Aipo Keto Vegan Snacks

postado em 13 de janeiro de 2020

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Amigos Feliz Ano Novo!

Este é o primeiro post oficial de 2020 e estou tão animado e feliz por ter entrado em mais um ano de espantar. Para começar vou até vocês com um dos meus petiscos favoritos de sempre…Vegan Keto Celery Snacks!

Simples e todos os tipos de super deliciosos, um é recheado com queijo creme vegan e depois coberto com tudo tempero de bagel e o segundo é recheado com manteiga de amendoim e coberto com pedaços de chocolate sem açúcar. Você pode dizer YUM! Não só um ótimo lanche para os amantes de keto, mas geralmente em todos os lugares. Um aperitivo do mundo dos petiscos, se quiseres. (hehehe)

Para ser completamente honesto contigo, lanchar no aipo nem sempre foi a minha melhor escolha. Eu adoro em refeições como sopas, caldos, saladas, molhos e o que não, mas eu literalmente me encolhia quando ouvia alguém dizer que eles lancham em palitos de aipo. Na minha cabeça eu sempre pensaria “sim, mas você realmente gosta”, rs. O aipo pode ser tão blá, blá, blá e blá. No entanto, com um pouco de aipo, o aipo tornou-se verdadeiramente um dos meus favores. Desde que eu possa recheá-lo com algo ou mergulhá-lo em algo que eu não esteja mais entediado e aguarde ansioso pelo meu lanche mais saudável.

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O aipo é muito baixo em calorias, é muito baixo em carboidratos, gordura, mas também é extremamente benéfico para você. Tenho certeza que todos vocês ouviram falar dos benefícios do suco de aipo e de toda a loucura do suco de aipo, mas é ainda mais do que isso. Este vegetal vem recheado de tanta coisa que é bom para vocês que vai ser meio difícil de ignorar agora.

Depois disto, espero que vocês olhem para o lanche do aipo com uma luz totalmente nova. Isso se você estivesse entediado com isso como eu estava.

Benefícios de Comer Aipo

  • Grande fonte de antioxidantes
  • Reduz a inflamação
  • Extremamente rico em vitaminas e minerais
  • Baixo no índice glicémico
  • Suporta a saúde intestinal e a digestão adequada
  • Tem um efeito alcalizante
  • Pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca
  • Suporta a fertilidade masculina
  • 95% do aipo é composto por água

Não deite fora as folhas de aipo, pois também elas estão repletas de todos os benefícios.

Sê exigente com o aipo que compras

Snack on aipery smart. O aipo está na lista Dirty Dozen de ser um dos produtos mais contaminados com pesticidas. Os pesticidas são absorvidos através das raízes dos caules, portanto, se você puder, compre orgânicos. O aipo é tipicamente barato. Eu compro o meu biológico no Trader Joe’s por pouco mais de 2 dólares. Vale bem a pena.

Sensibilidade Digestiva

Se você tiver algum problema digestivo, o aipo pode fazer você se sentir não tão bem. O aipo é uma fibra insolúvel, o que significa que se você for sensível, ele não será bem digerido pelo seu trato digestivo e pode levar a inchaço e/ou diarréia. Obter fibra é essencial para todos nós e é muito necessário, mas muito para pessoas sensíveis pode ser desconfortável.

Moral da história é não pular no aipo como eu costumava fazer. Encontre maneiras de fazê-lo funcionar para que você possa se beneficiar de tudo o que esse talo tem a oferecer. Espero que você experimente estas idéias e goste tanto quanto eu! E digo-te, vindo de um snacker hardcore, isto atinge o ponto.

Vegan Keto Celery Snacks

Servings: 16
Tempo de preparação: 5 mins
Cheio de cremosidade através de cada dentada, fazendo deste um lanche de que se pode esperar.

Ingredientes

  • 1 lb (16 oz) de aipo
  • 1-2 colheres de sopa de creme de queijo vegan
  • salpicar de tudo tempero de bagel, (por aipo)
  • 1-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • algumas lascas de chocolate sem açúcar, (por aipo)

Instruções

  • Remover a raiz do aipo, aparar e descartar a parte de cima do aipo. Limpe e enxágüe e corte os talos ao meio.
  • Encher cada talo com creme de queijo ou manteiga de amendoim e, em seguida, cobrir com as coberturas desejadas. Encho os recheios de creme de queijo com um salpico de tudo tempero de bagel e os de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate sem açúcar vegan.
  • Eu também gosto de mergulhar aipo no meu molho de espinafres vegan, tão bom!

Notas

  • As medidas são uma estimativa. Você usa mais ou menos recheio para cada pedúnculo e topo com tantos temperos ou lascas de chocolate quanto você quiser.

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