Utilizzare il sale marino celtico nelle vostre ricette non solo aggiunge un tocco unico a un piatto, ma può anche fornire una serie di benefici sorprendenti per la salute. Può aiutare a guarire i danni alla pelle, promuovere la crescita di cellule sane e alleviare i dolori articolari. Molte persone ora usano varietà naturali di sale come il sale marino dell’Himalaya, il sale marino celtico e il Fleur de sel, tra gli altri, perché offrono potenti benefici per la salute.
Il sale marino celtico
Il sale marino celtico è un tipo di sale raccolto nel Mar Celtico al largo della costa della Francia. Il sale marino è tradizionalmente raccolto per evaporazione e asciugatura al sole. Trattiene più umidità del sale da tavola raffinato e ha una sensazione leggermente umida. Il sale marino può anche essere più scuro e tinto di grigio, invece del solito bianco o rosa che si trova in altri sali. Questo è dovuto all’alto contenuto di minerali che viene trattenuto nel sale durante l’evaporazione. Il sale marino è quindi apprezzato come una buona fonte non solo di iodio, ma di molti minerali essenziali in tracce, tra cui magnesio, ferro, manganese, zinco, iodio e potassio.
Anche se questo sale marino è specificamente limitato alla costa occidentale della Francia, molto del sale marino venduto con il marchio Celtic Sea Salt viene raccolto in molte parti diverse del mondo.
Il sale marino celtico aiuta a promuovere la buona salute fornendo un’ampia quantità di potassio. Photo Credit:
Benefici del sale marino celtico
Molte persone preferiscono il sapore del sale marino, che ha il suo carattere distinto a seconda della zona del mondo in cui viene raccolto e della sua particolare composizione geologica. I fiocchi di sale marino croccanti sono particolarmente apprezzati per il loro uso nella cottura e nelle presentazioni. Il sale marino celtico è molto forte, con una consistenza affilata a scaglie che dà un colpo di sapore salato.
Tuttavia, è stato anche usato per secoli per una serie di benefici per la salute.
Cura i danni alla pelle
Il sale marino celtico è un popolare bagno o lavaggio per la pelle danneggiata o rotta. È anche raccomandato come esfoliante. Il sale stesso agisce come disinfettante, mentre i minerali essenziali in tracce agiscono come un balsamo per la pelle ferita, riducendo l’infiammazione. I lavaggi di sale sono raccomandati per le eruzioni cutanee, l’acne e la rosacea. Il trattamento ripetuto può, tuttavia, essere molto seccante per la pelle sensibile, quindi si consiglia di utilizzare una crema idratante subito dopo.
Promuove la crescita sana delle cellule
Il sale marino celtico contiene 92 minerali essenziali. Ventiquattro di questi minerali sono considerati assolutamente essenziali per molte funzioni corporee di base. Le carenze possono portare a sintomi come spasmi muscolari, disturbi del sistema nervoso e danni al cervello. Il sale marino è anche più favorevole a far muovere facilmente i liquidi dal flusso sanguigno e in tutto il corpo. Il normale sale da tavola può portare a un accumulo di fluido intorno alle articolazioni e potenzialmente a edemi o problemi renali.
Riduce il muco
Il sale marino celtico è un grande disidratatore e può aiutare a ridurre il gonfiore nel naso e nei seni, così come l’accumulo di muco nei polmoni. È anche raccomandato per trattare la ritenzione idrica e l’accumulo di liquidi nelle articolazioni.
Allieva il dolore alle articolazioni
Recentemente, i ricercatori hanno scoperto che immergersi in un bagno ad alto contenuto di sale, con il 25% di salinità o superiore, aiuta ad alleviare l’infiammazione intorno alle articolazioni gonfie dell’osteoartrite. Le soluzioni a basso contenuto di sale possono effettivamente aggravare le aree di infiammazione, ma l’alto contenuto di sale disidrata le cellule intorno all’area gonfia, portando giù l’infiammazione.
Iodio necessario
Lo iodio è una sostanza chimica che il tuo corpo non produce naturalmente, ma lo iodio è essenziale per la regolazione ormonale nel corpo. La ghiandola tiroidea usa lo iodio nella produzione di ormoni. Un segno comune di carenza di iodio è un gozzo sulla tiroide. In uno studio del Dr. Guy E. Abraham, si è scoperto che la vitamina C è in grado di trasportare più efficacemente lo iodio nel corpo, rendendo il sale marino celtico un mezzo efficace per prevenire le carenze di iodio. Questi tipi di carenza possono anche portare all’infertilità, e alcuni studi suggeriscono che è un fattore ad alto rischio per alcuni tipi di cancro. Mentre molti sali aggiungono iodio, il sale marino celtico è una fonte naturale di questo elemento cruciale.
Sale marino celtico vs. sale dell’Himalaya
- Il sale marino celtico è raccolto per evaporazione dell’acqua di mare. È spesso più scuro perché contiene minerali in tracce.
- Il sale dell’Himalaya ha una tonalità chiara di rosa, causata da grandi quantità di ossido di ferro nei depositi.
- Mentre il sale dell’Himalaya contiene più potassio, il sale marino celtico ha meno sodio e più calcio e magnesio.
- Il sale himalayano è di solito più finemente macinato, mentre il sale marino celtico è spesso tenuto in grani più grandi, al fine di mantenere il sapore e ridurre il rilascio di umidità.
Effetti collaterali del sale marino celtico
È dimostrato che troppo sodio può portare a ipertensione (pressione alta) e fa male alla salute cardiovascolare. Tuttavia, livelli moderati o bassi di sodio sono sicuri. Il limite massimo raccomandato di consumo giornaliero di sodio per un adulto è di 2.300 mg. Per le persone con una storia di malattie cardiache, o per coloro che sono ad alto rischio di malattie cardiache, il limite massimo è considerato 1.500mg al giorno. A causa dell’aumento dei livelli di mercurio, piombo e altri metalli pesanti negli oceani oggi, è criticamente importante sapere dove viene raccolto il vostro sale marino.