O siemieniu lnianym, znanym również jako siemię lniane, mówi się od lat 50. jako o potencjalnym pożywieniu zwalczającym raka. Ziarno jest dostępne w postaci mąki, mączki i nasion. Można je znaleźć w niektórych wieloziarnistych chlebach, płatkach śniadaniowych, batonach i muffinach. Tostowane nasiona mogą być posypane do sałatek, jogurtu lub smoothies.
Jak kwasy tłuszczowe omega-3, siemię lniane jest dobrym źródłem lignanów – związków, które mogą mieć słaby efekt estrogenów. Kiedy słaby estrogen-jak substancja zajmuje miejsce swojego ciała naturalnego silnego estrogenu w receptorze estrogenowym komórki piersi, wtedy słaba substancja może działać jako względny anty-estrogen. Działając w ten sposób, lignany mogą pomóc w pracy przeciwko rakowi piersi, który zależy od estrogenu dla jego wzrostu. Lignany są skoncentrowane w łusce siemienia lnianego. Jeśli nasiona są zmielone, organizm ma łatwiejszy czas, aby dostać się do lignanów.
Większość dowodów na ochronne działanie siemienia lnianego pochodzi z kilku małych badań przeprowadzonych na zwierzętach. Badania nad siemieniem lnianym u ludzi są potrzebne do zbadania jego możliwego wpływu na raka.
Siemię lniane może pomóc w utrzymaniu niskiego poziomu cholesterolu i zdrowia jelit. Olej w siemieniu lnianym, kwas alfa-linolowy, jest niezbędnym kwasem tłuszczowym omega-3. Siemię lniane jest bogate w błonnik. Jeśli zdecydujesz się na jego spożywanie, zacznij od niewielkiej ilości i upewnij się, że pijesz dużo wody. Amerykański Departament Rolnictwa nie podaje zaleceń dotyczących ilości siemienia lnianego, jaką należy spożywać każdego dnia. Ale wielu dietetyków zaleca spożywanie 1 lub 2 łyżek stołowych mielonego siemienia lnianego dziennie.
