Podczas zakupów jaj, możesz zauważyć, że brązowe jaja prawie zawsze kosztują więcej niż białe. Niektórzy mogą myśleć, że jeden rodzaj jaj jest lepszy od drugiego, ale prawda jest taka, że nie są one wcale bardzo różne. Istnieje różnica między brązowymi jajkami a białymi, ale nie jest to wszystko, co jest popękane, aby być. (Rozumiesz?)
Jaka jest różnica między brązowymi jajami a białymi jajami?
Eggshells dostają swój kolor od rasy kurczaka, z której pochodzą. Hodowcy odkryli, że wiele biało upierzonych kurcząt z białymi płatkami usznymi składa białe jaja, a czerwono upierzone kurczęta z czerwonymi płatkami usznymi składają brązowe jaja. Podczas gdy kolor płatków usznych może być predyktorem koloru jaj, nie zawsze jest to regułą.
Na przykład, jedna rasa kurcząt z czerwonymi płatkami usznymi, rasa Araucana, często znosi niebieskie jaja, ale może również znosić jaja, które są zielone, różowe, a nawet lawendowe, zgodnie z Aviculture Europe.
RELATED: The easy way to make healthier comfort foods.
Dlaczego brązowe jajka są droższe od białych?
Ponieważ brązowe jajka mają tendencję do kosztowania więcej, ludzie zakładają, że są bardziej pożywne i smakują lepiej, ale nie zawsze tak jest. Brązowe jaja są droższe z powodu wielkości kury, która je znosi. Kury z czerwonym upierzeniem ważą więcej niż kury z białym upierzeniem. Ponieważ większe kurczaki wymagają więcej jedzenia i ziemi, aby pozostać zdrowymi podczas całej produkcji, wyższe koszty produkcji prowadzą do droższych produktów w końcu, kiedy kupujesz jajka w sklepie spożywczym.
Niektórzy ludzie również myślą, że jeden kolor skorupki jest twardszy od drugiego, lub że są różne kolory żółtek. Ale w rzeczywistości, czynniki te są ze względu na wiek i paszy kurczaka. Kolor skorupki lub ptaka nie ma nic wspólnego z tymi czynnikami, więc powinieneś wybrać jajka, które wolisz (i które są w twoim przedziale cenowym).
Czy wolisz jeść swoje jajka w jajecznicy, na toście z awokado, na twardo w sałatce, czy smażone na szczycie hamburgera, nie możesz się pomylić przy wyborze pomiędzy brązowymi i białymi jajkami. Oba są pyszne i bogate w składniki odżywcze, co czyni je doskonałym wyborem.