Southern Cornbread Pudding

Un classico contorno del sud che cade da qualche parte tra un dolce, burroso muffin di pane di mais e un cremoso, ricco soufflé, Southern Cornbread pudding è l’ultima facile ricetta di conforto. Preparato velocemente con il preparato per muffin di mais Jiffy, panna acida, formaggio cheddar affilato, crema di mais e chicchi interi, questo semplice piatto troverà la sua strada sulle vostre tavole feriali &di festa!

Southern Cornbread Pudding va sotto molti nomi: casseruola di mais, budino di mais e (il mio preferito) pane di mais dolce. Comunque lo si chiami, c’è una cosa certa: questo contorno paradisiaco è più di una tradizione. È un’esperienza religiosa. Un morso e ti convertirai per sempre. Non solo crema di mais e non proprio pane di mais, questa versione cremosa di soufflé di pane di mais è soffice, sottilmente dolce, e potrebbe essere mangiata come una torta. Invece, si presenta accanto a piatti principali salati come il petto di tacchino arrostito alla creola, il filetto di maiale pepato o i peperoni ripieni di riso sporco.

Canta accanto ai fagiolini o ai piselli dagli occhi neri. Va a ruba ai buffet. E non fa altro che mettersi in mostra sulla tavola delle feste, soprattutto al Ringraziamento. Si comporta come un contorno che rivaleggia, oserei dire…, con il condimento di pane di mais! Blasfemia? Vi dico che ogni parola è vera.

Cosa serve per fare il Southern Cornbread Pudding

Non solo il Cornbread Pudding va bene quasi ovunque e con qualsiasi cosa, ma è incredibilmente facile da fare con pochi ingredienti della dispensa e del frigorifero.

• mais cotto
• mais integrale
• miscela per muffin di pane di mais
• panna acida
• cheddar grattugiato
• cipolla gialla
• burro
• uovo
• sale &pepe

Come fare il budino di pane di mais

È vergognoso quanto sia facile fare questo contorno. È una delle cose che lo rende così importante durante le feste o i potluck. Risultati divini con una ricetta a prova di errore che non richiede alcun lavoro. Troppo bello per essere vero? Oh, voi di poca fede.

• Vai al negozio a prendere gli ingredienti.
• Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungere in una casseruola che è stata spruzzata con uno spray per cucinare che non si attacca.
• Cuocere fino a doratura e i bordi cominciano a staccarsi dalla padella. Il centro dovrebbe essere impostato e avere solo un po ‘di jiggle.
• Questo è tutto. Per davvero. Preparatevi a mangiare delizioso.

Pro Tip: Grattugiate il vostro formaggio per mantenere una consistenza cremosa!

Il Southern Cornbread Pudding può essere preparato in anticipo?

Perché questo piatto è così facile da fare, molte persone non si preoccupano di prepararlo in anticipo. Se lo fate, tuttavia, ci sono solo alcune cose da sapere.

• Se volete fare questo piatto in anticipo per rendere la vostra cucina delle vacanze più conveniente, assicuratevi di andare avanti e cuocerlo prima di conservarlo in frigo. La pastella non regge bene da cruda. Quando la miscela di muffin di mais incontra gli ingredienti umidi, gli agenti attivatori, come il lievito in polvere presente nella miscela, iniziano a fare il loro lavoro immediatamente. Tenuto durante la notte, potresti ritrovarti con un budino piatto.
• Puoi cuocerlo, lasciarlo raffreddare, coprirlo bene e conservarlo in frigo fino a 2 giorni prima di servirlo. Per riscaldare, togliere il piatto dal frigorifero circa 1 ora prima del riscaldamento. Quando il piatto arriva a temperatura ambiente, infornare a 300 gradi per circa 15-20 o fino a quando è caldo.
• Ma proprio come ogni piatto, questo classico è meglio se fatto, cotto e mangiato tutto nello stesso giorno.

Can Cornbread Pudding be Made in the Crockpot? E questa è una grande opzione quando il tuo forno è affollato durante le vacanze.

Add-ins & Guarnizioni

• Sapete tutti che amo le guarnizioni (potete credere che non ci siano nelle foto?)! Non c’è niente di meglio che aggiungere un po’ di colore o un tocco di sapore a un piatto prima che venga servito. Provate a spargere un po’ di erba cipollina o prezzemolo tritato sul vostro budino dopo che è stato cotto per un piccolo extra.
• Parlando di extra, jalapeño fresco tritato o peperoncini verdi a cubetti in scatola sono ottimi “extra”, o add ins per questa ricetta.

Se fate questa ricetta, assicuratevi di farmelo sapere!

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Southern Cornbread Pudding

Una classica ricetta del sud che sta a metà strada tra un dolce e burroso muffin di pane di mais e un cremoso e ricco souffle, il Southern Cornbread pudding è l’ultimo contorno di conforto.

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Corso: Contorno

Cucina: Americana

Parola chiave: classico, comfort food, vacanze

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 6 persone

Autore: Stacey | SouthernDiscourse.com

Ingredienti

• 1 (8.5 oz box) corn muffin mix (io uso Jiffy.)
• 2 lg. uova
• 1 stick burro, fuso (1/2 C)
• 14.75 oz può crema di mais
• 15 oz può grano intero, scolati
• 1 C panna acida
• 1 C grattugiato sharp cheddar
• 1/2 media cipolla gialla, tagliata a dadini
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato grosso

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 350° gradi Fahrenheit. Spruzzare una teglia 8 x 11 o 9 X 13 con spray da cucina.
• In una grande ciotola di miscelazione, mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nella teglia spray. Usare una spatola di gomma per rimuovere tutto il composto dalla ciotola di miscelazione. Mettere in un forno preriscaldato e cuocere fino a quando il budino di pane di mais è dorato e comincia a staccarsi dai bordi. Ci saranno alcune crepe sulla parte superiore e il centro dovrebbe essere impostato con solo un po’ di oscillazione.
• Una teglia 8×11 dovrebbe cuocere in 45 minuti. Una 9 x 13 cuocerà in 20-30.

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