Bespaar geld en vul toch je buik met deze eenvoudige en slimme trucs.
Het is gemakkelijk om je als een kind in een snoepwinkel te voelen wanneer je de saladebar van Whole Foods Market bezoekt. Misschien is het de kunstig gerangschikte, kleurrijke reeks van verse groenten en knapperige groene sla-of misschien is het de eindeloze selectie van intrigerende mix-ins zoals gerookte mozzarella pasta, kerrie bloemkool, en teriyaki tofu.
Helaas, de Whole Foods salade bar heeft ook een manier om het schoonmaken van uw portemonnee als je niet voorzichtig bent. Laat je gaan – een beetje van dit, een beetje van dat – en voor je het weet, heb je jezelf een $ 20 salade gemaakt.
Natuurlijk, je zou de container vol met sla kunnen proppen, het een dag kunnen noemen, en het ruim onder een pond laten wegen, maar je zult waarschijnlijk binnen vijf minuten honger hebben. Dus wat is de beste manier om je portemonnee te sparen en je buik te vullen met een voedzame en bevredigende maaltijd?
GeRELATEERD: Waarom versgemaakte notenboter de reden is waarom je naar Whole Foods moet gaan
Om erachter te komen, daagde ik mezelf uit om de ultieme gezonde Whole Foods-salade op de goedkope manier te maken. Hier is waar ik mee werkte-Whole Foods rekent hun salades per pond. De prijs varieert van locatie tot locatie, en mijn lokale winkel rekende $ 8,99 per pond.
Met een aantal ernstige buiten-de-kader denken, twee volledig mislukte pogingen, en een aantal heen en weer reizen naar de weegschaal in de producten sectie, kwam ik met deze winnende combinatie van ingrediënten:
lente mix + gesneden zalm + groene erwten + geraspte wortelen + geraspte bieten + geraspte courgette + geblakerde maïs + edamame + verkruimelde feta kaas + balsamico vinaigrette + 2 volkoren crackers
Het totale gewicht was iets meer dan een half pond, en voor 11 ingrediënten betaalde ik minder dan zes dollar ($5,48 om precies te zijn). Dit was ook niet zomaar een doos sla, deze salade bevatte eiwitten, vezels, en verzadigende gezonde vetten. Het beste van alles, ik bleef vol gedurende de middag. Ik heb uitgesplitst hoe ik dit deed in 10 snelle tips voor het maken van een gezonde, heerlijke en vullende salade van Whole Foods op de cheap.
- Make een plan
- De tangen zijn uw geheime wapen
- Choose Your Greens Wisely
- Schud de container nadat u elk ingrediënt hebt toegevoegd
- Know the Heavy Hitters
- Don’t Overdo the Grilled Veggies
- Squeeze Out Excess Water From Ingredients
- Skip de grote groenten
- Salade Dressing on the Side
- Grijp een pakje (of twee) crackers
- Alle onderwerpen in Budget Friendly
- Teken in op de Cooking Light Daily Nieuwsbrief
Make een plan
Nindeloos elk item op de saladebar in je container scheppen is een recept voor een ramp. Ik garandeer je dat als je de tijd neemt om de beste ingrediëntcombinaties eerst te overwegen, je op de lange termijn geld zult besparen. Voordat je zelfs je container pakt, maak een rondje langs de salade bar. Denk na over welke ingrediënten het beste bij elkaar passen, en vraag jezelf af of ze genoeg vulling geven. Als ik een salade samenstel, verdeel ik het bakje in zes categorieën:
- Groenten (romaine, spinazie, rucola, lentemix)
- Groenten (wortelen, radijsjes, champignons, komkommer, cherrytomaatjes)
- Eiwitten (edamame, kikkererwten, tofu, kip, zalm)
- Kruiden (noten, zaden, croutons)
- Extra’s (gedroogd fruit, kaas, bereide salades zoals kipsalade)
- Dressing (balsamico vinaigrette, sesam-gember dressing, caesar dressing)
Zolang uw salade ten minste één item uit elke categorie bevat, bent u er zeker van dat u een evenwichtige maaltijd hebt samengesteld.
De tangen zijn uw geheime wapen
De plastic tangen die in elke container bij de saladebar zitten, zijn een uiterst handig hulpmiddel voor het portioneren van ingrediënten. Beperk jezelf tot een royale “tongvol” van lichtere groenten zoals gesneden radijsjes, geraspte wortelen, en groene erwten, en een kleine tongvol van meer verwennende items zoals Parmezaanse kaas en kipsalade. De tang is ook handig voor het uitknijpen van overtollig vocht uit geraspte ingrediënten zoals bieten en courgette.
Choose Your Greens Wisely
Het is gemakkelijk om te denken dat alle salade greens lichtgewicht zijn, maar dit is niet noodzakelijk waar. Hoe? Mijn lokale Whole Foods bood drie verschillende soorten greens aan: gehakte romaine sla, een lentemix en een boerenkool-koolmengsel. Ik mat dezelfde hoeveelheid van elk groen apart, en ontdekte dat de lentemix het lichtst was, en de boerenkool-salademix bijna een kwart pond zwaarder! Ga zwaar op de greens, maar zorg ervoor dat u ruimte overlaat voor extra ingrediënten.
Schud de container nadat u elk ingrediënt hebt toegevoegd
Sommige ingrediënten van de saladebar, zoals feta, quinoa en pastasalades, hebben de neiging om samen te klonteren – maar ik heb ontdekt dat je ze kunt breken door je container een goede shake te geven nadat je ze hebt toegevoegd. Niet alleen helpt deze beweging om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen, maar het zal ook voorkomen dat u de container op de lange termijn overvult.
Know the Heavy Hitters
Ik zou je niet kunnen vertellen waarom, maar de meerderheid van Whole Foods die ik heb bezocht, verkoopt plakjes kip in de saladebar die in grote, onnodig dikke stukken zijn gesneden. Deze irritante praktijk dwingt je in een catch-22 situatie. Het toevoegen van slechts een stuk kip lijkt dom, maar het toevoegen van drie of vier packs op een aanzienlijke hoeveelheid gewicht.
Naast kipfilet, hardgekookte eieren, gemarineerde tofu, en mayo op basis van pasta salades behoren tot de zwaarste items op de saladebar. Graansalades zoals tabouli zullen ook aan de zwaardere kant zijn, omdat ze olijfolie en andere mix-ins bevatten. Hier is mijn oplossing: voeg zwaardere ingrediënten zoals deze spaarzaam toe, of vervang ze door lichtere, maar net zo bevredigende ingrediënten zoals kikkererwten, edamame, noten en zaden.
Don’t Overdo the Grilled Veggies
Wanneer het aankomt op gegrilde groenten zoals courgette, aubergine, en portobello champignons, een beetje gaat een lange weg. Ze hebben de neiging om zwaarder te zijn dan hun rauwe tegenhangers-en ik heb ontdekt dat ze meer gewicht kunnen toevoegen aan je salade als je ze er royaal opstapelt. Waarom? Grillen is een hoge en droge hitte kookmethode die het vocht uit het voedsel trekt, waardoor het krimpt. Je voegt ook olie toe, wat gewicht toevoegt. Portobello champignons lijken hier het meest onder te lijden, en ik heb vaak meer genomen dan ik eigenlijk nodig had.
Squeeze Out Excess Water From Ingredients
Ik heb dit vooral gezien met geraspte bieten en courgettes – hoe langer ze in hun bakjes op de saladebar staan, hoe meer water ze afgeven. Schep ze op met je tang en geef ze een zachte knijp om het overtollige vocht af te voeren en bespaar jezelf ook een paar ons. Dezelfde regels gelden voor ingrediënten die in water zijn bewaard, zoals gesneden radijsjes en artisjokharten.
Skip de grote groenten
Gelijk aan de kip, heeft Whole Foods de neiging om onpraktisch grote stukken bloemkool en broccoliroosjes op hun saladebarren te hebben. Ik kan dit eerlijk gezegd niet begrijpen. Serieus, zelfs het hardste plastic mes kan die dingen niet doorzagen. Omdat een of twee van deze oversized roosjes zo’n aanzienlijke hoeveelheid gewicht aan je salade toevoegen, zeg ik dat je ze helemaal moet overslaan. Besteed je grammen in plaats daarvan aan kleinere, lichtere groenten die veel verder kunnen worden uitgerekt, zoals maïs, groene erwten, geraspte wortelen, en erwten.
Salade Dressing on the Side
Dress uw salade in de container voordat u betaalt voor het en je zult ongewenste grammen toe te voegen, vooral als je kiest voor een zwaardere, romigere dressing zoals ranch of Caesar. De meeste Whole Foods salade bars hebben kleine, 2 ons plastic containers. Druppel je dressing in zo’n bakje en maak je salade later op. Zorg ervoor dat je de dressing apart houdt – het wordt niet meegerekend in het gewicht van je salade en je hoeft er ook niet voor te betalen (ik heb dit kunnen verifiëren met een verkoopmedewerker van Whole Foods).
Grijp een pakje (of twee) crackers
Ze zijn gemakkelijk te missen, maar de meeste saladebars van Whole Foods hebben pakken volkoren crackers op voorraad om salades en soepen te begeleiden. Tijdens mijn uitdaging ontdekte ik onbedoeld dat deze crackers ook een veel gezonder alternatief zijn voor traditionele croutons. Pak gewoon een pakje of twee en leg ze in je kar naast je salade. Net als voor de dressing hoef je de crackers niet te betalen en worden ze niet meegerekend in het gewicht van je salade. Ze eigenlijk werken vrij goed verkruimeld over uw salade als croutons, of u kunt ze ook gebruiken om op te scheppen kipsalade.
Alle onderwerpen in Budget Friendly
Teken in op de Cooking Light Daily Nieuwsbrief
Snelle diner ideeën, voeding tips, en verse seizoensgebonden recepten.