SPOKANE, Wash. – A Feira Interestadual de Spokane está aqui. Maças doces, gelados e bolo de funil são algumas das muitas guloseimas que podes desfrutar enquanto estiveres na feira.
No entanto, a FDA recomenda aos apreciadores da feira que evitem comer, beber ou manusear certos alimentos.
A última moda alimentar, é a comida preparada com nitrogénio líquido.
Quando este químico é adicionado a um cocktail, ou para tratar como gelados e cereais, cria um efeito esfumaçado, semelhante ao vapor, que pode ser divertido de comer. A FDA pesou em alimentos e bebidas com nitrogênio líquido. Eles estão incitando as pessoas a evitar comer ou beber qualquer coisa preparada com esta substância potencialmente perigosa.
Alimentos e bebidas preparados pela adição de nitrogênio líquido imediatamente antes do consumo podem ser vendidos em shoppings, praças de alimentação, quiosques, feiras estaduais ou locais e outros locais de varejo de alimentos.
Estes produtos são frequentemente comercializados sob os nomes “Dragon’s Breath”, “Heaven’s Breath”, “nitro puff” e outros nomes similares. Cereais coloridos, folhados de queijo, bebidas alcoólicas e sem álcool que emitem um vapor e neblina semelhantes ao fumo.
Segundo a FDA, embora o nitrogênio líquido não seja tóxico, pode causar danos severos e queimaduras semelhantes à mordida do gelo na pele e órgãos internos se mal manuseado ou ingerido acidentalmente devido à sua temperatura extremamente baixa. A agência tomou conhecimento de lesões graves, e em alguns casos com risco de vida, como danos à pele e aos órgãos internos.
Inhaling o vapor liberado por um alimento ou bebida preparada pela adição de nitrogênio líquido imediatamente antes do consumo também pode causar dificuldades respiratórias, especialmente entre pessoas com asma.
Nem todos os alimentos líquidos adicionados de nitrogênio são necessariamente inseguros. Chefs profissionais e barmen treinados o usam desde o final do século XIX.
Pode ser um pouco novo quando manuseado e usado corretamente por especialistas, mas é uma história diferente quando se trata do público.
Os médicos dizem que a chave é certificar-se de que todo o nitrogénio líquido se evaporou e se você se magoar ou tiver dores depois de desfrutar do tratamento contacte imediatamente um profissional de saúde.
Não há falta de comida irresistível e deliciosa em carnavais e feiras, talvez seja melhor optar por uma que não ponha a sua saúde em risco.