Una guida alle alternative al caffè senza caffeina: Chicory, Dandelion, & More

La tua tazza di caffè del mattino sta iniziando a darti più miseria che gioia? Forse ti fa sentire un po’ troppo nervoso o ti dà un delizioso piccolo caso di reflusso acido?

Posso decisamente relazionarmi. Sono la prima ad ammettere di essere ossessionata dalla nostra routine mattutina del caffè, ma il mio corpo ultimamente non ne vuole sapere.

Sono andata avanti, riducendo il mio consumo quando posso, inserendo un po’ di decaffeinato qua e là… e poi il mio medico mi ha suggerito di eliminare del tutto la caffeina. “E nemmeno il decaffeinato”, ha detto. “Il decaffeinato è una baraonda”. Sì, contiene ancora caffeina – e così fanno i tè neri, verdi, bianchi e oolong. Oh, e anche il cioccolato! Era tutto fuori discussione.

Per fortuna, da allora ho imparato che se stai cercando un’alternativa al caffè senza caffeina, ci sono un sacco di opzioni là fuori! E poiché stavo esaurientemente ricercando, comprando e testando i sostituti del caffè, ho pensato, perché non condividere?

E così ecco A Guide to Caffeine-Free Coffee Alternatives – tutto sugli ingredienti popolari utilizzati nelle alternative al caffè, più le recensioni di diverse marche che ho provato, compresi i miei tre preferiti (nota che non ho ancora provato Dandy Blend, quindi le mie recensioni potrebbero cambiare una volta che ricevo il mio campione e dare che uno prova!)

Tabella dei contenuti

• Ingredienti popolari alternativi al caffè
  • Radice di cicoria
  • Orzo
  • Radice di dente di leone
  • Fighe
  • Altri ingredienti
• Recensioni alternative al caffè
  • I miei criteri
  • #1: Teecino Dandelion Dark Roast
  • #2: Pero Instant Natural Beverage
  • #3: Coffig Roasted Fig Beverage
  • Altri prodotti alternativi al caffè

Popolari ingredienti alternativi al caffè

Prima di tuffarci a capofitto nei prodotti specifici che ho testato indipendentemente e che ho (o non ho) apprezzato, parliamo degli ingredienti specifici, va bene?

Radice di cicoria

L’ingrediente alternativo al caffè più comune che ho trovato è la radice di cicoria. Un’erbacea perenne legata al dente di leone, la cicoria ha fiori blu brillante e una radice che, quando viene tostata e macinata, assomiglia al caffè nell’aroma, nel gusto e nella tonalità.

Si è scoperto che il caffè di cicoria ha anche alcuni benefici per la salute, come le proprietà prebiotiche che alimentano i batteri buoni nel tuo intestino. E personalmente, ho scoperto che i caffè di cicoria tendono a calmare il mio stomaco, che è stata una felice scoperta considerando che il caffè tradizionale fa il contrario.

Orzo

Questo popolare ingrediente alternativo al caffè mi ha sorpreso! I chicchi d’orzo sono tostati e macinati per ottenere un sapore simile al caffè. Si dice che il caffè d’orzo tostato sia popolare in Italia, e prende il nome di caffè d’orzo (o, semplicemente, “orzo”). Questo interessante articolo di Saveur entra più in dettaglio sul caffè d’orzo, come gli italiani l’hanno creato a causa del razionamento della seconda guerra mondiale, ma continua ad essere una bevanda popolare oggi.

Ci sono molti prodotti di caffè d’orzo sul mercato. Da quello che ho trovato, sono generalmente bevande a base di caffè istantaneo. Pero è la versione che ho preso al mio negozio di alimentari locale, ed è in realtà una delle mie alternative preferite al caffè in generale (continuate a leggere per la recensione completa!)

Nota che se mangi senza glutine, l’orzo è un no-go!

Radice di dente di leone

Radice di dente di leone arrostita e macinata assomiglia davvero al vero caffè nel gusto e nel colore. Adoro le note amare della radice di dente di leone, che mi ricordano davvero il caffè.

Una rapida ricerca su Google produce un sacco di affermazioni sui benefici per la salute del tè al dente di leone. Queste possono essere vere o meno; mi piace solo quanto assomiglia al caffè. Il che, devo ammettere, è stata un’enorme sorpresa per me, avendo sempre visto i denti di leone solo come parassiti nel cortile di casa!

Figs

Un altro ingrediente sorprendente! Da qualche parte nelle mie ricerche, mi sono imbattuto in un prodotto di caffè al fico chiamato Coffig. È un sostituto del caffè dell’Oregon, fatto con fichi neri di missione tostati. Anche questo è uno dei miei preferiti – anche se l’aroma è prepotentemente di fichi, il gusto ha la perfetta nota amara simile al caffè.

Anche alcuni prodotti Teaccino contengono fichi.

Altri ingredienti

Ci sono diversi altri ingredienti che si trovano nelle alternative al caffè. La segale è spesso inclusa nei prodotti a base di caffè d’orzo. La radice di bardana è un vegetale che si dice abbia qualità simili al caffè quando viene essiccato e preparato. La carruba è un altro ingrediente che ho visto in prodotti alternativi al caffè. Le mandorle fanno un’apparizione in alcuni prodotti sostitutivi del caffè, anche, contribuendo un ricco, sapore di noce.

Recensioni sui sostituti del caffè

I miei criteri

Personalmente, mi è sempre piaciuto il mio caffè forte e corposo. Maciniamo i nostri chicchi di caffè e lo prepariamo con il metodo “pour-over”, e vale ogni sforzo. SO GOOD.

Ad essere onesti, ho dovuto affrontare il fatto che nessun caffè alle erbe o altra alternativa al caffè sostituirà completamente l’esperienza (e il gusto!) del mio amato caffè vero. Ma ce ne sono alcuni che si avvicinano abbastanza – quindi evviva questo!

Mi piace il mio caffè con la panna, ma NON con lo zucchero. Non sono un fan del caffè zuccherato. Quindi i prodotti alternativi al caffè che erano sul lato più dolce tendevano a non essere i miei preferiti.

Vale anche la pena di notare che questo non è un post sponsorizzato in alcun modo; ho pagato io stesso tutti questi prodotti e li ho recensiti in modo completamente indipendente.

Per ogni prodotto, ho considerato l’aroma, il gusto e la facilità di preparazione. Siamo pronti? Iniziamo con il mio sostituto del caffè preferito numero 1.

#1: Teecino Dandelion Dark Roast

• Ingredienti: Carruba, cicoria, radice di dente di leone, semi di ramón e aroma naturale di caffè
• Aroma: Leggero, nocciola, dolce
• Gusto: Per me, il Dandelion Dark Roast di Teecino ha il sapore più vicino al vero caffè, anche se il corpo è piuttosto sottile. Ha appena abbastanza amaro per ricordarmi il vero caffè. Questo prodotto contiene semi di ramón per un po’ di dolcezza. In realtà non amo questa dolcezza, ma sembra aiutare ad arrotondare i sapori in generale.
• Facilità di preparazione: Teecino Dandelion Dark Roast è disponibile in bustine di tè, rendendolo super facile da preparare (proprio come il tè). È disponibile anche in forma sciolta che si prepara come il caffè – si può usare in una caffettiera a goccia, in una pressa francese o anche in una macchina da caffè espresso.
• Nel complesso: Teecino Dandelion Dark Roast è un 4/5. Per me, si avvicina molto al caffè!
• Dove comprarlo: Ho trovato Teecino Dandelion Dark Roast nel mio negozio locale PCC (un negozio di alimentari locale nella zona di Seattle). È disponibile anche su Amazon (link affiliato).

#2: Pero Instant Natural Beverage

• Ingredienti: Orzo, orzo maltato, cicoria, segale
• Aroma: Fumoso
• Gusto: Corpo medio con un calore soddisfacente, quasi cioccolatoso, simile al caffè. Nessun amaro reale e solo un accenno di dolcezza.
• Facilità di preparazione: Il più facile! È una bevanda istantanea, quindi basta metterla nella tazza, aggiungere acqua calda e mescolare per combinare.
• Nel complesso: 4/5. Mi piace molto Pero come sostituto del caffè; colpisce quasi tutte le note giuste per me.
• Dove comprarlo: Ho trovato Pero nel mio negozio di alimentari locale PCC. È disponibile anche su iHerb.com.

#3: Coffig Roasted Fig Beverage

• Ingredienti: 100% fichi neri
• Aroma: Super dolce e fruttato – 100% aroma di fico, che non voglio necessariamente nel mio sostituto del caffè, ma non è sgradevole – fino a quando ti piacciono i fichi.
• Gusto: Coffig ha una meravigliosa nota amara simile al caffè. Lo adoro! Viene prodotta bella e scura con un corpo medio. Ha sicuramente una qualità simile al caffè, ma è anche molto fico e un po’ dolce per i miei gusti.
• Facilità di preparazione: Elabora come un caffè normale; io uso una pressa francese.
• Nel complesso: 3,5/5. Questo mi piace! Non è la prima opzione che scelgo, ma ha un ottimo sapore. Mi piace che non ci vuole una tonnellata di prodotto per preparare una tazza – un po ‘va un lungo cammino.
• Dove acquistarlo: Amazon (link affiliato).

Altri prodotti alternativi al caffè

Ho anche provato le seguenti alternative al caffè, alcune delle quali ho trovato accettabili e altre, beh, non così tanto.

Leroux

• Ingredienti: 100% cicoria solubile
• Aroma: Leggermente fruttato
• Gusto: Importata dalla Francia, questa bevanda di cicoria solubile ha un corpo medio meraviglioso e va giù liscia. Ha un bel sapore di noce e una piacevole nota amara, ma è un po’ più dolce di quanto mi piaccia. E ha un retrogusto leggermente sgradevole che non mi piace.
• Facilità di preparazione: Un’altra bevanda istantanea. Facile! Basta mettere il cucchiaio nella tazza, aggiungere acqua calda e mescolare per combinare.
• Nel complesso: Nel complesso valuto Leroux un 3,5/5. Questo è stato il primo caffè di cicoria che ho provato, e mi ha dato la speranza che ci potrebbe essere un sostituto del caffè là fuori che potrei amare. È un’alternativa di caffè molto bevibile, ma ha una nota dolce che non funziona per me, e non sono nemmeno un grande fan dell’aroma.
• Dove comprarlo: L’ho trovato su Amazon (link affiliato).

Celestial Seasonings Roastaroma Herbal Tea

• Ingredienti: Orzo tostato, cicoria tostata, carruba tostata, cannella, pimento e anice stellato cinese
• Aroma: Caldo e accogliente grazie alla cannella, al pimento e all’anice
• Gusto: Dal punto di vista del corpo, questo è abbastanza sottile, essendo più simile al tè che al caffè. Il gusto è molto leggero, con poca o nessuna amarezza.
• Facilità di preparazione: Si prepara proprio come il tè – bello e facile.
• Nel complesso: 3/5. Raggiungo questo quando sono in vena di una confortante tazza di tè chai-ish più che quando ho voglia di caffè.
• Dove comprarlo: L’ho trovato in un negozio di alimentari locale. È anche disponibile su Amazon (link affiliato).

Teecino Java Chicory Herbal ‘Coffee’

• Ingredienti: Carruba, orzo, cicoria, datteri, mandorle, aroma naturale di caffè, fichi
• Aroma: Nocivo, dolce
• Gusto: Questo non è il mio preferito. Ha un corpo ok, ma il sapore è un po’ torbido. Anche a me sa un po’ di nocciola, cosa che qui non amo. È anche un po’ più dolce di quanto mi piaccia.
• Facilità di preparazione: Questo viene preparato proprio come il caffè. Lo preparo nella mia pressa francese a servizio singolo. Quindi aggiungere la miscela alla brocca, versare su acqua calda e lasciare in infusione per 5 minuti.
• Nel complesso: 2.5/5. Bevibile, ma non il mio preferito.
• Note: Ho provato anche la versione Mocha di questo prodotto, che mi è piaciuta ancora meno. Non sono mai stato un fan dei caffè aromatizzati, quindi tenetelo a mente.
• Dove comprarlo: L’ho trovato nel mio negozio di alimentari locale, ma è disponibile anche su Amazon (link affiliato).

Rasa Adaptogenic Coffee Alternative

• Ingredienti: Radici tostate di cicoria, bardana e dente di leone, Eleuthera, shatavari, he shouting’s wu, codonopsis, chug mycelium, ashwagandha, rhodilia, cannella di Ceylon ed estratto di reishi
• Aroma: Terra e funghi
• Gusto: Il sapore è molto meglio dell’odore. Ha una bella nota amara simile al caffè. Il corpo è piuttosto sottile, ma ha alcuni elementi caldi e di nocciola che sono davvero piacevoli.
• Facilità di preparazione: Questo si prepara proprio come il caffè. Lo faccio nella mia pressa francese, ma i 10-15 minuti di infusione sono abbastanza lunghi. Quindi non il più facile.
• Nel complesso: 2/5. Volevo davvero che questo mi piacesse, ma non era il mio preferito. Rasa’s Adapogenic Coffee Alternative è uno dei più innovativi del gruppo, con una lunga lista di erbe che promuovono la salute (si dice che gli adattogeni aiutino a ridurre gli effetti dello stress sul corpo). Ma l’aroma lo uccide per me.
• Dove comprarlo: Wearerasa.com

Hai qualche alternativa al caffè alle erbe o altri sostituti del caffè che ami? Per favore condividi nei commenti qui sotto!

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