Não é segredo que os consumidores estão cada vez mais preocupados com a origem dos seus alimentos, com a sua saúde e, no caso dos produtos animais, com a forma como os animais foram tratados durante as suas vidas. Uma das respostas da indústria da agropecuária a esta crescente conscientização dos consumidores tem sido os produtos de animais orgânicos. Em particular, os produtos orgânicos de frango têm sido considerados melhores para nós e melhores para os próprios frangos.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) determina que os frangos rotulados como “orgânicos” atendam a requisitos específicos, tais como serem alimentados com ração 100% orgânica, terem acesso ao ar livre o ano todo e serem produzidos sem o uso de lodo de esgoto ou radiação ionizante (phew!).
Na superfície, tudo isso soa muito bem. Um olhar mais atento às exigências orgânicas do USDA, no entanto, mostra que embora o frango orgânico possa ser melhor para as pessoas, na verdade não é muito melhor para as galinhas.
Where Organic Falls Short
Os padrões de frango orgânico têm absolutamente benefícios sobre os padrões tradicionais de frango. Infelizmente, esses benefícios concentram-se quase inteiramente em tornar o frango mais seguro para as pessoas comerem, não em melhorar o bem-estar dos frangos.
Organic Chickens Deprived of Medical Care
Por exemplo, os frangos orgânicos devem ser alimentados com 100% de ração orgânica e sem plástico, hormônios de crescimento, esterco ou subprodutos do abate de frangos (sim, a produção tradicional de frangos permite que os produtores alimentem outras galinhas com restos de partes do corpo do frango). Isto é uma melhoria em relação ao que as galinhas não biológicas são normalmente alimentadas, mas destina-se principalmente a tornar as galinhas mais seguras para comer em vez de melhorar as suas vidas.
Outras galinhas biológicas que são tratadas com antibióticos quando doentes podem já não ser vendidas como “biológicas”. Este requisito também se destina a tornar as galinhas mais seguras para comer, mas a consequência é que os produtores muitas vezes retêm medicamentos dos animais doentes para manter o seu valioso e mais rentável rótulo “orgânico”. Isto significa que muitas galinhas biológicas muitas vezes sofrem sem alívio quando estão doentes ou feridas.
Mutilações Corporais Panasanascas
Outras lacunas e lacunas nos regulamentos orgânicos deixam claro que as práticas orgânicas não são muito melhores do que as práticas agrícolas de fábrica. Mutilações corporais, ou “alterações” como o USDA gosta de chamá-las, são totalmente permitidas sob as normas orgânicas. Isto significa que muitos frangos vendidos como orgânicos ainda sofrem de dolorosas mutilações.
O que o acesso ao ar livre realmente significa
Adicionalmente, enquanto o acesso ao ar livre é um requisito dos padrões orgânicos, o USDA não define adequadamente este requisito, permitindo que os produtores tenham acesso a pequenos lotes de sujeira ao ar livre, não convidativos, e ainda se qualificam como orgânicos. Além disso, há uma infinidade de exceções a esta regra que permite aos produtores manter as galinhas dentro de casa indefinidamente por uma variedade de razões, tais como mau tempo, “o estágio de vida do animal” e “risco para o solo”. Finalmente, os padrões orgânicos não fornecem diretrizes de densidade animal e, portanto, as galinhas são muitas vezes enfiadas pelos milhares em galpões e ainda são vendidas como “orgânicas”.
O claro, todos os frangos orgânicos ainda acabam nos mesmos matadouros miseráveis que todos os frangos não orgânicos.
Melhor para as aves? Dificilmente.
Disturbadoramente, os activistas dos direitos dos animais não são os únicos que têm notado as enormes lacunas nos padrões das galinhas orgânicas. O próprio conselho consultivo de padrões orgânicos do USDA indicou mais de uma vez que os padrões das galinhas orgânicas não são aceitáveis em termos de bem-estar animal. De fato, o Conselho afirmou que a falta de regulamentações reais “restringiu o bem-estar dos animais a um grau considerável”. E ainda assim, o USDA tem se recusado em várias ocasiões a reforçar os aspectos de bem-estar animal de seus regulamentos sobre frangos orgânicos.
Se o próprio conselho consultivo do USDA diz que os padrões de frangos orgânicos não são suficientemente bons, devemos nos preocupar verdadeiramente. É claro que os padrões orgânicos atuais são projetados para tirar proveito dos consumidores preocupados com sua própria saúde e com o bem-estar dos animais. Também está claro que os padrões orgânicos ficam muito aquém do que os consumidores esperam quando selecionam frangos orgânicos na mercearia.
Com muita freqüência, frango orgânico é simplesmente frango de criação de fábrica que foi alimentado com ração orgânica. Mais uma vez, a indústria da agricultura animal provou que a única dieta verdadeiramente humana é uma dieta livre de produtos animais.