8 Benefícios da Sopa Mais Algumas Deliciosas Ideias de Sopa

Durante décadas, as avós recomendaram sopa de frango para a gripe ou uma sopa de abóbora fácil para a diarreia. Porquê? Porque as sopas estão muitas vezes cheias de legumes e carnes densas em nutrientes que são cozinhadas lentamente para que estes ingredientes mantenham o seu valor nutritivo, entregando uma refeição numa tigela que é fácil de digerir, apelativa em textura e, no entanto, com excelentes sabores. Vamos ver de perto alguns dos principais benefícios da sopa, e porque achamos que deve ser um alimento básico na sua mesa de jantar.

8 Benefícios de Saúde da Sopa

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Ajuda a Mantê-lo Quente

Quando as temperaturas exteriores atingem níveis de congelamento, nada o aquecerá como uma tigela de sopa. Ao contrário das bebidas quentes com cafeína que o deixam desidratado, a sopa alimenta-o por dentro e ajuda a aumentar a temperatura corporal central. Uma tigela da sua sopa favorita irá aquecê-lo de dentro para fora numa noite fria e fria, mantendo-o quente como tostado.

Pode ajudar a perder peso

Pesquisa descobriu que as pessoas que bebem sopa regularmente têm menor densidade de energia dietética e melhor qualidade de dieta. O alto teor de água e fibras dos vegetais adicionados à sopa mantém-no saciado de uma forma saudável e hidratante. Coma uma tigela de sopa à noite, e será pouco provável que coma demasiadas calorias ao jantar.

Mantém Saciada

Não subestime uma boa e velha tigela de sopa. Faz com que uma refeição saborosa, por si só, proporcione alta saciedade com menos calorias do que a maioria das outras refeições regulares. Pesquisadores da Oxford Brookes University, Reino Unido, descobriram que uma sopa suave induz uma maior saciedade em comparação com uma refeição sólida, devido a uma combinação de esvaziamento gástrico retardado. Isto pode levar a sensações de distensão gástrica e rápido acesso aos nutrientes, causando uma maior resposta glicêmica. Resumindo, a sopa vai mantê-lo a sentir por mais tempo, manter a barriga feliz e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

É bom para a digestão

Sem uma sopa carregada de creme de leite, a maioria das receitas incluem vegetais fibrosos, feijões, lentilhas e carnes que garantem uma digestão saudável. Comer uma dieta rica em fibras ajuda na digestão suave e também aumenta a sensibilidade insulínica.

É uma sopa cheia de nutrientes

Para aqueles que acham difícil comer 7-8 porções de vegetais por dia, fazer uma panela de sopa para reaquecer e comer durante toda a semana é a solução. Você pode adicionar uma variedade de vegetais à sua sopa, e também é uma boa maneira de incorporar quaisquer sobras e criar um prato totalmente novo. Além disso, é fácil adicionar uma variedade de vegetais às sopas de uma forma não intrusiva, conseguindo que os comedores mais exigentes os consumam. Não podemos pensar numa refeição mais saudável que toda a família possa desfrutar!

As vitaminas e minerais permanecem intactos

O método de cozedura lenta utilizado para a sopa garante que esta retém as vitaminas e minerais dos vegetais cozidos, uma vez que também consome o caldo. Quer esteja a fazer uma sopa com lentilhas, feijão ou carne juntamente com vegetais, obtém uma gama completa de nutrientes nesse caldo delicioso. Além disso, alguns nutrientes como o betacaroteno das cenouras e o licopeno dos tomates são melhor absorvidos pelo corpo quando a comida é cozinhada do que quando consumida crua.

Pode Manter Dores e Dores na Baía

Ao fazer uma sopa, não deite fora os ossos. Na verdade, se você cozinhar lentamente toda a carcaça com ossos, tendões e ligamentos para fazer sua sopa, você ganha um delicioso caldo de osso que é rico em gelatina, colágeno e glicina que tem um efeito anti-inflamatório natural. Uma tigela de caldo de osso pode promover movimentos saudáveis do intestino, melhorar a motilidade intestinal, combater a inflamação intestinal e tratar naturalmente a disbiose intestinal. Também ajuda a aumentar a imunidade para manter as infecções estomacais à distância.

É Naturally Healing

Há uma razão para o médico lhe dizer para ter uma tigela quente de abóbora ou sopa de galinha quando estiver a combater a gripe. Estudos têm descoberto que a sopa de frango quente é superior a outros líquidos quentes ou frios no manejo de fluidos em infecções do trato respiratório superior. O caldo cheio de nutrientes aumenta a imunidade com vitaminas e minerais essenciais e re-hidrata o seu corpo. Além disso, é fácil de digerir, o que a torna perfeita para quando você tem dor de garganta ou falta de apetite. Além disso, se você tiver um resfriado desagradável, os vapores quentes aquecem e ajudam a limpar as passagens nasais.

Além desses benefícios das sopas, o que mais gostamos é que elas são tão versáteis. Você pode brincar com proporções e medidas para criar uma tigela quente e deliciosa de bondade com qualquer ingrediente à mão, e usar uma variedade de ervas e especiarias para experimentar novos sabores. Desde que você fique de olho no sal adicionado, uma tigela de sopa SEMPRE será uma opção saudável. Fazer sopa também é barato, uma vez que você pode usar o que tiver deitado na casa.

O que é melhor – sopas são tão fáceis de congelar e reaquecer. Faça uma panela grande durante o fim de semana, guarde em recipientes herméticos e congele. Pode reaquecer cada porção de sopa todos os dias da semana ou almoço do dia seguinte e só vai saber melhor a cada vez!

8 Sopas deliciosas para experimentar agora mesmo

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Agora que saiba tudo sobre os benefícios da sopa, está na hora de experimentar estas 8 deliciosas receitas!

Sofa de frango

Adoramos uma tigela de cura de tripas + reforço da imunidade da sopa de frango num dia frio e frio. Embora existam receitas abundantes para experimentar desde uma sopa cremosa e suave até uma sopa clara e até mesmo uma sopa de frango com pedaços, adoramos a ideia de uma sopa de frango que é calmante e nutritiva para o intestino. Adicione legumes de raiz que são fáceis de digerir e promova um ecossistema interior saudável. Bata os sabores com gengibre e alho que são anti-inflamatórios e suportam a função imunológica – perfeito se você estiver lutando contra uma gripe ou resfriado!

Sabonete de Abóbora

Sabonete de Abóbora é uma opção maravilhosa para qualquer pessoa que esteja lutando contra indigestão e infecções estomacais, mas também para aqueles em um programa de perda de peso. Esta sopa é calmante, suave e fácil de digerir com fibras solúveis que ajudam a mantê-lo cheio. É baixa em calorias, alta em energia e também pode ajudar a equilibrar os seus electrólitos após um dia difícil.

Miso Soup

Procura de uma tigela de sopa que ajuda a digestão, está cheia de probióticos saudáveis e ajuda a manter as dores e dores à distância? Experimente a sopa miso! Uma tigela de sopa tradicional japonesa de miso ajuda a aliviar a fadiga, regula as funções digestivas e intestinais, protege contra úlceras gástricas, aumenta a saúde do coração, previne inflamações e também diminui o risco de doenças crónicas associadas a factores de mau estilo de vida. Em resumo – a sopa de miso é um exemplo brilhante de como os alimentos podem funcionar como medicamentos.

Sofa de tomate

Tomatos são ricos em licopeno – um potente antioxidante que combate o stress oxidativo causado pelos radicais livres para prevenir a inflamação e reduz o risco de doenças crónicas. O que é melhor, a sopa de tomate também é recheada com a bondade da Vitamina K e do cálcio que melhoram a saúde óssea, juntamente com a Vitamina A & C que melhoram a saúde cardiovascular. Recomendamos uma sopa de manjericão de tomate de alto sabor, fácil de fazer e que congela muito bem.

Sofa de lentilha

Se você é vegetariano ou vegan, a sopa de lentilha é uma ótima maneira de obter mais proteínas em sua dieta. O que é melhor, a sopa de lentilha ajuda a baixar o mau colesterol porque contém fibras solúveis elevadas, e também é boa para a saúde do coração, para a saúde digestiva e para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Adicione legumes de sua escolha e você terá uma refeição saborosa que promove a perda de peso e aumenta os níveis de energia.

Cabbage Soup

Quem ainda não ouviu falar da dieta de sopa de repolho, certo? Mas enquanto comer nada além de sopa de repolho por dias não é a idéia mais apetitosa, a sopa de repolho por si só oferece uma variedade de benefícios à saúde quando faz parte de uma dieta equilibrada. Esta sopa é embalada com fibras juntamente com vitaminas B, C e K. Pode ajudá-lo a manter-se magro e desintoxica o corpo de toxinas. Também é óptima para a saúde gastrointestinal. Adicione uma variedade de ervas e especiarias para impulsionar os sabores e cozinhe seu repolho em caldo de galinha ou carne de vaca para adicionar sabor.

Sabonete de espinafre

Rico em antioxidantes e embalado com nutrientes, uma tigela de sopa de espinafre verde é uma ótima maneira de aquecer seu corpo de dentro para fora. É um anti-inflamatório natural, estimula a função cognitiva e a memória, e é óptima para a saúde dos ossos. Adicione gengibre e alho à sua sopa de espinafres para aumentar a sua acção anti-inflamatória, e também lhe dê algum calor extra.

Sabonete de Espargo

Se sofre de resistência à insulina ou diabetes, experimente sopa de espargos. Uma grande fonte de fibras, folato, vitaminas A, C, E e K, bem como crómio, uma tigela de sopa de espargos pode aumentar a capacidade da insulina de transportar a glicose da corrente sanguínea para as células. Adicione espargos picados com cebola e alho a uma panela com caldo de galinha de baixo teor de sódio e ferva em fogo brando. Jogue um punhado de ervas frescas, como tomilho, endro ou manjericão para sabores frescos junto com 2 colheres de sopa de Parmigiano Reggiano ralado e um pouco de suco de limão recém espremido para uma tigela nutritiva e deliciosa de sopa de espargos para a alma.