Por qué tengo antojo de huevos: La razón detrás del antojo inusual

(Última actualización: 06/02/2019)

Todos nosotros tendemos a experimentar antojos de alimentos en un momento u otro, y la mayoría de las personas que desarrollan estos antojos los atribuyen a un peor autocontrol. Esto es lo que permite que la ira, la decepción y la culpa se abran paso en nuestra mente.

Sin embargo, es importante darse cuenta de que esto no es cierto. Este artículo, de hecho, le ayudará a replantear lo que piensa sobre los antojos, especialmente los relacionados con los huevos.

Los antojos no son un signo de debilidad. Definitivamente no indican que te falta disciplina. Es sólo una forma de que tu cuerpo te haga saber que requiere algo de ti.

Recuerda que el cuerpo humano es extremadamente complejo con un delicado sistema de señales y equilibrios que le ayuda a funcionar sin problemas. Los antojos de comida son una parte de este sistema para hacernos saber exactamente lo que el cuerpo requiere. Estos antojos son una oportunidad para proporcionar a su cuerpo lo mejor.

Es por ello que muchos expertos aconsejan ahora no resistirse a sus antojos. En su lugar, utilícelos para escuchar atentamente a su cuerpo. Lucha por saber qué necesita, por qué lo necesita y qué puedes hacer para apoyar a tu cuerpo en este contexto.

Ahora que hemos hablado de los antojos en general, vamos a concretar. Los antojos pueden ser de miles de tipos. Cada persona puede tener antojos de un tipo diferente de comida. Uno de esos antojos es la necesidad de comer huevos.

¿Por qué tu cuerpo necesita huevos? Por qué te obliga a levantarte y cocinar unos huevos para ti en medio de la noche? Averigüémoslo.

¿Por qué tengo antojo de huevos?

Si tiene un antojo especial de huevos todos los días y todas las noches, puede ser una señal de que su cuerpo no está recibiendo niveles suficientes de vitamina B12. La vitamina B12 se refiere a un tipo de vitamina que se encuentra exclusivamente en los productos de origen animal.

Los antojos de huevos se ven particularmente en aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que estos individuos tienden a evitar los huevos. Esto hace que se desarrolle una deficiencia de vitamina B12 en el cuerpo, lo que lleva a los antojos de huevos.

Ahora, usted puede estar preguntándose qué es realmente la vitamina B12. Sigue leyendo para saber más sobre ella.

¿Qué es la vitamina B12?

La vitamina B12, también llamada cobalamina, es una vitamina extremadamente importante que es soluble en agua. Desempeña un papel importante en la regulación de la producción de glóbulos rojos y la formación de material de ADN. Además, esta vitamina es necesaria para el funcionamiento óptimo del cerebro.

La vitamina B12 se encuentra en una variedad de alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, las aves de corral, los productos lácteos y los huevos. Sin embargo, también está presente en ciertos productos que han sido fortificados con esta vitamina, como la leche de origen vegetal y ciertas variedades de pan.

¿Quién corre el riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina B12?

La deficiencia de vitamina B12 se produce comúnmente en las personas, especialmente las que pertenecen a grupos de edad avanzada. Se corre un alto riesgo de desarrollar esta deficiencia si no se obtiene suficiente cantidad de la vitamina a través de la dieta o, por alguna razón, no se puede absorber de los huevos y otros tipos de alimentos.

¿Pero no comer huevos es el único factor de riesgo para esta deficiencia? Definitivamente no.

Los siguientes tipos de personas tienen un mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de B12:

• Personas mayores
• Personas que utilizan metformina para controlar la diabetes
• Personas que se han sometido a una intervención quirúrgica para eliminar la zona del intestino que absorbe la vitamina B12
• Personas que siguen una dieta vegana estricta
• Personas que toman medicamentos antiácidos para curar la acidez estomacal

Cómo se manifiesta la deficiencia de vitamina B12

Si tiene una deficiencia de vitamina B12, pueden pasar años antes de que empiece a sufrir los síntomas. Por eso, diagnosticarla se vuelve extremadamente difícil. A veces, se confunde una deficiencia de vitamina B12 con una deficiencia de folato.

Esto se debe a que unos niveles menores de vitamina B12 pueden acabar provocando un descenso de los niveles de folato en su organismo. Sin embargo, si se corrige la deficiencia de vitamina B12, no se trata la deficiencia de folato automáticamente. Por el contrario, esto enmascara los niveles reducidos de folato y empeora el problema.

Para evitar todo este alboroto, es mejor diagnosticar una deficiencia de B12 a tiempo. Los siguientes son algunos signos y síntomas para detectar una deficiencia de B12.

Piel pálida

Las personas que sufren una deficiencia de vitamina B12 suelen desarrollar una piel pálida con un matiz amarillo. El blanco de los ojos también se vuelve amarillo, lo que representa una condición conocida como ictericia. Esto ocurre porque la falta de B12 empieza a interrumpir la producción de glóbulos rojos.

Como ya se ha mencionado, la vitamina B12 desempeña un papel importante en la generación del material de ADN necesario para producir glóbulos rojos. Su deficiencia puede reducir la capacidad de las células para dividirse. Esto conduce a un cierto tipo de anemia llamada anemia megaloblástica. En este tipo, los glóbulos rojos del organismo son anormalmente grandes y extremadamente débiles.

Estos enormes glóbulos rojos son incapaces de salir de la médula ósea y entrar en la circulación. Esto significa que usted no tiene suficientes glóbulos rojos en su cuerpo, lo que, a su vez, provoca palidez.

Debido a que estos glóbulos rojos son también extremadamente frágiles, se rompen, liberando una sustancia llamada bilirrubina en el cuerpo. La acumulación de bilirrubina también provoca ictericia.

Fatiga y debilidad

Sentirse fatigado y débil son algunos de los síntomas más comunes de una deficiencia de vitamina B12. Estos síntomas se producen porque su cuerpo es incapaz de producir suficientes glóbulos rojos para hacer circular niveles suficientes de oxígeno por todo el cuerpo.

Debido a esto, su cuerpo no es capaz de transportar oxígeno a todas las células. Esto es lo que hace que te debilites y te sientas extremadamente cansado. En las personas mayores, este tipo de anemia se produce como resultado de la anemia perniciosa, un tipo de enfermedad autoinmune.

Sentir agujas y alfileres

El daño nervioso se considera el efecto secundario más grave de una deficiencia de vitamina B12. Suele tardar en desarrollarse, porque la vitamina B12 es un factor importante que interviene en la vía metabólica para producir mielina. La mielina es una sustancia que recubre los nervios para proporcionarles aislamiento y protección.

Sin esta vitamina, la mielina que se produce es diferente, por lo que es incapaz de realizar todas las funciones necesarias. Una vez que esto sucede, comienzan a aparecer ciertos signos y síntomas en su cuerpo, uno de los cuales es la parestesia.

La parestesia es una sensación de agujas y alfileres que se siente particularmente en los pies y las manos.

Los signos neurológicos debidos a la deficiencia de vitamina B12 pueden coexistir con la anemia. Sin embargo, esto no ocurre siempre, según un estudio que dice que el 28% de los casos pueden presentarse sin anemia.

Dicho esto, la sensación de agujas y alfileres puede ser un síntoma de muchos otros problemas. Así que consulte siempre a un médico antes de asociarlo con la deficiencia de vitamina B12.

Disminución de la movilidad

Si deja la deficiencia de vitamina B12 sin tratar, puede dañar su sistema nervioso hasta el punto de debilitar su movilidad. Incluso puede afectar a su coordinación y equilibrio y hacerle mucho más propenso a las caídas.

La disminución de la movilidad suele ser un síntoma no diagnosticado de la deficiencia de vitamina B12 en las personas mayores. Sin embargo, una vez que se trata, es probable que la movilidad mejore.

Este síntoma también puede presentarse en adultos más jóvenes con una deficiencia grave de vitamina B12.

Problemas orales

La glositis, o inflamación de la lengua, se refiere a una condición en la que la forma y el color de su lengua cambian. Esto hace que la lengua sea más roja, dolorosa y extremadamente hinchada.

El aumento de la inflamación de su lengua la hace más suave. Todas las papilas gustativas desaparecen gradualmente. Además de ser dolorosa, esta afección puede alterar la forma de hablar y de comer los alimentos.

Las investigaciones han demostrado que una lengua inflamada, hinchada y con lesiones rectas puede ser un signo temprano de que está desarrollando una deficiencia de vitamina B12.

Además de la glositis, algunas personas que sufren esta deficiencia pueden experimentar úlceras en la boca, una sensación de picor/quemadura en la boca, etc.

Mareos y falta de aliento

Si la anemia debida a la deficiencia de vitamina B12 se agrava, es posible sentirse mareado y sin aliento, especialmente después de realizar un esfuerzo. Esto se debe a la falta de glóbulos rojos en su cuerpo para transportar el oxígeno a los tejidos.

Sin embargo, hay muchas otras causas de estos síntomas. Pero si usted está experimentando estos síntomas junto con antojos excesivos de huevos, hable con su médico tan pronto como sea posible.

Visión alterada

La visión alterada es un síntoma común de una deficiencia subyacente de vitamina B12. Esto puede ocurrir cuando una deficiencia de vitamina B12 de larga duración afecta a su sistema nervioso y daña el nervio óptico.

El daño al nervio óptico altera las señales que viajan desde los ojos a su cerebro. Esto es lo que deteriora su visión, dando lugar a una condición llamada neuropatía óptica.

La condición puede ser alarmante pero a menudo es reversible.

¿Qué más puede comer?

Si cree que tiene antojo de huevos debido a una deficiencia de vitamina B12 pero no quiere comerlos, los siguientes alimentos pueden servir de alternativa:

• Riñones e hígados de animales
• Almejas
• Atún
• Carne de vacuno
• Sardinas
• Cereales fortificados
• Trucha

Conclusión

Si tiene antojo de huevos desde hace tiempo, es mejor que compruebe si está experimentando una deficiencia de vitamina B12. Esta deficiencia se manifiesta en forma de ciertos síntomas como palidez, visión borrosa, aumento de la fatiga, etc. Compruebe si tiene esta carencia y consuma alimentos ricos en vitamina B12 para superar este antojo.