Pasta di pollo al pesto con pomodori secchi uno dei nostri piatti di pasta preferiti da condividere con la famiglia e gli amici!
Ci prendiamo una pausa dai biscotti e dai dolci per condividere una ricetta salata, la Pasta di pollo al pesto con pomodori secchi. Josh fa questa ricetta tutto l’anno, ma è extra speciale durante i mesi di vacanza.
Adoriamo servire questo piatto di pasta alla famiglia e agli amici quando vengono in visita per le vacanze perché è festoso e facile da fare! Quando la tua casa è piena di compagnia, è importante avere una ricetta facile a portata di mano che possa comunque stupire una folla. La pasta al pesto di pollo con pomodori secchi è quella ricetta. È sempre un successo!
Iniziamo sempre con la nostra pasta integrale biologica DeLallo preferita. Questa volta abbiamo usato i Fusilli Bucati. Adoro la pasta a spirale. È divertente da mangiare!
Per il pesto, potete farvelo da soli, il nostro pesto di spinaci e basilico è fenomenale o potete imbrogliare e usare la pasta comprata in negozio. Non lo dirò a nessuno. DeLallo’s Simply Pesto è superbo! I vostri ospiti penseranno che avete fatto un’escursione in un clima caldo per raccogliere il basilico fresco e fare il pesto:)
Al pesto di pasta, aggiungiamo pomodori secchi tritati per un tocco di colore rosso e un tocco di sapore. I pomodori secchi DeLallo faranno cadere le vostre calze dal camino, sono così buoni!
A Josh piace aggiungere il pollo a questo piatto di pasta quando abbiamo compagnia. Rende la pasta più sostanziosa e saziante. Non preoccuparti, Josh si prende sempre cura di me. Prima di aggiungere il pollo mette da parte un po’ di pasta per me:) Se avete ospiti vegetariani, potete fare lo stesso. Vi ringrazieranno e in questo modo non dovrete fare due piatti! Score!
La pasta al pesto di pollo con pomodori secchi è un ottimo pasto per le vacanze! È super semplice da fare, il che è un grande vantaggio in questo stressante… ops, voglio dire gioioso periodo di vacanza! 🙂
Pasta
Pasta al pesto di pollo con pomodori secchi
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio extra-olio extravergine d’oliva
- 4 petti di pollo senza pelle e disossati
- Sale e pepe nero per condire il pollo
- 1 confezione da 1libbra di pasta integrale DeLallo
- 1 tazza di pesto di basilico
- 1/2 tazza di pomodori secchi tritati
- Sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
-
Calda l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale e pepe su entrambi i lati e metterlo nella padella. Coprire con il coperchio e cuocere per 5 minuti su un lato. Girare e scottare per altri 5-6 minuti, o fino a cottura ultimata. Togliere il pollo e lasciarlo raffreddare. Dopo qualche minuto, tagliate il pollo a pezzetti della grandezza di un morso.
-
Nel frattempo, fate bollire la pasta al dente, circa 8 minuti. Scolare l’acqua della pasta e rimettere la pasta nella pentola.
-
Mescolare il pesto, i pomodori secchi e il pollo tritato. Condire con sale e pepe nero, a piacere. Servire.
-
Nota – pensiamo che questa pasta sia buona servita calda o fredda.
Hai provato questa ricetta?
Lascia un commento qui sotto e condividi una foto su Instagram. Tagga @twopeasandpod e inserisci l’hashtag #twopeasandtheirpod
Disclosure: questo post è in collaborazione con DeLallo, ma le nostre opinioni sono nostre.