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Ricetta crema di funghi condensata fatta in casa – la migliore crema di funghi fatta in casa per casseruole, salse e zuppe! Facile da fare e molto meglio che da una lattina.
La stagione del cibo di conforto è alle porte e sono così entusiasta! Casseruole, zuppe e salse appariranno nella nostra pianificazione dei pasti. Ho la perfetta versione fatta in casa di un classico in scatola che molto probabilmente si trova nella nostra dispensa. Questa crema condensata fatta in casa di zuppa di funghi è un must-try DIY recipe.
Amo le ricette DIY per le graffette della dispensa come la crema di zuppa. Sono molto meglio della roba in scatola e molto più salutare per voi, dato che è fatta con ingredienti completamente naturali. Usate questa crema di zuppa in qualsiasi ricetta in cui normalmente usereste la versione in scatola.
Come fare la crema di zuppa di funghi fatta in casa
Per fare una crema di zuppa condensata, fate semplicemente soffriggere aglio e cipolla nel burro e nell’olio d’oliva. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando sono morbidi e fragranti. Aggiungere l’amido di mais e la miscela di metà e metà e cuocere fino a quando è denso. Raffreddare completamente e trasferire in un barattolo di vetro. Coprire e conservare fino a 1 settimana. Potete usarlo in casseruole, come la Green Bean Casserole preferita dalla famiglia, o trasformarlo in una salsa di funghi da versare sul pollo (sarebbe perfetto per il nostro Creamy Garlic Mushroom Chicken e vi farà risparmiare un passaggio! ) o aggiungere brodo di pollo o vegetale e fare una zuppa cremosa di funghi.
Ho fatto in modo che questa Crema di Funghi condensata fatta in casa avesse un sacco di sapore così ho usato 8 once di funghi (pensate al solito contenitore di dimensioni che potete comprare nel vostro negozio di alimentari). È anche accidentalmente senza glutine poiché non ho usato la farina ma piuttosto l’amido di mais. È il mio ingrediente segreto per salse lisce e setose. La farina può facilmente raggrumarsi ed è abbastanza impossibile liberarsene, anche se si prova a frullare il composto nel frullatore. Usare l’amido di mais è molto meglio e più facile.
Il risultato finale è una miscela cremosa, densa e piena di sapore che può essere usata in tanti modi. Controlla i miei link qui sotto per altre ricette fai da te.
La migliore crema di funghi fatta in casa per casseruole, salse e zuppe! Facile da fare e molto meglio che da una lattina.
www.crunchycreamysweet.com
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 8 oz. funghi baby bella o bianchi, puliti e affettati
- 1 piccola cipolla tritata finemente
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiai di salsa di soiadi soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/2 tazza di metà e metà, vedi nota
- 1/2 tazza di brodo vegetale o di pollo
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
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In una casseruola media, scaldare l’olio e il burro.
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Aggiungere l’aglio e la cipolla e soffriggere fino a quando la cipolla è quasi traslucida.
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Aggiungere i funghi affettati e cuocere fino a quando sono morbidi e fragranti, circa 5 a 7 minuti. Mescolare spesso.
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Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene.
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In un misurino, sbattere insieme amido di mais, metà e metà e brodo. Aggiungere ai funghi. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il composto si addensa.
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Saporire il composto con sale e pepe. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
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Trasferire in un barattolo di vetro o un contenitore con coperchio. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Mescolare prima di usare.
Ho fatto in modo che questa crema di funghi condensata fatta in casa avesse un sacco di sapore, così ho usato 8 once di funghi (pensate al solito contenitore di dimensioni che potete comprare nel vostro negozio di alimentari). È anche accidentalmente senza glutine poiché non ho usato la farina ma piuttosto l’amido di mais. È il mio ingrediente segreto per ottenere salse lisce e setose.
Si può usare in casseruole, come la Green Bean Casserole preferita dalla famiglia, o trasformarla in una salsa di funghi da versare sul pollo (sarebbe perfetta per il nostro Creamy Garlic Mushroom Chicken e vi farà risparmiare un passaggio! ) o aggiungere brodo di pollo o vegetale e fare una zuppa cremosa di funghi.
Per fare una salsa, usare metà della miscela e aggiungere abbastanza brodo per ottenere la consistenza desiderata. Riscaldare e servire.
Metà e metà è una miscela di panna leggera e latte intero. Puoi trovarlo nella sezione latticini del tuo negozio di alimentari, vicino alle creme per il caffè.
