudding Mix – mais uma vez, ajuda a dar sabor ao chantilly fresco. Não consegue encontrar a mistura para pudim de pistachio? Experimente antes baunilha!
- Mini Marshmallows – adiciona doçura deliciosa e textura mastigável, porém fofa.
- Coco ralado – uso coco adocicado mas não adoçado também funcionaria.
- Pistachios – assados, salgados e picados grosseiramente para que possam ser bem incorporados em toda a salada. Os pistácios dão à ambrosia um crocante muito necessário.
- Cocktail de frutas em lata – tipicamente uma mistura de pêssegos, peras, uvas, ananás e cerejas.
- Laranjas Mandarinas e Ananases – use variedades enlatadas para uma preparação fácil!
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Como fazer
- Bater juntos creme azedo, baunilha e pudim seco e misturar até ficar bem combinado.
- Dobrar no chicote frio até ficar uniformemente incorporado.
- Adicionar marshmallows, coco, pistácios, cocktail de fruta, laranjas e ananás e misturar para combinar.
- Refrigerar no frigorífico durante uma hora e depois servir e apreciar!
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Tenho de usar o chicote frio?
Eu realmente recomendo usar o chicote frio nesta receita. É basicamente chantilly estabilizado, por isso aguenta melhor do que o chantilly caseiro. O chantilly provavelmente liquidificará.
Se você não aguenta absolutamente armazenar chantilly frio comprado, você poderia tentar fazer seu próprio chantilly frio caseiro em vez disso! (*não testado)
Variações
- Utilize nozes diferentes. Pecãs picadas, nozes, ou amêndoas fatiadas seriam deliciosas.
- Use outra mistura de pudim. Se o pudim de pistachio não é a sua coisa, experimente baunilha!
- Adicione outras frutas. Fresca ou enlatada, realmente qualquer fruta vai ter um sabor delicioso! Experimente uvas fatiadas, bananas fatiadas, maçã picada, morangos, manga, kiwi, é só escolher!
- Especifique. Mexa alguns pedacinhos de gengibre cristalizado para um pequeno pontapé.
- Use marshmallows aromatizados. Torne-o ainda mais frutado com marshmallows com sabor a fruta.
Pode fazer salada de ambrosia um dia antes?
A salada de ambrosia é óptima feita com antecedência. Misture tudo, cubra e coloque-a na geladeira até que esteja pronta para servir!
Como guardar
A sobra de ambrosia será guardada num recipiente hermético selado no frigorífico durante 3-5 dias.
Pode congelar ambrosia?
Não recomendo congelar as sobras. Quando a ambrósia congelada descongela torna-se aquosa e encharcada.
Adicionar sobremesas frutadas? Experimente as minhas pizzas saudáveis, as minhas tortas de fruta saudáveis, ou os meus parfaits de bolo de limão.
– Jennifer
Ambrosia
Equipamento para esta receita
Ingredientes
- ▢ 1/2 chávena de chá de natas azedas
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 1 (3.4 oz) embalagem mistura de pistachio pudim
- ▢ 1 (8 oz) recipiente de chantilly fresco descongelado no frigorífico de acordo com as instruções da embalagem
- ▢ 2 chávenas de marshmallows miniatura sentir-se livre para adicionar mais se desejar
- ▢ 1 chávena de coco ralado adocicado
- ▢ 1/2 chávena de chávena grosseiramente picada de pistachios assados com sal não hesite em adicionar mais se desejar
- ▢ 1 (15 oz) lata de cocktail de fruta drenada
- ▢ 1 (11 oz) lata de tangerina drenada
- ▢ 1 (8 oz) pode pedaços de ananás drenados
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Instruções
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Em uma tigela grande, bata juntos creme azedo, baunilha e mistura de pudim seco até combinar bem.
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Dobrar suavemente no chicote fresco até que este seja incorporado uniformemente.
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Adicionar em marshmallows, coco, pistácios, cocktail de fruta, laranjas e ananás.
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Agite para combinar.
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Cobrir e refrigerar no frigorífico durante uma hora, depois servir e apreciar!
Informação sobre nutrição
*Nota: A informação nutricional é estimada e varia com base nos produtos utilizados.