Vuoi cucinare una quinoa soffice e perfetta senza una ricetta? Tutto ciò di cui hai bisogno è questo rapporto quinoa/acqua, che funziona ogni volta.
Si sta chiedendo come fare la quinoa senza una ricetta? Tutto ciò di cui hai bisogno è il rapporto quinoa/acqua, che funziona sempre. Ecco qui:
Rapporto quinoa-acqua: 1 parte di quinoa a 2 parti di acqua
Questo significa che se hai intenzione di cucinare 1 tazza di quinoa, la combinerai con 2 tazze di acqua in una pentola. Semplice come questo! Ecco alcune altre cose da tenere a mente:
- Bisogna sciacquare la quinoa prima della cottura? Ci sono opinioni contrastanti, ma noi diciamo Sì, sciacquare! Troviamo che la quinoa cuocia in modo più uniforme.
- Bisogna far bollire l’acqua prima? No! Mettere la quinoa e l’acqua in una pentola insieme e portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco lento.
- Per quanto tempo si cucina la quinoa? Da 15 a 20 minuti, quando l’acqua è tutta cotta. (Si può controllare con una forchetta durante la cottura.)
Vuoi una ricetta? Scorri giù fino alla nostra ricetta completa qui sotto!
Dimensioni delle porzioni di quinoa
Ma quanta quinoa cucinare? Sta tutto nella matematica. Ecco alcune formule pratiche da ricordare:
- Quanto fa 1 tazza di quinoa secca? 1 tazza di quinoa secca = circa 3 tazze di quinoa cotta. La quinoa aumenta di volume di circa 3 volte quando è cotta.
- Quanto fa 1 porzione di quinoa? Se servite la quinoa come contorno, prevedete da 3/4 di tazza a 1 1/2 di tazza per persona.
- Quanta quinoa secca mi serve per 2 tazze cotte? Poiché la quinoa aumenta di 3 volte quando viene cotta, dividere il volume cotto per tre. 2/3 di tazza di quinoa secca = 2 tazze di quinoa cotta
Ricette di quinoa
Ora che conosci il rapporto quinoa/acqua, ecco alcune delle nostre ricette preferite per usare la quinoa!
- Taco di quinoa caricato
- Cili vegano di quinoa
- Pesto di quinoa
- Tropical Mango Quinoa Bowl
- Carciofo & Enchiladas vegetariane di quinoa
- Riso fritto di quinoa imballato con verdure
- Mexicano Ricetta di quinoa
- Ricetta di ghianda ripiena di quinoa
- Bibimbap vegetariano con quinoa
- Insalata mediterranea di quinoa
- Feta e peperoni ripieni di quinoa
Hai una pentola a pressione o Instant Pot?
Puoi fare la quinoa anche in una pentola istantanea! Questo ha un diverso rapporto quinoa/acqua; ecco la nostra ricetta! Instant Pot Quinoa
Vuoi vedere il rapporto quinoa/acqua in azione?
Guarda il video sotto la ricetta! Ti mostreremo come preparare la quinoa, e poi prepareremo la nostra ricetta dei tacos di quinoa preferita dai fan.
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Descrizione
Vuoi cucinare una quinoa soffice e perfetta senza ricetta? Tutto ciò di cui hai bisogno è questo rapporto quinoa/acqua, che funziona sempre.
Ingredienti
- 1 tazza di quinoa (bianca, rossa, o mista)
- 2 tazze di acqua
- Sale kosher
Istruzioni
- Sciacquare la quinoa con un colino a maglia fine, poi scolarla completamente.
- Porre la quinoa in una pentola con acqua. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco al minimo. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento dove l’acqua è appena frizzante per circa 15-20 minuti, fino a quando l’acqua è stata completamente assorbita. (Controllare tirando indietro la quinoa con una forchetta per vedere se rimane dell’acqua).
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare con il coperchio a cuocere a vapore per 5 minuti, poi schiacciare la quinoa con una forchetta. Aggiungere sale kosher e pepe a piacere, o un filo d’olio d’oliva a piacere.
- Categoria: Lato
- Metodo: Piano cottura
- Cucina: Vegetariano
Parole chiave: Rapporto quinoa/acqua, Come cucinare la quinoa, Ricetta Quinoa
A proposito degli autori
Sonja Overhiser
Autore di libri di cucina e scrittore
Sonja Overhiser è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018. È conduttrice del podcast alimentare Small Bites e fondatrice del food blog A Couple Cooks. Presentata dal TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un morso alla volta.
Alex Overhiser
Autore e fotografo di libri di cucina
Alex Overhiser è un acclamato fotografo e autore di cibo che vive a Indianapolis. È il conduttore del podcast alimentare Small Bites e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks. Presentato dal TODAY Show a Bon Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious.