White Plains, New York, 12 settembre 2018 – Alcuni popolari tonni in scatola contengono quantità molto inferiori di acidi grassi omega-3 rispetto a quanto raccomandato per i benefici cardiovascolari, mentre sono alti in mercurio e/o arsenico, secondo i test di ConsumerLab.com. Sono state trovate opzioni migliori tra il tonno e il salmone in scatola che sono alti in omega-3s e basso in contaminanti.
Per ridurre il rischio di malattie cardiache, il pesce o altri frutti di mare che forniscono una media di circa 250 mg al giorno di acidi grassi omega-3 DHA e EPA è raccomandato. I test di ConsumerLab su quattordici popolari prodotti di tonno e salmone in scatola venduti negli Stati Uniti mostrano che le quantità totali di DHA ed EPA per porzione variavano da un minimo di 45 mg a oltre 1.200 mg e due prodotti contenevano molto meno DHA ed EPA di quanto dichiarato sulle loro etichette.
Metà dei prodotti erano contaminati da mercurio e/o arsenico a livelli che suggeriscono che non dovrebbero essere consumati più di una o due volte a settimana. Questo era comune tra i tonni alalunga, ma anche un problema con un tonno skipjack e un tonno yellowfin. I livelli di piombo e cadmio non hanno superato i limiti di sicurezza. Gli oli nei prodotti sono stati testati anche per la freschezza; mentre nessun prodotto ha fallito questo test, alcuni prodotti contenevano troppo poco olio di pesce per eseguire il test.
“Il tonno o il salmone in scatola possono essere un modo economico e conveniente per ottenere proteine, omega 3 e altri nutrienti chiave. Purtroppo, secondo i nostri test, molti pesci in scatola non forniscono abbastanza omega-3 e sono contaminati al punto che il loro uso dovrebbe essere limitato”, ha detto il presidente di ConsumerLab Tod Cooperman, M.D. “In molti casi, il passaggio dal tonno alalunga (“bianco solido”) ad un altro tonno o salmone sembra essere una mossa salutare”, ha aggiunto.
I nuovi risultati sono disponibili online ora in ConsumerLab’s Canned Tuna and Salmon Review, che include i suoi Top Picks, cioè, prodotti che forniscono una quantità significativa di DHA ed EPA con una contaminazione minima e ad un buon prezzo – da 60 a 80 centesimi per porzione suggerita. La recensione fornisce risultati di test e confronti per i seguenti 14 prodotti: Bumble Bee Solid White Albacore in acqua, Chicken Of The Sea Solid White Albacore Tuna in acqua, Deming’s Red Sockeye Wild Alaska Salmon, Genova Yellowfin In Extra Virgin Olive Oil With Sea Salt, Kirkland Albacore Solid White in Water, Kirkland Wild Alaskan Pink Salmon, Safe Catch Elite Solid Wild Tuna Steak, StarKist Selects Solid Yellowfin in Extra Virgin Olive Oil, Trader Joe’s Chunk Light Skipjack In Water With Sea Salt, Trader Joe’s Sockeye Salmon, Vital Choice Albacore Solid White Albacore, Vital Choice Wild Alaskan Sockeye Salmon, Wild Planet Albacore Wild Tuna e Wild Planet Skipjack Wild Tuna. La revisione riassume anche l’evidenza clinica per quanto riguarda i benefici cardiovascolari del consumo di pesce, i rischi di contaminazione da mercurio e arsenico, le assunzioni di pesce suggerite e altre preoccupazioni e precauzioni.
Fondato nel 1999, ConsumerLab.com è un fornitore leader di informazioni per i consumatori e valutazioni indipendenti di prodotti che riguardano la salute e la nutrizione. L’iscrizione a ConsumerLab.com è disponibile online e fornisce accesso immediato alle recensioni di più di 1.000 prodotti di oltre 400 marche. L’azienda è privata e ha sede a Westchester, New York. Non ha proprietà o interessi in aziende che producono, distribuiscono o vendono prodotti di consumo.
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