Shrimp Cocktail

Shrimp Cocktail, un gustoso gambero in camicia servito con una salsa cocktail fatta in casa, puoi fare questo classico antipasto americano in meno di 20 minuti e prepararlo in anticipo per le feste! Questa ricetta ti piacerà insieme a Buffalo Chicken Dip, Ultimate Spinach Artichoke Dip e Easy Sausage Stuffed Mushrooms.

Ricetta Cocktail di Gamberi

Siamo entrati nella stagione delle vacanze e le ricette del blog stanno per prendere una piega molto vacanziera. Un sacco di contorni, antipasti per le feste e piatti principali per tutte le tue grandi feste natalizie.

Una di queste ricette che non dovresti assolutamente comprare pre-fatte? Cocktail di gamberi. Il cocktail di gamberi pre-fatto è un gambero al vapore non stagionato che è fondamentalmente gommoso a causa della lunga refrigerazione.

Il modo giusto per fare il cocktail di gamberi? Un’acqua condita per una perfetta ebollizione e una rapida scossa in un bagno di ghiaccio prima di servire.

Facciamo solo questo fuori strada, questa non è un’opzione economica per alimentare una folla. Ma con un po’ di pianificazione si può avere un antipasto di gamberi impressionante per i vostri ospiti senza rompere la banca.

Come si fa il cocktail di gamberi?

Si inizia con una pentola di acqua condita aggressivamente con limone, cipolla ed erbe. Questa è davvero l’unica possibilità di introdurre sapore ai gamberi. Se non si usa l’acqua condita non si ha il cocktail di gamberi, ma solo gamberi al vapore e mentre alla vista non sembrano diversi, i sapori sono molto diversi l’uno dall’altro.

Come comprare i gamberi:

Compro i gamberi solo quando scendono di prezzo. Questo succede almeno una volta ogni due mesi, ma quando succede compro all’ingrosso. Molte volte vai al banco e se ordini in quantità di due libbre ti chiederanno se vuoi solo il sacchetto di gamberi non aperto. SÌ, stanno aprendo i sacchetti congelati per darteli.

Questo è quando compri molti di quei sacchetti da due libbre e li metti nel tuo congelatore, se ne hai uno. Trovo che posti come Sprouts Market abbiano spesso i prezzi migliori per i gamberi. Se si acquista intorno alle vacanze come Capodanno e San Valentino, altri negozi di alimentari avranno anche grandi offerte.

Finisco con 13-15 sacchetti di gamberi congelati, decorticati ma non pelati, per 6,99 dollari la libbra. Con 4 libbre puoi sfamare 20-25 ospiti e con una salsa cocktail fatta in casa per intingere avrai ospiti che sciamano al tavolo.

Come pelare e sgusciare i gamberi:

1. Per pelare i gamberi crudi, strappare il guscio sopra il primo segmento del guscio (il segmento della coda).
2. Prendere uno spelucchino e fare un taglio poco profondo lungo la spina dorsale del gambero (la parte posteriore).
3. Utilizzando lo spelucchino o una forchetta, rimuovere delicatamente la striscia nera degli intestini.
4. Per togliere le code basta spremere il gambero dal fondo del segmento di coda.

Alcune cose buone da tenere a mente con lo Shrimp Cocktail:

• Non comprare precotti, non c’è risparmio dei sapori di quel gambero.
• Non cuocete troppo, nel momento in cui il gambero diventa rosa, tiratelo fuori e mettetelo in acqua ghiacciata.
• Per mangiare facilmente in una festa, lasciate le code.
• Per mangiare facilmente in una presentazione al piatto, togliete le code in modo da poter usare una forchetta e un coltello se volete.
• Fornitevi di gamberi buoni. Tutto ciò che puzza è passato di moda. Ricordate che i frutti di mare freschi sono inodori.

Il cocktail di gamberi è crudo? No, il cocktail di gamberi è bollito (a volte al vapore) prima di essere immediatamente raffreddato prima di essere servito. Ricorda che se il gambero è rosa non è crudo. Quando è crudo ha un aspetto grigio/grigiastro di colore blu.

Quanto fa ingrassare il cocktail di gamberi? Vi darò un motivo per festeggiare. Il cocktail di gamberi è infatti… SANO. Sì, i gamberi sono a basso contenuto di grassi e calorie e poiché non aggiungiamo grassi a questa ricetta, puoi godertelo a tuo piacimento alla tua festa preferita!