ネギの苗は育てやすく、そのまま食べることも、料理の味付けに使うことも、魅力的な添え物として使うこともできます。
ネギとは
ネギは、タマネギの特定の品種から作られ、マイルドな風味を持っています。 ネギは青ネギと同じですか？
そのように販売されていることもありますが、ネギは球根タマネギの葉の部分の緑色とは別物です。 使用されるのは白く長いすねの部分で、緑の部分は付け合せとして調理されることが多い。 普通のタマネギでは、この白いすねの部分はできない。 さらに、タマネギの葉は通常硬く、味も強い。
では、エシャロットとネギはどう違うのでしょうか？ よく混同されますが、ネギとエシャロットはまったく違います。 最も異なる点は球根にあります。 エシャロットはニンニクと同じように球根からできています。
ネギの育て方
ネギの栽培は、タマネギよりも生育期間が短いので、実は簡単なんですよ。 春に種まきした品種は、植え付けからわずか60～80日（8～10週間）、または移植苗が約1フィート（3m）の高さになったら収穫することができます。 さらに、浅い根系は常に水分を必要とし、雑草の保護も必要である。 植物を密に植え、マルチングをすることで、水分を保つだけでなく、雑草も抑えることができます。
あさりの植え方
あさりは、屋外に移植する4～8週間前に種をまくか、春の最終霜の4週間前に庭に直播きするのがよいでしょう。 種は深さ1.6cm、間隔1.2cmで、列の間隔は12～18インチです。
移植苗やセット苗は深さ2.5cm、間隔5～7.6cmで植えられます。