DICATO in un’insalata di contorno, cosparso come guarnizione o tritato attraverso un piatto di pasta – cipolla rossa potrebbe essere solo uno dei migliori ingredienti crudi si può mangiare.
Mangiare cipolle rosse nel loro stato naturale crudo potrebbe mantenere il vostro corpo sano su una base quotidiana e prevenire malattie croniche a lungo termine. Perché? Perché le cipolle rosse sono assolutamente ricche di vitamine e minerali, tra cui folato, tiamina, calcio, magnesio, potassio, manganese e vitamine C, K e B6.
Quindi, non solo sono belle e colorate nel tuo piatto, ma potrebbero aiutare a dare al tuo corpo una spinta alla salute. Inoltre, se la passi sotto il nastro adesivo prima di tagliarla, non avrà un odore così forte (o farà lacrimare gli occhi) come una cipolla bianca.
È importante – dove possibile – mangiare le cipolle rosse allo stato crudo, perché la cottura in qualsiasi modo può ucciderne la bontà.
Diamo un’occhiata ad alcune delle proprietà curative di questo umile vegetale.
Arresta la crescita delle cellule tumorali
Le cipolle rosse sono piene di composti di zolfo che proteggono il corpo da ulcere e vari tipi di cancro. Possono anche combattere i batteri nel tratto urinario. Il più importante di questi composti si chiama quercetina – un composto antiossidante che potrebbe fornire protezione contro il cancro, le malattie cardiache e le allergie.
Controlla il diabete
Se sei diabetico, dovresti mangiare cipolle rosse crude perché queste aiutano ad aumentare i livelli di insulina. In Europa e in Asia, le cipolle rosse e l’aglio crudo sono spesso incoraggiati tra i diabetici.
Cura il mal di gola
Può sembrare abbastanza disgustoso, ma fare dei gargarismi con del succo di cipolla aiuta ad alleviare la sensazione di crudezza che si prova quando si ha il mal di gola. Gli antiossidanti e le vitamine che si trovano nelle cipolle rosse allontanano anche le malattie.
Aiuta con la stitichezza
Le cipolle rosse sono un vegetale fibroso, che aiuta il tuo apparato digerente a muoversi. Una cipolla contiene circa 1,5 grammi di fibre.
Riduce il colesterolo alto
I composti flavonoidi – gli stessi che danno alle cipolle la loro sorprendente pigmentazione – riducono le lipoproteine a bassa densità (LDL), o colesterolo “cattivo” nelle persone obese a rischio di malattie cardiache.
Aiuta ad alleviare l’artrite
I piccoli flavonoidi sorprendenti hanno anche capacità antinfiammatorie e quindi possono essere utili nel trattamento dell’artrite e altre condizioni simili.
Bene per la salute del cuore
Non solo le cipolle rosse abbassano il colesterolo, ma possono anche combattere le malattie cardiache e scoraggiare la formazione di coaguli. Possono anche aiutare a mantenere il flusso di sangue e ridurre l’infiammazione dei vasi sanguigni.
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