Acima de 200.000 visitas às urgências todos os anos são causadas por reacções alérgicas aos alimentos. Estima-se que 15 milhões de americanos têm alguma forma de alergia alimentar, cujos sintomas podem variar desde uma comichão na boca até uma anafilaxia potencialmente mortal. Outros sinais de reacção alérgica incluem erupções cutâneas, problemas respiratórios, desconforto intestinal e problemas circulatórios.
“As alergias a qualquer coisa podem ocorrer em qualquer idade”, diz o Dr. Scott H. Sicherer, autor de “Food Allergies”: Um Guia Completo para Comer Quando a Sua Vida Depende disso. Portanto, quando você suspeita que está tendo uma reação alérgica a algo que você comeu – mesmo que já tenha comido antes sem problemas – você deve conversar com seu médico. Se você não tiver certeza do que está causando uma alergia, olhe para os dez alimentos listados aqui. Afinal, cerca de 90% das alergias são causadas por apenas um punhado de produtos – leite, ovos, amendoim, frutos secos, peixe, marisco, trigo e soja.
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