Por que, você pergunta? O fígado desempenha um papel vital no pastoreio do que o seu corpo não precisa. “Quando o fígado está funcionando perfeitamente, ele pode tomar toxinas armazenadas em todo o seu corpo, convertê-las em sua forma solúvel em água e excretar eficientemente do seu corpo”, explica o Dr. Passler. Com a comida certa no seu prato, diz ele, você pode mais facilmente expelir produtos químicos estranhos – como aqueles que você pega do ambiente, produtos de beleza ou alimentos processados.
As orientações alimentares saudáveis da American Liver Foundation ecoam os pontos do Dr. Passler. Ela também recomenda uma dieta rica em fibras provenientes de frutas, vegetais e grãos integrais. Pequenas quantidades de carne não vermelha, assim como laticínios com pouca gordura e gorduras monoinsaturadas saudáveis (como o abacate!) também estão no menu.
Seguir essas orientações nutricionais gerais e você já está indo para um bom começo – mas vamos mergulhar mais fundo nos alimentos que o fígado realmente, realmente ama.
Leitura de 8 poderosos alimentos de limpeza do fígado para dar uma ajuda ao seu corpo.
“Comer alho ajuda a ativar as enzimas de desintoxicação hepática”, explica o Dr. Passler. (Basicamente, estas enzimas ajudam a quebrar as toxinas e a eliminá-las do seu sistema). O alho também contém 39 agentes antibacterianos diferentes, tornando-o um ótimo alimento para proteger seu corpo contra doenças.
Para melhor utilizar este alimento com sabor, opte por alho orgânico e fresco sempre que possível. “Ao comer alho fresco, o composto alicinico pode ajudar a matar organismos pouco amigáveis em seu intestino que produzem toxinas em seu trato gastrointestinal”, diz o Dr. Passler. Tente colocar um ou dois cravos a mais no seu jantar vegetariano ou na salada César.
Beets
Se você nunca saltou no trem do suco de beterraba, agora é o momento perfeito para experimentar. (Como se o alto conteúdo de antioxidantes dos vegetais e a capacidade de melhorar o desempenho do exercício não fossem razão suficiente).
“A beterraba ativa as enzimas hepáticas e a bílis, que ajuda a quebrar e absorver gorduras saudáveis e nutrientes lipossolúveis como a vitamina E”, diz o Dr. Passler. “Quando o seu fígado transforma gordura e toxinas solúveis em sua forma hidrossolúvel para excreção, ele liga muitas dessas toxinas à bílis para que possam ser acompanhadas para fora do seu corpo em movimentos intestinais”
Maças orgânicas
Adicionar Granny Smiths fatiadas à rotação do seu lanche pode ser realmente benéfico para o seu intestino”. Maçãs, que contêm muita fibra, “podem ajudar na limpeza do intestino e na introdução de bactérias amigáveis”, diz o Dr. Passler. (No entanto, é importante tornar-se orgânico, uma vez que as maçãs são um alimento básico na Dúzia Suja – a lista dos produtos mais pessimistas).
Para levar seu jogo de fibras para o próximo nível, certifique-se de deixar a pele em suas maçãs e tente tomá-las para o café da manhã com sementes de chia – outra fonte chave de fibra amigável ao intestino.
Produtos de brócolos
Os brotos de brócolos são “ricos em antioxidantes e aumentam o glutationa ainda melhor do que os brócolos simples, o que significa que suportam ambas as fases de desintoxicação do fígado”, explica o Dr. Passler.
Os benefícios dos brotos de brócolos vão além apenas do fígado. “Eles contêm os precursores de uma substância altamente estudada conhecida como sulforafano, que comprovadamente ajuda a prevenir certos tipos de cânceres”, aponta o Dr. Passler. Desculpe, couve-de-bruxelas – você foi oficialmente um dos melhores.
Watermelon
Outra fruta que vale a pena servir por algum amor ao fígado é a melancia. Ajustando a conta para a recomendação de fibra da Fundação Americana do Fígado, uma porção de dois copos está certa. A melancia também contém o licopeno antioxidante, que foi encontrado para elevar os níveis de glutationa no corpo.
Alimentos fermentados
De acordo com o Dr. Passler, se você tem se sentido inchado ou com prisão de ventre por mais de três dias, é um sinal de que você poderia usar alguns alimentos mais fermentados em sua vida. Kefir, chucrute, picles, kimchi-tudo estes petiscos picantes introduzem bactérias favoráveis ao intestino para colonizar os intestinos e promover a eliminação saudável. Além disso, é muito fácil preparar os seus próprios fermentos em casa. Se você tem 24 horas de sobra pode fazer este kefir de rosa de coco, e se você é um pouco mais paciente, por que não preparar seu próprio kombuchá (e economizar muito dinheiro no processo)?
Walnuts
Você já deve ter ouvido falar do poder de crescimento do cérebro da poderosa noz. Mas você sabia que também é um “whiz” no departamento de fígado?
“Primeiro, as nozes ajudam a aumentar a circulação e o fluxo sanguíneo para que as toxinas sejam transportadas de forma mais eficiente de diferentes pontos do seu corpo para o fígado”, diz o Dr. Passler. (Deixe o processo de decomposição e eliminação.) Portanto, da próxima vez que você sair para a happy hour, certifique-se de que você tem esta noz desmoronada à mão para o café da manhã após – seu cérebro, fígado e papilas gustativas lhe agradecerão.
Avocado
Oh, abacate: a Beyoncé dos produtos. Esta beleza verde vem com dois benefícios de fibra (cerca de 3 gramas por porção) e gorduras saudáveis. Ou seja, a Fundação Americana do Fígado diria: cheque, cheque, e cheque para adicionar uma miríade de pratos de abacate à sua linha de refeições.
Procurando algo delicioso para aumentar a sua linha de refeições do dia da semana? Experimente esta salada de aipo:
Este post foi originalmente publicado em 2 de abril de 2018. Atualizado em 7 de agosto de 2019.
JSYK: Estes são os alimentos que um neurocientista quer que você coma para uma melhor saúde cerebral. E quanto ao seu intestino, estes são os que um gastroenterologista chama de essenciais.