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Slow Cooker Mexican Shredded beef is incredibly tender and delicious.The Slow Cooker Shredded Beefは、メキシカン・シュレッドビーフをスロークッカーで調理したもので、とても柔らかく美味しいです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に対して、高い評価を得ています。 朝、すべての材料をスロークッカーに入れ、夕食の時間まで一日中、スープとスパイスでローストを煮込むことができます。
そして、肉を取り出し、フォークで細かくして、温かい小麦粉のトルティーヤにピコデガロと自家製ワカモレと一緒に詰めて、タコスチューズデーにします。
あるいは、細切り肉のチミチャンガ(私のお気に入り)や究極のナチョスやタマーレに使うのもいいですね
私は本当にメキシコの細切り肉が大好きです。なぜなら、私はすでに「Crispy Mexican Pork Carnitas」と「Cafe Rio Sweet Pork Barbacoa」のレシピを掲載しているからです。
でも、それらのレシピはそれぞれ、このスロークッカー・メキシコ細切り肉とは非常に異なる風味プロファイル(そして、それぞれが細切り肉になったにもかかわらず、質感さえ)をしています。 どれがいいのか迷ってしまいますね。 しかし、少なくとも、あなたのシンコデマヨパーティーのためのオプションを設定する必要があります!
私は塩とコショウで私のローストを味付けして、クロックポットにそれを置く前に油で焼く傾向があるが、常にではなく、このステップは本当にオプションです。 しかし、いつもそうしているわけではなく、このステップは本当に任意です。もし、すべてを投入して炙るのを省略したい場合は、どうぞ!
正直、炙りが最終的に違いをもたらすとは100%確信していません。 通常、レシピをテストしているときに、あるテクニックかどうかを切り分けたり、レシピの 2 つのバージョンを比較したりしたい場合、私は同じ日に両方を作って、並べて試せるようにします(それから、友人を招待して全部食べるのを手伝ってもらいます!)。
しかし、私は別の日に両方の方法(searing vs. skip that step)を作ったことがあり、違いがあるとすれば、それは各バッチの間の時間によって伝えるのが難しいほどわずかなものです。 私は習慣か迷信か何かで炙り続けているのだと思います。 いずれにせよ、あなたのお肉は美味しくなることでしょう。
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材料
- -ビーフチャック肩ロース3ポンド
- オリーブオイル大さじ2
- 塩&コショウ
- ビーフブロス2カップ
- トマト煮込み1缶(15オンス)
- タマネギ中1個(1オンス)。 オレガノ大さじ1
- 黒コショウ小さじ1/2
- チポトレチリパウダー小さじ1/2
塩小さじ1
作り方
- 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中温で熱し、火にかける。強火にかける。
- チャックローストの両面に塩&コショウをし、オイルで片面約2分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
- ローストをスロークッカーに移し、残りの材料をすべて加える。
- 肉が柔らかくなり、簡単に千切れるようになるまで、8~10時間弱火で煮込む。 スロークッカーから肉を取り出し、細切りにする。
- ナチョス、タコス、サラダ、ブリトー、チミチャンガス、チラキレス、タマーレなどにお使いください。
栄養成分表示:
6
1食あたりの量:カロリー: 336飽和脂肪: 8gコレステロール: 104mgナトリウム: 825mg炭水化物: 3g食物繊維: 1gタンパク質: 30g
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