Sempre se diz que vegetariano vai fazer você carecer de nutrientes importantes. Enquanto a Associação Dietética Americana esclareceu que “dietas vegetarianas planejadas adequadamente, incluindo dietas vegetarianas totais ou veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios de saúde na prevenção e tratamento de certas doenças”. Um estudo feito em 2013 também provou que os vegetarianos vivem mais do que os não-vegetarianos em quase 20%. Abaixo estão as grandes mudanças específicas que você vai sofrer quando parar de comer carne.
- 1. A sua pele começará a brilhar
- Seu corpo será menos ácido
- Você começará a consumir os tipos certos de proteína
- Os seus níveis de colesterol irão diminuir
- Vai provavelmente perder peso
- 6. Você Reduzirá Seu Risco de Doenças Comuns
- Você se sentirá melhor sobre seu impacto no meio ambiente
- Dicas para alcançar seu objetivo
1. A sua pele começará a brilhar
Os benefícios de ficar sem carne também podem ser externos. De acordo com a nutricionista holística Susan Tucker MD, fundadora da Green Beat Life, as maiores quantidades de minerais, antioxidantes e fibras incluídas nas dietas à base de plantas ajudam a desintoxicar e levam a uma pele mais clara. Dietas à base de plantas podem levar à eliminação de problemas de pele comuns como eczema e acne.
Seu corpo será menos ácido
Tucker explica que alimentos processados, e produtos animais, como leite e queijo, levam a um ambiente ácido no corpo. O excesso de acidificação causa sintomas comuns como náusea, fadiga, dores de cabeça e nevoeiro. As dietas à base de plantas são mais alcalinas, contrariando a sobre-acidificação e seus sintomas indesejados. Consumir uma dieta rica em frutas, vegetais, legumes e grãos germinados pode ajudar a aumentar a energia e clareza.
Você começará a consumir os tipos certos de proteína
Uma concepção errada comum de transição de uma dieta baseada em carne para uma dieta baseada em plantas é que seu corpo não receberá a proteína necessária para funcionar corretamente. McMacken explica que o comedor médio de carne e vegetais consome mais de 1,5 vezes a quantidade de proteína que deveria de fontes animais. O excesso de proteína é então armazenado como gordura e pode resultar em ganho de peso e problemas mais sérios como diabetes, doenças cardíacas e câncer.
A proteína que você consome de uma dieta baseada em plantas realmente ajuda a prevenir uma série de doenças crônicas. De acordo com Janice Stranger PhD, autora de The Perfect Formula Diet, as pessoas que vivem mais tempo na Terra recebem 9-10% das suas calorias totais de proteína. O americano médio agora recebe cerca de 15- 20% do total de calorias de proteínas.
Os seus níveis de colesterol irão diminuir
Tal como inflamação, níveis altos de colesterol no sangue podem levar a acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas. Produtos animais, como carnes e queijos, são ricos em gorduras saturadas que causam colesterol alto e, em última análise, condições cardíacas nocivas.
De acordo com McMacken, estudos mostram consistentemente que aqueles que mudam para uma dieta baseada em plantas sofrem uma queda de colesterol no sangue de até 35%. As dietas à base de plantas são baixas em gordura saturada e altas em fibras – duas características que levam à queda dos níveis de colesterol no sangue.
Vai provavelmente perder peso
Existem várias formas de perder peso ao escolher uma dieta à base de plantas. Muitos perdem peso quando fazem a mudança pela primeira vez devido a encontrarem suas proteínas em fontes alimentares de menor caloria, como tofu e outros produtos vegetarianos.
Um estudo recente publicado pelo Journal of the Academy of the Nutrition and Dietetics mostrou que os participantes prescreveram uma dieta vegetariana com uma perda de peso média de 7,5 libras. Refeições com alto teor de frutas, vegetais, feijões e grãos inteiros podem levar a uma perda de peso ainda mais rápida.
6. Você Reduzirá Seu Risco de Doenças Comuns
Uma das maiores vantagens de fazer a mudança para uma dieta baseada em plantas é que você reduzirá a inflamação em seu corpo e, finalmente, reduzirá seu risco de muitas doenças graves. De acordo com a médica de medicina interna certificada pela diretoria Michele McMacken MD, aqueles que comem dietas cheias de carnes e alimentos altamente processados experimentam níveis elevados de inflamação. A inflamação crônica pode levar a doenças auto-imunes, diabetes, derrames, ataques cardíacos e uma série de outras condições graves.
As dietas à base de plantas anti-inflamatórias naturais estão cheias de fitonutrientes, como antioxidantes e fibras. Elas normalmente incluem menos elementos dietéticos que levam à inflamação crônica, como gorduras saturadas e toxinas.
Você se sentirá melhor sobre seu impacto no meio ambiente
Optar por uma dieta baseada em plantas tem tanto impacto positivo sobre o meio ambiente e a vida selvagem quanto sobre você. De acordo com um artigo de 2014 publicado no Pacific Standard, a agricultura animal é o maior contribuinte para as emissões de gases de efeito estufa. A indústria da agropecuária causa mais emissões de gases de efeito estufa do que pode ser ligado a todas as formas de transporte.
A indústria usa uma quantidade insubstituível das florestas, água e habitats da vida selvagem da Terra. Escolher ir com base em plantas significa que você está tomando uma posição contra a destruição dos recursos da terra e seus habitantes.
Dicas para alcançar seu objetivo
Stopping your meat consumption “cold turkey” pode não ser fácil. No entanto, a Sociedade Vegetariana oferece algumas dicas úteis para os iniciantes que fazem a transição para uma dieta baseada em plantas.
- Não sinta que você tem que fazer todas as mudanças de uma só vez. Se você está tendo problemas para cortar a carne completamente, comece reduzindo o consumo de carne uma refeição por vez.
- Peça ajuda ao seu médico ou a um nutricionista. Pode ser difícil saber exatamente como se manter saudável e energizado com uma dieta baseada em plantas no início. Um médico ou nutricionista qualificado pode ajudá-lo a determinar a diferença entre escolhas saudáveis e não tão saudáveis.
- Vá com calma consigo mesmo. Não é fácil para ninguém mudar sua dieta em um dia, então não desanime se você estiver lutando para fazer a mudança. Vá com calma, tente novamente se você tiver um “dia de batota”, e consulte os benefícios de ir à base de plantas para inspiração.
(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)