La melanzana è un frutto o una verdura?

Hai mai pensato La melanzana è un frutto o una verdura? O è una bacca? Cancella i tuoi dubbi e scopri la risposta nell’articolo!

La melanzana (Solanum melongena) è un parente del pomodoro. È originaria del subcontinente indiano e cresce in vari colori come il viola intenso e brillante, il verde, il lavanda, il bianco e il giallo con un cappuccio verde in diverse dimensioni e forme. È una delle verdure più popolari in tutto il mondo, ma botanicamente, la melanzana è un frutto o una verdura? Scoprilo in questo articolo.

Altri nomi: Melanzana, Melanzana Brinjal, Melongena, Baingan, Apple-of-love, Ggully bean, Pea apple, Susumber, Terong, e Guinea Squash.

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Le melanzane sono un frutto?

Un frutto è sviluppato da un fiore e contiene semi. D’altra parte, un vegetale è la parte della pianta che comprende foglie, radici e steli. Ora veniamo alla domanda più importante dell’articolo: la melanzana è un frutto o un vegetale? La risposta è: la melanzana è un frutto e anche classificato come una bacca in termini botanici, in quanto contiene piccoli semi commestibili. Tuttavia, la melanzana viene mangiata come verdura culinaria.

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La melanzana è una bacca?

Una bacca si sviluppa da un singolo fiore e contiene piccoli semi commestibili. Quindi, proprio come banane, pomodori, uva, cetrioli, anche le melanzane sono classificate come bacche.

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Prospettiva culinaria

La melanzana è un frutto e ha usi come verdura nei piatti, grazie al suo gusto saporito in varie cucine. Usatela alla griglia, al vapore, al barbecue o in piatti saltati in padella o aggiungetela a stufati come la moussaka greca e la ratatouilles francese. Potete anche usarlo al forno con salsa di pomodoro e formaggio. Per renderla più nutriente, combinate le melanzane con altre verdure o carne. Inoltre, ci sono miriadi di ricette di curry del subcontinente indiano che puoi provare.

Sale sulle melanzane lavate e tagliate per eliminare l’amaro, sciacquale con acqua prima della cottura per rimuovere il sale.

Nota: Fai dei buchi con uno stuzzicadenti o un coltello nella melanzana prima di infornarla, perché può esplodere nel forno se non viene forata.

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Fatti nutrizionali delle melanzane

Le melanzane sono povere di calorie e contengono fibre alimentari sia solubili che insolubili, soprattutto insieme alla buccia. Inoltre, sono ricche di potassio, manganese, fosforo, vitamina C, K e B e hanno anche fitonutrienti, compresi i composti fenolici, che le rendono amare e fanno diventare le melanzane di colore marrone dopo la tritatura.

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Effetti collaterali delle melanzane

Le melanzane sono ricche di antiossidanti e nutrienti che possono ridurre il pericolo di molte malattie. Nonostante ciò, è meglio evitare le melanzane se hai qualche disturbo legato alle ossa, poiché contengono solanina che blocca il calcio e causa lo squilibrio minerale che si traduce in articolazioni gonfiate.

Inoltre, le melanzane contengono ossalati, ma in quantità minore rispetto a molti altri frutti e verdure come spinaci, taro, rabarbaro e kiwi. Se il tuo corpo è incline ad assorbire ossalati, questi cristalli possono causare calcoli renali. Poiché questo frutto fa parte della famiglia della belladonna, potrebbe avere piccole reazioni allergiche in alcune persone.

Benefici per la salute delle melanzane

• Le melanzane sono una buona fonte di ferro e rame, che aiuta a combattere l’anemia, la fatica, l’emicrania e la debolezza.
• Contengono folato, ed è stato raccomandato alle donne incinte di prendere una quantità adeguata di acido folico per lo sviluppo cerebrale del bambino.
• Gli antiossidanti e i fenoli nelle melanzane possono abbassare le probabilità di malattie cardiache.
• Includere le melanzane nella tua dieta può aiutarti a controllare lo zucchero nel sangue, poiché contengono una buona quantità di fibre che lavorano per rallentare il processo di digestione.
• Inoltre, le melanzane sono a basso contenuto calorico e ricche di fibre; quindi possono aiutarvi nel vostro viaggio di perdita di peso.
• Secondo uno studio, contiene un composto solasodina rhamnosyl glicosidi (SRGs), che supporta nel trattamento del cancro.