Hai presente il leggendario verme della tequila che si trova sul fondo della bottiglia? È solo una leggenda. Non ci sono vermi nelle bottiglie di tequila. Se vuoi trovare questa mistificante larva, devi guardare sul fondo di una bottiglia di mezcal, preferibilmente economica.
Che differenza c’è?
Tequila e mezcal non sono la stessa cosa. Sono prodotti in modo diverso. Inoltre, la tequila è fatta esclusivamente con agave blu, mentre il mezcal è fatto con qualsiasi varietà della pianta di agave. Inoltre, la vera tequila è prodotta esclusivamente in cinque regioni del Messico: Michoacan, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas e Jalisco (dove si trova la città di Tequila).
Il mezcal, invece, è prodotto in nove zone del Messico: Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla e Oaxaca. Prova una versione più sana del classico o inventa qualcosa di nuovo: una rinfrescante paloma.)
E un’altra cosa…
Potresti volere un cocktail dopo aver sentito quest’altra brutta notizia. Il verme non è nemmeno un verme. È la larva di un tipo di falena che vive sulla pianta dell’agave.
Perciò, perché c’è un verme nel mezcal?
Le larve hanno cominciato ad apparire nelle bottiglie di mezcal negli anni ’50, quando un produttore di mezcal scoprì una larva di falena in una partita del suo liquore e pensò che il clandestino ne migliorasse il sapore. Ha iniziato ad aggiungere “vermi” a tutte le sue bottiglie come strategia di marketing. Ben presto, altri produttori di mezcal saltarono sul carrozzone.
Cosa succede al tuo corpo quando ingoi il “verme della tequila”?
Infine, visto che stiamo sfatando dei miti, eccone un altro: Mangiare il verme causa allucinazioni? No. Se inizi a vedere cose dopo aver mangiato il verme, probabilmente ha più a che fare con il mezcal che hai bevuto che con la larva vera e propria.
Alcune persone che hanno mangiato un verme di mezcal dicono che sa di pollo. Per fortuna, ci sono altri modi per godere di questa esperienza – prova una delle nostre ricette che usano effettivamente il pollo! E se stai nutrendo una folla, assicurati di fare una grande partita di margaritas, anche.