IHクッキングヒーター101

イメージしてみてください。 ストーブの上に水の入った大きな鍋を置くと、わずか数分で、水は沸騰状態になりました。 これがIHクッキングヒーターの魅力です。 IHクッキングヒーターは、従来のガスレンジや電気レンジに比べ、画期的なスピードアップを実現しています。 しかし、IHクッキングヒーターはパワーだけでなく、高い精度も兼ね備えています。 ダイヤルを上下させると、その場ですぐに反応し、希望の温度をキープします。 IHクッキングヒーターは何十年も前から存在していましたが、ここ数年、私たちが慣れ親しんできた従来の加熱調理器具に代わるものとして、本格的に普及し始めています。 しかし、IHクッキングヒーターは、米国では市場の10％未満を占めており、その仕組みや特徴については、まだ多くの人が理解していないのが現状です。 バーナーは電磁石で、エネルギーを調理器具に伝えます。 そのエネルギーが調理器具に伝わり、調理器具とその中の食材を加熱するのです。 そのため、鍋のお湯が勢いよく沸騰しても、クックトップ自体は比較的低温に保たれます。

Benefits
IH調理は、スピード、応答性、正確性が高く、これらの理由から多くのプロの料理人がこの技術を取り入れています。 しかし、一般の家庭でも、食事の準備の枠を超えて、考慮すべき利点が少なくともいくつかあります。 例えば、IHクッキングヒーターは、鍋やフライパンの直下を除いて高温になる面がないため、お子様がいるご家庭でも安心してお使いいただけます。 また、IHクッキングヒーターの滑らかなガラスセラミック表面は、パンくずや飛沫を集める焼き網やドリップパン、厄介な隙間がないため、お手入れが非常に簡単です。 また、クックトップが熱くならないので、食べこぼしがこびりついて焦げることもなく、こする必要もなくすぐに落ちます。

エネルギー効率
エネルギー省によると、従来の電気またはガスコンロは、消費するエネルギーの約60パーセントを伝達できないことが分かっています。 IHクッキングヒーターは、その約2倍の効率です。 しかし、IHクッキングヒーターは、早く調理することでエネルギーを節約し、その過程でエネルギーの浪費を最小限に抑えることができるため、多くの人に好まれています。 直火で焼く料理やトーストなどは、IH調理器ではできません。 また、非磁性体の調理器具の一部または全部を交換する必要がある可能性もあります。 鋳鉄、ホーロー、ステンレスは適していることが多いですが、銅、ガラス、セラミック、アルミニウムは適していません。 疑わしい場合は、鍋やフライパンの底に磁石を接触させてみてください。 磁石がくっついたらOK。

最後に難点を一つ。

最後の欠点として、IHクッキングヒーターは最近価格が下がってきていますが、それでもかなり高価になります（予算のオプションはありますが）。 また、IHクッキングヒーターの魅力に取りつかれた方にとっては、性能面や生活面でのメリットに比べれば、コストは二の次かもしれません。