Slow Cooker Skirt Steak (Carne Asada)

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Questa slow cooker skirt steak è la carne più tenera di sempre. Adoro usare la mia pentola di coccio per questa facile ricetta di carne asada.

Questa è la mia ricetta di carne tritata. È uno dei preferiti della famiglia per la sua versatilità. È uno dei nostri ripieni preferiti per i taco del martedì.

Posso usare questa bistecca sminuzzata per arepas (la mia opzione preferita con un po’ di salsa all’aglio e coriandolo), empanadas, tacos, fajitas, con riso piccante, come ripieno per un panino, ecc.

Questa ricetta non ha una salsa a base di pomodoro come la Carne mechada venezuelana. La carne è per lo più condita con condimenti in polvere. Il fornello lento manterrà tutta l’umidità all’interno, quindi non è necessario alcun liquido extra.

Ogni volta che devo cucinare carne di manzo o pollo sminuzzata mi piace farlo nel mio fornello lento. Questo è il metodo più semplice e non c’è possibilità che la carne finisca secca o difficile da sminuzzare.

Quanto tempo ci vuole per cucinare una bistecca nella slow cooker?

Questo dipenderà sempre dalle dimensioni della tua bistecca e dalla capacità della tua slow cooker. Poiché cucino solo per 2 persone la maggior parte dei giorni, ho una piccola pentola a cottura lenta da 6 qt che è abbastanza buona per me.

Quindi, usando una bistecca di 500gr (17oz), il mio tempo di cottura è di 6 ore in modalità alta o 9 ore in slow.

Onestamente preferisco la cottura in modalità alta. Posso mettere la mia skirt steak a cuocere la mattina e avere un delizioso panino di carne tritata per pranzo.

Come cucinare la carne sminuzzata nella slow cooker?

Beh, la magia del fornello lento è quanto sia facile rendere tenero anche il pezzo di carne più ostinato.

Questa ricetta è una ricetta “scarica tutti gli ingredienti nel fornello lento e dimentica”. Il mio tipo di ricetta preferito al mondo.

Prima di tutto, mi piace mettere la mia bistecca al centro del fornello lento. In secondo luogo, la copro con tutte le spezie e con la salsa Worcestershire. Poi, con l’aiuto di alcune pinze da cucina, strofino tutta la superficie della bistecca con il condimento. Infine, la lascio cuocere per 6 ore in modalità alta.

Piccola nota: se vivete negli Stati Uniti e state cercando una fonte di carne di alta qualità, alimentata ad erba e biologica, controllate Snake River Farms. Amo i loro prodotti e il loro servizio.

Nulla batte il momento in cui attraversi l’ingresso di casa tua, dopo una lunga giornata in ufficio, e senti l’odore di questa deliziosa carne asada pronta per te. Tutto ciò che rimane è tagliuzzare e servire. E se avete mai usato una pentola a cottura lenta, saprete quanto sia facile sminuzzare la carne. E’ così tenera e morbida.

E se non hai una skirt steak?

Puoi usare la flank steak come sostituto. Ha meno sapore di carne ma è altrettanto tenera.

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• Pollo in crosta
• Bistecca al Pepe
• Manzo Brasato con Cipolle

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Slow Cooker Skirt Steak (Carne Asada)

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

6 ore

Tempo totale

6 ore 5 minuti

Questa skirt steak a cottura lenta è la carne più tenera che esista. Amo usare la mia pentola di coccio per questa facile ricetta di carne asada.

Corso:Secondi piatti

Cucina:Messicana

Parola chiave:carne asada, skirt steak, slow cooker skirt steak

Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 500grbistecca
• 2tbspsalsa Worcestershire
• 2tbspolio di oliva
• 1tbsporegano
• 1tbspaglio in polvere
• ½tbspcumina
• ½tbsppaprika
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Aggiungere tutti gli ingredienti nella slow cooker.
2. Rubare la bistecca per ricoprirla di tutti i condimenti.
3. Cuocere per 6 ore in modalità alta o 9 ore in bassa. Sminuzzare con l’aiuto di una forchetta e servire.