Een dieet dat rijk is aan voedsel en dranken met een hoge zuurgraad kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Thee en koffie staan bekend om hun hoge zuurgraad, maar als u probeert de zuurgraad in uw dieet te verminderen, is cafeïnevrije koffie geen geschikt alternatief voor een van deze dranken.
Zuurgraad
Thee heeft een zuurgraad van 4,9 pH, en cafeïnevrije koffie heeft een pH van ongeveer 5,0 tot 5,1. Alles onder een pH van 7 wordt als zuur beschouwd, terwijl alles daarboven alkalisch is. Daarom is thee iets zuurder dan cafeïnevrije koffie, maar beide worden beschouwd als zure dranken.
Effecten van te veel zuur
Het consumeren van grote hoeveelheden zuur voedsel, zoals te veel thee en koffie, kan uw spijsverteringsstelsel belasten, waardoor het moeilijker wordt voor uw lichaam om de voedingsstoffen op te nemen die het nodig heeft. Te veel zuur in het lichaam kan ook leiden tot vermoeidheid, hoofdpijn, maagpijn, dof haar, brandend maagzuur, huidirritatie en zweren.
Waarom cafeïnevrije koffie zuurder is dan gewone koffie
Cafeïnevrije koffie heeft hogere zuurgehaltes dan gewone koffie omdat cafeïne de afscheiding van maagzuur in gang zet, terwijl de cafeïnevrije variant alleen dient om de kans op een ophoping in het lichaam te vergroten. Een kopje thee bevat ongeveer 75 mg cafeïne, terwijl cafeïnevrije koffie ten minste 97 procent van de cafeïne heeft verwijderd.
Gezonde pH-waarden
Het menselijk lichaam bestaat voor 60 procent uit vloeistof, die een neutrale waarde moet hebben. Dit betekent dat het noch zuur, noch alkalisch mag zijn. De ideale pH-waarde voor het menselijk lichaam is 7.