A indústria alimentar é um mundo em si, abrangendo fazendas e restaurantes familiares, mercearias e as grandes empresas que fornecem a maioria de nossa carne, laticínios, grãos e lanches. Apesar de ser o seu próprio mundo, a indústria alimentar desempenha um papel extremamente activo na vida de todos, por isso é natural ter curiosidade em saber como funciona.
Por sorte, em vez de ter de ler artigos exaustivos sobre a indústria alimentar, tudo o que tem de fazer é sentar-se, relaxar, e ver um filme ou dois. A seguinte lista de filmes capta vários aspectos da indústria e fornece uma amostra dos processos envolvidos na alimentação do mundo.
Food, Inc.
Este é talvez o documentário mais conhecido sobre a indústria alimentar moderna. Ele fornece uma introdução envolvente à natureza controversa de questões como “agricultura industrial” e modificação genética de alimentos, bem como comentários sobre questões legais atuais envolvendo grandes empresas agrícolas.
Se você está procurando um ponto de partida na sua amostragem da indústria alimentícia, este é ele.
Farmland
Um grande contraponto para a Food Inc., este filme segue as histórias de seis agricultores familiares, e contrasta o amplamente divulgado e controverso estilo “agricultura industrial” com o praticado pelo agricultor médio.
Farmland toca em questões como o tratamento ético dos animais e o uso de OGMs do ponto de vista dos agricultores e ajuda os telespectadores a apreciar plenamente os desafios enfrentados pelos agricultores hoje.
Se você já sonhou com a vida em uma fazenda, este filme vai ajudá-lo a ver que é muito mais do que apenas vacas e milho.
Placas de Espinha
Este documentário apresenta três restaurantes muito diferentes como representantes da indústria. Mostra aos espectadores o processo de concepção da derradeira experiência gastronómica, desde um pequeno restaurante familiar até um estabelecimento de renome mundial.
Este filme vai fazê-lo questionar a viagem da sua comida até ao seu prato da próxima vez que sair para comer.
King Corn
Corn é uma parte importante da indústria alimentar americana, e poucas pessoas se apercebem do quão difundido se tornou o seu uso. Este filme revela a chocante quantidade de milho que os americanos consomem, e como isso está afetando a saúde da nação e a indústria agrícola como um todo.
Se você já se perguntou o que é goma xantana, este é o filme para você.
Super Size Me
Like Food Inc., este é outro documentário popular e obrigatório para qualquer curioso sobre o impacto da indústria de fast food na saúde e bem-estar.
Com a fast food sendo uma indústria em crescimento e espalhando sua influência até mesmo em regiões em desenvolvimento, ninguém pode escapar da importância deste filme.
Deixará você questionando sua próxima viagem para o drive-thru do McDonald’s.
Matéria alimentar
Este documentário aprofunda um pouco mais o impacto da dieta na saúde, e mostra que o que colocamos nos nossos pratos afecta a forma como funcionamos na nossa vida diária.
Se estiver interessado na nutrição ou simplesmente quiser comer mais saudável, este filme vai inspirá-lo a fazer mudanças saudáveis.
O nosso Pão Diário
Este filme é muito diferente dos outros, pois mostra clips de processos de produção alimentar sem narração, o que lhe permite fazer as suas próprias observações e opiniões.
Se você gosta de pensar por si mesmo e quer uma visão objetiva da produção industrial de alimentos, este é um filme imperdível.
Um lugar na mesa
Política alimentar e assistência para a insegurança alimentar são partes importantes da indústria alimentar que estão se tornando cada vez mais importantes.
Com muitos estudantes universitários agora enfrentando a insegurança alimentar, juntamente com tantos outros nos EUA, todos deveriam estar familiarizados com as idéias apresentadas por este documentário.
Se você quer trabalhar para acabar com a fome e a insegurança alimentar, este filme lhe dará um ótimo ponto de partida.
Ansia de mudança
Embora não seja o primeiro aspecto da maior indústria alimentar a vir à mente, a indústria da alimentação é uma parte importante da nossa cultura, e é importante entender como ela funciona, e por que ela não ajuda muitas vezes a alcançar a saúde a longo prazo.
Se você está farto de dietas fadistas e se pergunta o que realmente funciona, este filme vai colocá-lo na direção certa.