Let op: bedrijven in heel New England zijn gesloten of werken onder aangepaste omstandigheden als reactie op de COVID-19-gezondheidscrisis. Ga op verantwoorde wijze op reis en raadpleeg de richtlijnen van de staat en individuele bedrijven voordat u reisplannen maakt.
De overvloed aan zeevruchten uit de wateren van New England is het best te ervaren op de talrijke, uitstekende vismarkten in de regio. Fier onafhankelijk en meestal familiebedrijven, deze leveranciers zijn de top bron voor verse vis en schelpdieren uit New England wateren en daarbuiten. Yankee-bijdrager Mike Urban, auteur van The New England Seafood Markets Cookbook (Countryman Press, 2016) geeft zijn keuzes voor de 10 beste New England seafood markets.
- 10 Best New England Seafood Markets
- Harbor Fish Market | Portland, ME
- Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT
- Champlin’s | Narragansett, RI
- Anthony’s Seafood | Middletown, RI
- Mac’s Seafood | Provincetown, MA
- Browne Trading Company | Portland, ME
- New Deal Fish Market | Cambridge, MA
- Sander’s Fish Market | Portsmouth, NH
- Jess’s Market | Rockland, ME
- Bud’s Fish Market | Branford, CT
10 Best New England Seafood Markets
Harbor Fish Market ligt verscholen in een groot vintage gebouw op de commerciële werf van Portland en heeft een plek bemachtigd op onze lijst van de beste New England seafood markets.
Mike Urban
Harbor Fish Market | Portland, ME
Hoewel niet de oudste, Harbor Fish is de grootvader van alle beste New England seafood markten. Gelegen in de commerciële werf sectie van Portland, Maine, is deze bruisende vis bazaar vol met zeevruchten kisten en verse vis en schelpdieren gekoeld naar beneden op de display tafels door de spelonkachtige winkel voor klanten ‘close inspectie. Er is weinig dat je hier niet kunt vinden op de manier van verse zeevruchten, en eigenaar Nick Alfiero zorgt ervoor dat zijn goed geïnformeerde personeel elke zeevruchtenbehoefte vervult.
SEE MORE: Where to Find the Best Seafood in Portland, Maine
Lisa Feinman, eigenaresse van Atlantic Seafood.
Mike Urban
Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT
Deze markt is het juweeltje van zeevruchten in de vallei van de benedenloop van de Connecticut River. Eigendom van Lisa Feinman, alles is hier zo vers als het maar zijn kan. De door de CIA opgeleide chef-kok Jerry Doran en zijn staf snijden al hun vis vers en maken al hun visgerechten elke dag van de grond af aan. Het late voorjaar is een goed moment om een bezoek te brengen, wanneer de elft de Connecticut rivier opstroomt en verse elft en elftkuit in overvloed aanwezig zijn.
Vers schelpdier wordt gebruikt in Champlins beroemde slakkensalade.
Mike Urban
Champlin’s | Narragansett, RI
Veel van de vangst die bij Champlin’s te koop is, wordt letterlijk van de achterkant van vissersboten rechtstreeks in de vitrines van de markt gewandeld. Voor en midden op de dokken van Galilee, heeft deze plaats een slot op verse zeevruchten in het zuidwesten van Rhode Island. Lokaal gevangen inktvis is een specialiteit, net als de gemarineerde slakkensalade, gemaakt van het vlees van plaatselijk geoogste schelpdieren. U kunt uw eigen kreeft uit de bubbelende tanks van Champlin halen, die ze dan koken en boven aan u serveren in hun luchtige visrestaurant: Narragansett, RI | Favoriete Dingen om te Doen, Zien & Eten
Anthony’s Seafood | Middletown, RI
Net ten noorden van Newport, Rhode Island, in een onopvallend pakhuis aan een commercieel stuk snelweg zit Anthony’s Seafood, een van de top detailhandelsmarkten in het zuiden van New England. De markt is voorzien van een 28 meter lange visvitrine die zich uitstrekt van het ene uiteinde van de kamer naar het andere. De vitrine is gevuld met verse lokale vis en schaaldieren, allemaal in ijs en in het volle zicht om te bekijken en te selecteren. De beroemde Portugese vissoep van de markt ligt in een aangrenzende vrieskist. Zorg ervoor dat u een pint of een quart meeneemt naar huis, of neem een verse kom in Anthony’s aangrenzende restaurant.
Mac’s vlaggenschip vismarkt op het Wellfleet dok.
Mac’s Seafood | Provincetown, MA
Mac’s is zo dicht als je zult krijgen bij een zeevruchten dynastie op Cape Cod. Met vier winkels heeft deze zaak de upper Cape grondig onder handen genomen. Eigenaar Mac Hay heeft nauwe persoonlijke relaties opgebouwd met veel van de lokale vissers, en er is waarschijnlijk geen betere plek om de wereldberoemde Wellfleet oesters te kopen dan in Mac’s flagship store bij het dorpsdok in Wellfleet.
SEE MORE: The Best Cape Cod Lobster Rolls
Browne Trading Co. ligt vlak bij de waterkant van Portland. Het is een iets luxere plek op onze lijst van de beste vismarkten van New England.
Mike Urban
Browne Trading Company | Portland, ME
Deze luxueuze vismarkt aan de waterkant van Portland, Maine, staat vooral bekend als een leverancier van fijne kaviaar uit de hele wereld. Het heeft ook een eerste klas vismarkt gevuld met gevinde vis en schaaldieren uit New England, Europa, en daarbuiten. Gerookte vis is hier ook een specialiteit, en Browne’s heeft zijn eigen “rookmeester” in dienst. Browne’s wijnwinkel, boven de vismarkt, wordt beschouwd als een van de beste in de stad.
Stripers on ice at New Deal Fish Market.
Mike Urban
New Deal Fish Market | Cambridge, MA
Sashimi is koning bij New Deal Fish Market, een 90-jaar oude winkel die een verbazingwekkende verscheidenheid aan vis, schelp- en schaaldieren en sushi-gerelateerde producten heeft voor elke zeevruchtenliefhebber. Eigenaar Carl Fantasia houdt zijn vitrines vol met vis van over de hele wereld, elk type geïdentificeerd met hun Engelse en Japanse namen. Op de schappen langs de winkel en voor de viskisten liggen veel Italiaanse delicatessen en verse producten uitgestald.
Sander’s Fish Market in het historische Portsmouth, New Hampshire.
Mike Urban
Sander’s Fish Market | Portsmouth, NH
Huisvest in een fraai blauw, in koloniale stijl opgetrokken gebouw net op een steenworp afstand van het historische Strawbery Banke, is Sander’s Fish Market de plaats bij uitstek voor verse zeevruchten langs de kustlijn van New Hampshire. Deze vismarkt is een zijtak van de nabijgelegen Sander’s Lobster Company en is licht, vrolijk en altijd bevoorraad met dagelijkse leveringen van lokale vissers. Hun broodje kreeft is ook geweldig.
Het bord achter de toonbank zegt alles bij Jess’s.
Mike Urban
Jess’s Market | Rockland, ME
De beste plek voor verse zeevruchten ten noorden van Portland in Maine is Jess’s Market, een compacte winkel een paar blokken van de hoofdweg in Rockland. Eigenares Sharon O’Brien werkt samen met haar dochters om Mainers van de middenkust te voorzien van alles van verse kreeften gevangen in de nabijgelegen wateren tot moeilijk te krijgen seizoensgebonden specialiteiten zoals elft en elftkuit van de Connecticut River. Jess’s heeft ook een kleine maar geweldige wijnselectie in een achterhoek van de winkel die de moeite waard is om te bekijken zodra uw zeevruchtenselecties zijn gemaakt.
Bud’s is gevuld met al uw zeevruchtenbehoeften, waardoor het een voor de hand liggende keuze is voor onze lijst met de beste vismarkten van New England.
Mike Urban
Bud’s Fish Market | Branford, CT
In het zicht verscholen in de Indian Neck buurt van Branford, Connecticut, is de oversized, prachtig gevulde vismarkt bekend als Bud’s. Eigendom van Hal Beckley, deze plaats is de droom van een zeevruchtenliefhebber, met warme verlichting, goed gevulde zeevruchtenkisten, en veel extra’s voor het koken, serveren, en genieten van de overvloed van de lokale zeeën. Hal snijdt vrijwel al zijn vis vers in de achterkamer, en zijn kreeft tanks zijn de grootste en best gevulde op de Connecticut shore.
Wh tops uw lijst van de beste New England seafood markten?
This post werd voor het eerst gepubliceerd in 2016 en is bijgewerkt.