Starbuck’s Salted Caramel Mocha

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Sapevate che il sapore principale di Starbuck’s Salted Caramel Mocha non è in realtà Salted Caramel?

Ogni stagione, Starbuck’s lancia le sue bevande specifiche per le vacanze, come il Salted Caramel Mocha (il mio preferito) e sono così popolari – per una buona ragione. Queste sono facili da ricreare a casa, così puoi continuare a berle anche quando sono fuori produzione. Questa serie includerà l’originale Pumpkin Spice Latte, il Salted Caramel Mocha, e il Peppermint Mocha. Oggi ci concentreremo sul Salted Caramel Mocha di Starbuck.

*Cercate la ricetta originale del PSL? Clicca qui.

Ho fatto un bel po’ di ricette copiate da Starbuck’s su questo blog – come un sacco. Potete trovarle digitando ‘Starbuck’s copycat recipes’ nella barra di ricerca in alto. Alcune delle mie ricette più popolari includono il

Rinfrescante al mango Dragonfruit, il rinfrescante Strawberry Acai e il Cold Brew alla zucca.

Ora, quando faccio le mie ricette copiate da Starbuck’s, voglio che le mie ricette siano il più vicino possibile all’ESATTO, quindi questo è quello che state ottenendo. In fondo a questo post, fornirò delle opzioni di aromatizzazione (incluse quelle senza zucchero).

Iniziamo parlando degli ingredienti.

*Alcuni link possono essere link di affiliazione, per maggiori informazioni, vedi la mia pagina di disclaimer e politiche

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Di cosa è fatto il Salted Caramel Mocha di Starbuck?

Secondo il loro sito web…

*Vedi la voce Cosa comprare per i consigli sugli ingredienti*

Latte

Salsa Mocha

Espresso preparato

Sciroppo di noci mou – sì, hai letto bene, noci mou.

Crema montata

Salsa al caramello

Copertura di sale marino

Come farla…

*Vedi la tabella in fondo a questa pagina per le specifiche della ricetta*

Una moka tradizionale consiste di espresso, latte caldo, salsa moka e una piccola quantità di schiuma di latte. Se siete come me, e fate spesso i vostri caffellatte a casa, comprare una piccola macchina per l’espresso è una buona idea. Non è necessario, ma rende questo processo molto più facile. Controlla la mia voce ‘cosa comprare’ per alcune raccomandazioni, e la tabella in fondo a questa pagina per le ricette specifiche.

Se hai una macchina per espresso, questo processo è facile.

1. Confeziona il tuo caffè macinato nel portafiltro.
2. Aggiungi acqua (vedi tabella sotto) nella camera.
3. Espira l’espresso.
4. Vaporizza il latte usando la lancia vapore. Usa la bacchetta per creare la schiuma agitando il latte. La temperatura dovrebbe raggiungere tra i 150 – 160 gradi Fahrenheit.
5. Aggiungi gli aromi, l’espresso e il latte cotto a vapore. Enjoy!

Senza una macchina per espresso…

1. Fai un caffè extra forte usando il tuo metodo preferito. Per un caffè più forte, usa il doppio dei fondi e prova una tostatura più scura. Questo può richiedere un po’ di tentativi ed errori per ottenere il giusto.
2. Utilizzando un barattolo di vetro, metti il latte nel microonde per 15 secondi alla volta finché non raggiunge la temperatura.
3. Chiudi il barattolo di vetro e agita vigorosamente per creare la schiuma. Questa opzione creerà più schiuma perché non è così controllata, ma farà il lavoro.
4. Aggiungi gli aromi, l’espresso e il latte caldo. Enjoy!

Altre note – Se stai usando una pentola tradizionale per fare il tuo espresso, aggiungi un’oncia extra di acqua per tenere conto dei fondi di caffè che assorbono l’acqua.

*Opzioni di moka salata al caramello

1. Fai l’espresso usando il tuo metodo preferito.
2. Metti l’espresso in frigo a raffreddare. Questo eviterà che il ghiaccio si sciolga.
3. Aggiungi il ghiaccio al tuo bicchiere
4. Aggiungi l’aroma.
5. Versa l’espresso freddo.
6. Riempi con il latte.

Cosa comprare?

Macchina per l’espresso

Ho usato una simile per molto tempo. Penso che sia una grande ed economica macchina per principianti.

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Piastra per schiumare il latte

Piastra per schiumare il latte con manico per la cottura del latte.

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Opzioni di sciroppo di noci mou:

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Mocha Sauce options:

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Salsa al caramello opzioni:

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Come fare il Salted Caramel Mocha di Starbuck’s

** Le conversioni cucchiaio/oncia sono approssimazioni**

Personalmente, uso un po’ meno di quello che è elencato su Starbuck’s perché sto cercando di ridurre lo zucchero, quindi assaggia sempre e regola come necessario.

tall

1 colpo = 1 oncia

3 pompe moka -3 cucchiai

3 pompe sciroppo di noce mou = 1 1/2 cucchiaio

4 once di latte

grande

2 shot = 2 once

4 pompe moka salsa – 4 cucchiai

4 dosi noce mou = 2 cucchiai

6 once di latte

venti

2 dosi = 2 once

5 dosi salsa moka -5 cucchiai

5 pompe noce mou = 2 1/2 cucchiai

8 oz di latte