Di Steve Blechman
Un nuovo studio che è stato pubblicato sulla rivista Nutrients il 2 giugno 2019, mostra che la diminuzione dell’indice di massa corporea (BMI) potrebbe essere ottenuta aumentando il potassio nella dieta per favorire la perdita di peso. I ricercatori dello studio hanno riconosciuto che, “È notevole che l’aumento del potassio dietetico è stato un predittore più forte della perdita di peso in questo studio rispetto a fattori consolidati come la riduzione del consumo di zucchero e dell’apporto calorico complessivo.”
I ricercatori hanno dichiarato: “Il consumo dietetico di potassio nella popolazione generale nei paesi occidentali sembra essere sostanzialmente inferiore alla dose dietetica raccomandata (DRI) di ≥4,7 g.”
Ci sono prove che una bassa assunzione di potassio nella dieta può essere negativamente collegata all’obesità. Una meta-analisi e dati epidemiologici ha riferito che, “gli studi hanno concluso che l’assunzione di potassio elevato è stato associato a un rapporto di probabilità diminuito per avere l’obesità e la SM” (Nutrients, 2016)
I ricercatori riconoscono, “I meccanismi attraverso i quali più alto potassio alimentare può facilitare la perdita di peso rimangono sfuggenti. Gli effetti putativi potrebbero coinvolgere una riduzione dell’infiammazione e un miglioramento della sensibilità all’insulina, effetti sottili sul potassio sierico che modulano l’equilibrio energetico o percorsi neurali che dipendono dal rilevamento intestinale del potassio con effetti benefici sulla deposizione/mobilitazione dei grassi o sull’equilibrio energetico.” (Nutrients, 2 giugno 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Le diete low-carb aumentano l’escrezione di elettroliti importanti come potassio e magnesio. Le diete a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche hanno un effetto diuresi che aumenta le perdite di acqua ed elettroliti minerali. Inoltre, le diete low-carb e chetogeniche limitano l’assunzione di frutta, che è ricca di potassio. Le migliori fonti vegetali di alimenti ricchi di potassio in una dieta chetogenica sono spinaci, noci e avocado.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN contiene 750mg di potassio (dal citrato di potassio). Inoltre, 100mg di magnesio (da citrato di magnesio) sono inclusi in ogni porzione. Il citrato di potassio può aiutare a preservare la massa magra durante la dieta riducendo l’acidità del sangue in coloro che seguono una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati. Inoltre, una recente ricerca ha dimostrato che il citrato di potassio può aiutare a prevenire i calcoli renali in quelle persone che seguono una dieta low-carb o chetogenica! Uno studio presentato il 16 e 17 marzo 2019 a New Orleans all’American College of Cardiology 68th Annual Scientific Sessions ha dimostrato che le diete low-carb possono aumentare il rischio di disturbi del ritmo cardiaco come la fibrillazione atriale, in individui suscettibili. La perdita di potassio e l’esaurimento di altri elettroliti come il magnesio ha un effetto enorme sul funzionamento del cuore. Un basso livello di potassio e magnesio nel siero è associato a un rischio più elevato di fibrillazione atriale.
Una maggiore assunzione di potassio e magnesio promuove la vasodilatazione aumentando l’ossido nitrico e la prostaciclina, portando a un miglioramento del flusso sanguigno, della funzione endoteliale e a una riduzione della pressione sanguigna. Il potassio e il citrato di magnesio hanno la capacità di rafforzare le prestazioni cardiovascolari per migliorare la resistenza. Inoltre, il potassio e il citrato di magnesio hanno dimostrato di migliorare le prestazioni dell’esercizio fisico, tamponando l’accumulo di acido lattico nei muscoli, migliorando ulteriormente le prestazioni dell’esercizio, la potenza e la forza. Il potassio e il citrato di magnesio agiscono come un tampone nel sangue aumentando il pH nell’ambiente extracellulare e aumentando il gradiente tra il sangue e il muscolo attivo.
Il magnesio è un minerale coinvolto in più di 300 reazioni metaboliche. Promuove la sintesi proteica, regola la produzione di energia, l’assorbimento dell’ossigeno, la funzione del sistema nervoso centrale, l’equilibrio elettrolitico, il metabolismo del glucosio, la funzione insulinica e l’attività muscolare, compreso il cuore. Bassi livelli di potassio e magnesio possono causare crampi muscolari. Una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico può anche aumentare il carico acido nel sangue. I livelli di magnesio urinario, il citrato urinario e il pH sono diminuiti. L’iperacidità può provocare un’acidosi cronica e aumentare la degradazione delle proteine muscolari e la perdita ossea. Un allenamento intenso e un adeguato citrato di potassio e magnesio potrebbero proteggere dall’acidosi metabolica negli atleti che consumano grandi quantità di proteine. Quando l’assunzione di carboidrati diminuisce, gli elettroliti vengono sempre più espulsi dal corpo nelle urine. Anche il sodio è un elettrolita, ma si ottiene tutto il sodio necessario dalla dieta. Infatti, la maggior parte delle persone assume troppo sodio nella dieta. Troppo sale nella dieta può causare l’aumento di ipertensione, ictus e malattie cardiovascolari.
Durante i mesi estivi, gli importanti elettroliti potassio e magnesio possono essere persi a causa dell’esercizio fisico nel calore! Le persone molto attive possono sviluppare carenze di magnesio e potassio a causa delle perdite eccessive nel sudore e nelle urine! È importante rimanere idratati durante la stagione calda. Dovresti anche avere quantità adeguate di potassio e magnesio nella tua dieta.
- L’aumento del potassio alimentare predice la perdita di peso nel trattamento della sindrome metabolica Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot e Naftali Stern. Nutrienti 2 giugno 2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Capacità delle stime auto-riferite di sodio, potassio e proteine alimentari di rilevare un’associazione con l’obesità generale e addominale: Confronto con le stime derivate da 24 h escrezione urinaria. Br J Nutr 28 aprile 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effetto della dieta ad alto potassio sulla funzione endoteliale. Blanch N, et al. Nutrizione, metabolismo e malattie cardiovascolari, Volume 24, numero 9, 983-989.
- Dieta ricca di potassio e rischio di ictus: Aggiornato meta-analisi. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- L’uso empirico di citrato di potassio orale riduce l’incidenza di calcoli renali sintomatici con la dieta chetogenica. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatria. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217