Questo post può contenere link di affiliazione. Grazie per sostenere i marchi che mi mantengono creativa nella mia piccola cucina!
Non c’è niente di meglio di una sostanziosa ciotola di zuppa di pollo fatta in casa con pancetta. Questa ricetta utilizza la pentola istantanea per un sapore che dura tutto il giorno in meno di un’ora!
Questo post può contenere link di affiliazione.
Non è un segreto che sono stata ossessionata dalla mia pentola istantanea. È stato uno degli oggetti più versatili nel mio arsenale di cucina. Se mi seguite su Instagram, potreste aver visto che ho fatto il mio primo lotto di yogurt fatto in casa questa settimana. Era davvero incredibile!
Ho così tante ricette Instant Pot da condividere, ma sto facendo le cose più velocemente di quanto possa scriverle.
È un buon problema da avere, suppongo!
Questa zuppa è una che ho fatto un po’ di tempo fa. L’ho vista in un numero di Cooking Light pubblicizzata come una ricetta per la cottura lenta, e ho pensato che sarebbe stato divertente modificarla con l’Instant Pot.
Questo è un termine reale, giusto? No? Ma ci andrò lo stesso.
Per portare in tavola questa zuppa in meno di un’ora invece che in più di 4 mi sembrava un’idea fantastica.
Inoltre, nella mia versione, si può fare tutto in un unico recipiente – non c’è bisogno di sporcare una padella e un fornello lento. Ho anche usato cosce già disossate e senza pelle per questa ricetta per risparmiare ancora più fatica.
La carne era così tenera che sono stata in grado di tagliuzzarla direttamente nell’inserto – non c’è bisogno di toglierla e tagliarla o rimuovere eventuali ossa.
Una nota veloce sui porri: sono sporchi. Dovete assicurarvi di pulirli bene prima di cucinarli, o finirete con la grana nel vostro cibo.
Il mio metodo preferito è quello di usare la mia centrifuga per insalata, che, a quanto pare, uso soprattutto per pulire i porri!
Pulizia dei #porri per #cena – è probabilmente l’uso principale della mia #filatrice per insalata! Riempire d’acqua e scuotere i porri con la mano per sciogliere lo sporco, lasciarli in ammollo per qualche minuto, versare l’acqua, ripetere velocemente e farli asciugare. Che grande #tip! #latergram
Questa zuppa è venuta fuori così meravigliosamente! Era sostanziosa ma leggera, e aveva solo abbastanza pancetta per farla sentire un po’ indulgente.
È stato un grande successo con tutta la mia famiglia.
Potrebbe essere necessario un po’ di sale e pepe in più alla fine – vai con il tuo istinto qui. Mio marito tende a gradire le cose un po’ più condite di me, ma è sempre più facile aggiungerne un po’ di più che abbassare il livello.
Una parola di avvertimento – le patate saranno come lava calda fusa piuttosto calda quando andrete a servire questa zuppa.
Il tetto della tua bocca ti ringrazierà per aver proceduto con cautela prima di tuffarti nella tua ciotola.
Cercando altro cibo di conforto Instant Pot? Il mio Instant Pot Herbed Pot Roast è fan-freakin-tastic! E il mio Instant Pot “Baked” Beans è un ottimo contorno! E se stai cercando un gustoso antipasto, le mie Quesadillas di pollo con Chipotle Ranch Dip sono un’ottima scelta.
Cercando altri piatti preferiti? Dai un’occhiata a queste ricette a 5 stelle:
- Salsiccia e peperoni
- Latino-Carne di maiale speziato + zucca in padella con ciliegie al peperoncino
- Lasagna di ravioli
- Arrosto di maiale alle erbe
- Panino grigliato&J Sticks
- Vongole Littleneck con pancetta + vino su verdure primaverili saltate
- Uova alla Benedict di maiale tirate da Waffle
- Lasagna di Skillet con agnello, Ricotta + Menta
- Pollo arrosto con verdure di Digione
- I nostri sandwich preferiti con Sloppy Joe
- Pane tostato all’aglio e grovieraApart Bread
- Rosemary Beef & Peas Over Grits
- Bar-B-Q Pulled Pork Fries with Cole Slaw
- Spicy Turkey Three-Bean Chili
- Buttered Pasta with Peas, uova e aglio
Quali sono i vostri tipi di zuppa preferiti? Pensi che sarebbero una buona soluzione per una conversione dell’Instant Pot? Mi piacerebbe sentire i tuoi pensieri nella sezione dei commenti qui sotto!
Stampa
Descrizione
Niente batte una ciotola abbondante di zuppa di pollo fatta in casa. Questa utilizza l’Instant Pot per un sapore che dura tutto il giorno in meno di un’ora!
Ingredienti
- 4 fette di pancetta a taglio centrale, tagliate a dadini
- 1 1/2 libbra senza pelle, cosce di pollo senza pelle
- 2 cucchiaini da tè 2 cucchiaini da tè senza sale e(ho usato 1 1/2 cucchiaino di Penzeys Bavarian Seasoning + 1/2 cucchiaino di aglio in polvere)
- 2 tazze di porri affettati sottili (circa 2 grandi)
- 1 tazza di carote affettate (circa 2 grandi)
- 1 tazza di sedano affettato (circa 2 gambi grandi)
- 12 once di patate novelle
- 4 tazze di brodo di pollo non salato, diviso
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 5 rametti di timo
- 2 tazze di spinaci tritate di spinaci
Istruzioni
- Impostare l’Instant Pot su “Sauté” e regolare su “Normale”. Una volta che il suo caldo, aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando croccante, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la pancetta su un piatto e mettere da parte, riservando 1 cucchiaino di sgocciolature in Instant Pot.
- Polvere il pollo con miscela di condimento. Aggiungere il pollo alla sgocciolatura di pancetta in Instant Pot e cuocere 8 minuti, rosolando su tutti i lati. Trasferire il pollo al piatto con la pancetta, riservando eventuali sgocciolamenti nella pentola istantanea. Aggiungere il porro, la carota e il sedano alla sgocciolatura e soffriggere 5 minuti. Mescolare in 1 tazza di brodo, raschiando il fondo della pentola con un cucchiaio di legno per allentare eventuali pezzi rosolati. Aggiungere il pollo, la pancetta, le patate, le restanti 3 tazze di brodo, il sale, il pepe e i rametti di timo.
- Chiudere il coperchio e impostare la pressione alta per 20 minuti. Una volta che il timer si spegne, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti prima di rilasciare manualmente la pressione rimanente e aprire con attenzione il coperchio.
- Rimuovere i rametti di timo e tagliuzzare il pollo direttamente nella pentola istantanea. Aggiungere gli spinaci, mescolando fino a quando gli spinaci si appassiscono nella zuppa.
Note
Ricetta adattata da Cooking Light – ottobre 2016
Keywords: Instant Pot, zuppa facile, zuppa di patate, cena fredda
Nota: Questo post include link di affiliazione per articoli che mi piacciono sinceramente. Big Flavors riceverà una piccola commissione per gli acquisti effettuati attraverso i link di affiliazione su questo sito senza alcun costo aggiuntivo per voi. Questo ci permette di coprire le spese relative al sito e ci aiuta a continuare a cucinare come una tempesta!
