Pellet Grill Pulled Pork made with Costco Sirloin Tip Roast

Pellet Grill Pulled Pork with Costco Sirloin Tip Roasts è una delle mie cose preferite da fare sulla mia Traeger e Camp Chef pellet grills. I Sirloin Tip Roasts non sono usati tradizionalmente per il pulled pork, ma non lasciate che questo vi fermi. Questo è stato uno dei più teneri, umidi e saporiti pulled pork che abbia mai mangiato. Inoltre, è super economico.

Pellet Grill Smoked Pulled Pork

Costco Pork Sirloin Tip Roasts sono PERFETTI per il pulled pork. Affumicati sulla griglia a pellet per 4-5 ore a 180 gradi, e poi buttati nel fornello lento per altre 12 ore. Potete risparmiare i vostri pellet e avere comunque il più favoloso pulled pork che abbiate mai assaggiato. Puoi anche usare la tua pentola istantanea se hai bisogno di risparmiare tempo, e cuocere ad alta pressione per 1-2 ore e poi cuocere lentamente fino a quando la forchetta è tenera e sminuzzabile.

Il maiale sembra essere una delle carni più economiche da acquistare ultimamente, e si può fare una così grande varietà di piatti con esso, non si può davvero andare male.

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Quale taglio di maiale funziona meglio per il pulled pork?

La spalla di maiale è il taglio più ampiamente utilizzato per il pulled pork. Ma si può usare praticamente qualsiasi arrosto che sia ricco di grasso e tessuto connettivo. La chiave sta nel metodo di cottura della carne. I Sirloin Tip Roasts che ho usato in questa ricetta sono un taglio che ha meno grasso degli arrosti di spalla, affumicarli prima e poi finirli nella pentola di coccio per un lungo periodo di tempo ha comunque prodotto un meraviglioso, tenero e umido pulled pork. Quindi, come ho detto prima, la chiave è nel metodo di cottura.

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Come devo servire questo pulled pork?

Ho servito il mio pulled pork su un panino al sesamo con salsa BBQ e insalata di cavolo, DEEEE-licious!

Puoi usare qualsiasi tipo di panino che ti piace per questi panini, e per questo, qualsiasi tipo di salsa e guarnizioni che preferisci. Se volete che i vostri ospiti assemblino i propri panini, servite tutti i condimenti e le guarnizioni sul lato e potranno costruire il loro capolavoro.

Questa carne di maiale è altrettanto deliziosa senza il panino, quindi va bene tutto.

Anche i tacos di maiale tirato sono legittimi, e se li friggi prima in una padella potresti persino cavartela chiamandoli carnitas affumicati.

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Che tipo di contorno dovrei servire con il pulled pork?

Il contorno numero uno più richiesto per il pulled pork è a mani basse, l’insalata di cavolo. Ho un paio di versioni diverse di questo popolare contorno proprio qui, quindi se ti piace l’insalata di cavolo cremosa o con quel tocco di aceto nella mia insalata di cavolo con condimento all’aceto, ti abbiamo coperto.

Qui ci sono altri contorni che ti consiglio di considerare di riempirti la faccia il prima possibile:

Cucina-Contorni cotti

• Insalata di pasta greca
• Couscous giamaicano Jerk
• Cunei di patate fritti in padella
• Carico Insalata di patate al forno

Side grigliate

• Patate al forno alla griglia
• Mattone alla griglia
• Zucchine alla griglia
• Mac e formaggio affumicato
• Mac e formaggio affumicato con Ranch al bacon
• Patate affumicate

E la salsa barbecue?

La salsa barbecue è un aspetto molto importante di un ottimo pulled pork. Se ne avete una preferita, usatela, ma vorrei raccomandarvi di provare ogni tanto la mia incredibile salsa barbecue fatta in casa. È una delle mie ricette preferite sul sito, e penso che piacerà anche a te.

Ora che abbiamo coperto i lati e la salsa, parliamo di cosa servire come dessert.

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Che tipo di dolce si accompagna al pulled pork?

• Triple Berry Trifle
• Easy Berry Crisp
• Lemon Blueberry Cornmeal Butter Cake
• Pellet Grill Apple Crisp

Anche qualcosa di semplice come le mie Chewy Chocolate Oatmeal Bars sarebbero un modo perfetto per finire un pasto.

Quanto tempo dura il pulled pork in frigo?

Puoi conservare i tuoi avanzi in sacchetti per il freezer, nella pellicola o in contenitori di plastica fino a 3-4 giorni. Dopo di che vorrete congelare il resto.

Un sigillatore sottovuoto è davvero l’ideale se volete far durare le cose per più di un paio di mesi nel congelatore. Se non ne avete uno, cercate di usare il vostro pulled pork congelato in circa 4-6 settimane per ottenere i migliori risultati.

Consiglio vivamente di tirare fuori gli avanzi per colazione un giorno, e di farvi venire in mente questi incredibili Pulled Pork Biscuit Breakfast Sandwiches di Sugar Dish Me, perché come whoaaaaaaa.

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Come posso riscaldare il pulled pork?

Se stai solo riscaldando la cena di ieri, il microonde farà il trucco abbastanza bene. Basta spalmarlo con la tua salsa preferita e metterlo nel microonde per un minuto o due, finché non è caldo.

Se state andando dal congelatore alla tavola, il metodo migliore per riscaldare il vostro pulled pork congelato è quello di scongelarlo prima in frigo durante la notte, e poi riscaldarlo nelle buste di plastica sigillate in un bagno di acqua calda. Questo è il metodo sous vide, e vi darà i migliori risultati.

Se non avete un sous vide o se state andando dal congelatore alla tavola senza scongelare prima durante la notte, una pentola di coccio funziona molto bene su alto. Aggiungerei solo un po’ di salsa bbq alla miscela mentre si sta riscaldando, e la mescolerei ogni ora o giù di lì fino a quando non è scongelata e riscaldata completamente.