Southern Wine and Spirits è stata fondata nel 1968 in Florida da Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin e Howard Preuss e ha sede a Miami. L’azienda si espanse dalla Florida alla California nel 1969. Nel 1977 Howard Preuss morì a causa del cancro. La sua vedova, Celia Preuss, vendette la sua parte della compagnia ai restanti proprietari. Southern è stata una delle prime aziende ad avere una distribuzione a livello statale in California, che è il più grande mercato dell’azienda; prima della presenza di Southern, la California aveva decine di piccoli distributori.
L’azienda si è diffusa in Nevada nel 1976, Arizona nel 1992, South Carolina nel 1993, Pennsylvania nel 1995, Hawaii nel 1996, Kentucky nel 1998, New Mexico nel 2000, Colorado nel 2001, Illinois nel 2002, New York nel 2004, Maine, Mississippi, New Hampshire, North Carolina, Vermont, Virginia e West Virginia nel 2005. Nel 2006, l’azienda ha iniziato le operazioni in Alabama e nel 2008 è entrata nel Delaware. Nel luglio 2008, Southern Wine and Spirits si è fusa con la Odom Corporation che ha aggiunto Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming e Alaska alle sue aree di distribuzione. Southern è entrata nel mercato dell’Indiana nel 2010.
Southern è ora presente nel Maryland e nel Distretto di Columbia attraverso una joint venture con F.P. Winner Wine & Spirits e una joint venture in Minnesota con J.J. Taylor Distributing Company. Southern detiene licenze e permessi operativi in Indiana, Nebraska e Texas.
Nel gennaio 2016, la società si è fusa con Glazer’s, cambiando il nome in Southern Glazer’s Wine and Spirits, formando il più grande distributore di vini e liquori del paese.