Sì, è possibile congelare Zoodles!

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Sapevi di poter congelare gli zoodles? Non lo sapevo!

Ho trovato solo risposte negative a questa domanda con una ricerca online, ma perché non posso congelarle? Le zucchine si congelano con ottimi risultati.

Con tutte le zucchine disponibili quando sono di stagione e tutti gli zoodles che mi piace mangiare tutto l’anno, ho dovuto provare e ho scoperto che sì, si possono congelare gli zoodles!

Ho semplicemente fatto i miei zoodles, li ho messi in un sacchetto Ziploc e li ho messi nel congelatore. Ho aspettato una settimana circa e li ho tirati fuori per farli scongelare.

Erano più acquosi di quando li ho messi, ma ancora sodi e ancora zoodles. È stato semplice scolare l’acqua in più.

Li ho bolliti delicatamente per pochi minuti come faccio di solito per usarli sotto il mio sugo di spaghetti fatto in casa, li ho scolati bene come al solito e. . . erano buoni!

Non ho notato assolutamente nessuna differenza tra gli zoodles freschi o congelati.

Oh, questo cambierà le cose!

Adoro la mia veggetti pro per fare gli zoodles, ma se non devo tirarla fuori ogni volta e lavare diversi pezzi ogni volta, questo mi rende felice! 🙂

Alcune ricette le salterei invece di bollirle, come Lemon Dill Shrimp and Zucchini Noodles e Zucchini Noodles Parmesan e funziona bene anche per questo.

L’unica ragione per cui penso che non funzionerebbe è se le mangi crude in una ricetta. Ci potrebbe essere una differenza di consistenza allora. Non l’ho provato.

Se hai qualche dubbio che ti piaceranno dopo il congelamento, fai solo un piccolo sacchetto per iniziare. Prova e vedi. Io ho fatto così e ho deciso che mi piacciono molto!

Prevedo di avere il mio congelatore pieno di zoodles in porzioni individuali pronti da tirare fuori e cucinare quest’inverno! Oh, ragazzi! 🙂

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Ecco un passo per passo per congelare gli zoodles:

Fai i tuoi zoodles.

Metti in un sacchetto Ziploc, sigilla ed etichetta. Congelare.

Scongelare.

Preparare come al solito. Se dovete bollire, un po’ d’acqua in più non ha importanza. Se si intende saltare in padella, è sufficiente togliere l’acqua in più e preparare come al solito.

Controlla Inspiralized.com per altre fantastiche ricette di zoodles.

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