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Lightened Up Mayo Free Deviled Eggs sono cremose e saporite come le tradizionali uova alla diavola ma molto più sane!
Chi non ama le uova alla diavola? Sono un punto fermo di ogni grigliata o barbecue in estate e di solito fanno ancora la loro comparsa durante l’anno alle riunioni di famiglia.
È difficile non mangiarne solo una perché sono così cremose e deliziose! Ma cambiare un piccolo ingrediente come la maionese rende questo molto più sano e più facile da giustificare il fatto di averne qualcuno.
I bambini ed io ci siamo goduti un’ultima festa in piscina a casa dei miei cugini e così ho portato questi ai miei ignari tester di gusto. 3 su 4 hanno concordato che avevano lo stesso sapore delle tradizionali uova alla diavola, ma un amico ha detto che forse un altro tuorlo le avrebbe rese ancora migliori. Quindi potete decidere se volete aggiungere quel tuorlo in più, ma per ora sono contenta della ricetta così com’è e la terrò così come l’ho scritta. Meno grassi e calorie 🙂
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Lightened Up Mayo Free Deviled Eggs
Ingredienti
- 6 grandi uova sode,
- 1/3cupplain yogurt greco magro
- 1tablespoondill pickleschopped
- 1tablespoonDijon mustard
- 1/4teaspoonpaprika
- 1/4teaspooncelery salt
- 1/4teaspoononcayenne pepe
- 1/4 di cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio da tavola di prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
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Affettare ogni uovo sodo a metà e rimuovere attentamente i tuorli.
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Scartate 3 tuorli.
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Mettete i 3 tuorli rimanenti in una ciotola con il resto degli ingredienti.
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Mescolate per combinare bene.
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Cucchiaiare il composto in ogni metà d’uovo.
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Coprire con prezzemolo e una spolverata di paprika.
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Tenere in frigo fino al momento di servire.
Note sulla ricetta
Punti+ per gli osservatori del peso: 1* per porzione