Le padelle di ghisa sono considerate pentole vecchio stile che forniscono prestazioni di cottura indiscusse. Queste padelle tendono a durare per un tempo piuttosto lungo, purché siano curate e usate di conseguenza.
In effetti, non è una meraviglia trovare qualcuno che usa una padella di ghisa che è stata precedentemente usata dal suo parente scomparso da tempo. Nonostante abbia proprietà resistenti, l’efficacia di una padella in ghisa può essere rovinata se la si pulisce nel modo sbagliato.
Le persone fanno l’errore di pulire le loro padelle nella lavastoviglie e finiscono per rovinarle. In questo articolo, vi spiegherò le ragioni per cui non dovreste mettere la vostra padella di ghisa in lavastoviglie. Vi darò anche alcuni consigli su come pulire la ghisa per evitare di rovinarla.
I risultati della lavastoviglie
Avere una lavastoviglie è un bene per voi, ma questo non implica che ci gettiate tutte le vostre pentole. Non tutto nella tua cucina è lavabile in lavastoviglie.
Mettere la tua padella di ghisa nella lavastoviglie distrugge il tuo condimento piuttosto male. Una volta che la stagionatura della tua padella è sparita, allora significa che sarà suscettibile di arrugginire.
Inoltre, metterla in lavastoviglie non rimuove l’annerimento estremo all’esterno. Dovrete comunque pulirla manualmente con olio di gomito.
Come lavare una padella in ghisa
Se volete davvero che la vostra padella vi serva di conseguenza, allora dovete essere pronti a sporcarvi le mani. Ormai dovresti sapere che ci sono un sacco di cose da fare e da non fare quando si tratta di ghisa.
Devi seguire le istruzioni del produttore se vuoi che la tua padella rimanga senza ruggine e ben condita. La prima cosa da sapere è che la lana d’acciaio, il sapone e la lavastoviglie sono nemici della ghisa.
Se vuoi ottenere dei buoni risultati di pulizia, dovresti pulire la padella subito dopo l’uso. Naturalmente, devi aspettare che si raffreddi altrimenti potrebbe iniziare a deformarsi.
Dovresti pulire la padella usando una spazzola rigida, acqua calda e una spugna. Se questi non sono sufficienti, allora potresti buttare un po’ di sale grosso per sciogliere i residui di cibo.
Una volta che la padella è pulita, asciugala con un asciugamano e applica un sottile strato di verdure all’interno e puliscila con un tovagliolo di carta. Non dimenticare di conservare la padella in un luogo asciutto.
E se la pulisci per sbaglio in lavastoviglie?
Sono abbastanza sicuro che alcuni di voi hanno pulito per sbaglio una padella in ghisa nella lavastoviglie. Questo significa che la vostra padella non è più utile?
È ancora utile finché si ripristina il condimento. Il condimento impedisce al cibo di attaccarsi. Basta strofinare un sottile strato di olio nella padella e metterla in forno per circa 40-60 minuti.
Assicuratevi di farlo a fuoco basso. Una volta che la padella è pronta, recuperatela dal forno e datele il tempo di raffreddarsi. Assicuratevi di asciugare l’olio rimasto e sarete pronti a partire.
Agnes è un’appassionata di cucina e cucina, nonché una fanatica del fitness. Ama aiutare i lettori a migliorare e arredare la loro cucina con i migliori prodotti disponibili! È la scrittrice principale dietro SmartKitchenImprovement.com e spera di condividere piccole chicche di conoscenza che ha raccolto nei suoi anni come mamma e moglie.